最简单的素干锅土豆片
干锅土豆片的做法
干锅土豆片的做法起锅烧油放入土豆片煎至金黄捞出后，往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味，再倒入土豆片翻炒均匀。之后调入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油、生抽，撒上葱花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均匀，美味的干锅土豆片就做好了。干锅土豆片的制作方法准备食材：土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒...
干锅土豆片怎么做简单又下饭?
焯水可以去除土豆的多余淀粉，保持土豆片的爽脆口感。炒制时火候要控制好，以中火快炒为宜，避免土豆片炒烂。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，喜欢更辣的可以适当增加。豆瓣酱的选择也很重要，不同品牌的豆瓣酱味道有所不同，可以选择自己喜欢的品牌。这样一道简单美味的干锅土豆片就完成了，它的鲜香...
干锅土豆片如何制作简单又下饭?
焯水可以去除土豆片的多余淀粉，保持口感脆嫩。炒制时火候要控制好，以中大火快速翻炒，避免土豆片炒烂。根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量。如果喜欢更多的香味，可以在炒制过程中加入一些香料，如八角、桂皮等。这样一道简单的干锅土豆片就完成了，它的香辣口感和脆嫩的土豆片完美结合，非常适合...
干锅土豆片在家怎么做?
干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的特点是口感鲜香、麻辣适口，而且做法简单，适合在家自己动手做。下面我就来详细介绍一下如何在家制作干锅土豆片。【材料准备】土豆2-3个（根据人数适量增减）青红椒各1个（增加色彩和口感）蒜瓣几瓣 生姜一小块 干辣椒几个（根据口味调整）花椒一小把 香葱...
为什么饭店的干锅土豆片那么好吃?自己在家也能做出来吗?
这道菜非常好吃，很多人到了饭店都会点，之所以不太家常，主要是因为大部分家中没有干锅吧？其实成菜后用电火锅也是一种省事的选择，接下来我们看一下具体做法。1.准备2个土豆，切成均匀的薄片，切得均匀一点入味口感也会更均匀，把切好的土豆片泡在清水中防止氧化。准备五花肉一小块 切成薄片,放在盆中...
如何做出美味下饭的干锅土豆片?
干锅土豆片的做法很简单，这道菜油要稍微大一些，这样才好吃，干锅就要炒的8成熟，最后锅中用酒精慢慢熟的，这样是最正宗的。首先土豆去皮切片，不用刻意切得太薄了，切好的土豆片放进清水里浸泡一下去掉多余淀粉，然后捞出来沥干水分，一定要沥干最好用厨房用纸擦干一下；锅里放多些油，因为我们要炸...
做干锅土豆片时,不要只会傻傻加盐,做好哪几步,味道更好吃呢?
许多人做了干锅土豆片，但是口感却都不理想，尽管作法十分简单，不过也是必须一定的方法，好多人便是因为没把握恰当的作法和方法，所以才做不出好吃的干锅土豆片，今日我就给各位分享一下，做干锅土豆片时，不必只能傻傻的放盐，搞好这6步，味儿更好吃。挑选老土豆。在做干锅土豆片的情况下，马铃薯的挑选...
简单做干锅土豆片的方法有哪些?
焯水可以去除土豆的多余淀粉，防止炒制时粘锅，同时也能缩短炒制时间。炒制时火候要大，动作要快，这样可以使土豆片更加入味，口感更佳。根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量，也可以加入其他喜欢的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。这样一道简单的干锅土豆片就完成了，既保留了土豆的原味，又有辣椒和花椒...
干锅土豆片全素
干锅土豆片全素 干锅土豆片全素，当然这道菜的工序也是比较繁杂的，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，中国的美食是吃不尽的，这道菜不需要太多的操作，我为大家整理了干锅土豆片全素食谱，快学起来吧！干锅土豆片全素1 干锅土豆片的用料 土豆 一个 胡萝卜 30克 青椒 30克 葱白 10克 大蒜 2瓣 生抽...
干锅土豆片如何做,土豆香辣入味不油腻呢?
洋葱丝翻炒一会儿断生后倒入土豆片翻炒调料：一勺生抽酱油，一勺耗油，一勺白糖翻炒匀称就可以出锅了 这一道麻辣下饭菜的【干锅土豆片】就做好，干锅土豆片可以说是一道尤其下饭菜的美味佳肴，食物简易又好吃，都是饭桌上经常见到的菜肴，学好的小伙伴们赶快看一下吧，起锅比吃荤还需要香……...
惠水县秘诀回答： 干锅土豆片原料: 土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法: 1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用. 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用. 3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用. 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水. 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅. 6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃.不过没有也问题不大,味道差不太多的.
朝费13624669619问： 的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法 - ？
惠水县秘诀回答： 食材用料土豆一个(300克)相克食物 青辣椒两个相克食物 剁椒酱一大勺 葱姜蒜适量 鸡精一点 食用油适量 干锅土豆片的做法干锅土豆片的做法图解11.土豆去皮切片,用清水冲洗一下,沥干水备用 青椒切片 干锅土豆片的做法图解22.锅热油,放入土豆片炸制,如果油不多,要分两次炸,炸制土豆片微微焦黄 干锅土豆片的做法图解33.捞出备用 干锅土豆片的做法图解44.炒锅热少许油,放剁椒炒出红油,放葱姜蒜编炒,如果太干再加一点水炒一会 干锅土豆片的做法图解55.把土豆片,青椒片放入 干锅土豆片的做法图解66.大火翻炒均匀,适当加点盐,鸡精 ,盐一定少放,剁椒本身就是咸的干锅土豆片的做法图解77.翻炒均匀出锅
朝费13624669619问： 干锅土豆片家常做法,正宗干锅土豆片怎么做 - ？
惠水县秘诀回答： 用料 主料土豆2个五花肉150克猪油(炼)1汤匙郫县豆瓣酱2汤匙辅料 盐 1茶匙 糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙 姜 适量 香葱 1把 干锅土豆片的做法 1. 土豆削皮切片,凉水里浸泡,过水2-3遍2. 五花肉洗净切片备用3. 准备适量的香葱末和姜末4. ...
朝费13624669619问： 辣干锅土豆片的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
惠水县秘诀回答： 主料:土豆2个、红辣椒1个、大葱1根、大蒜2瓣、干红线椒1把 辅料:油适量、盐适量、郫县豆瓣酱1大勺、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、麻油适量 步骤 1.土豆去皮,红辣椒去蒂,大葱,大蒜去皮洗干净; 2.土豆切成两半,再切成厚片; 3.红辣椒切块; 4.大葱切段,大蒜切片; 5.干红线椒加水泡软; 6.热锅热油,油多点,放入土豆片,油炸; 7.油炸土豆片,直至土豆片外焦里软微黄捞出; 8.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油; 9.放入线椒炒香; 10.放入葱蒜,五香粉,酱油,生抽炒香 11.放入炸好的土豆片,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放入鸡精炒匀,淋入几滴麻油; 12.出锅装盘.
朝费13624669619问： 干锅土豆家常做法,正宗干锅土豆怎么做 - ？
惠水县秘诀回答： 用料 洋葱 有没有都行 我喜欢有的 反正比土豆少 土豆 两个 蒜 姜 五花肉 几片就行 不用太多吧 辣椒 郫县豆瓣酱 干锅土豆片的做法 锅里放姜 五花肉 小火 炒到五花肉肥的那里变透明就可以放干辣椒了 还是小火 把郫县豆瓣酱 然后把 青椒 洋葱 土豆 都放进去 换大火 然后放蒜 郫县豆瓣酱放的让土豆都变色吧 反正我是这样的 我重口味炒啊 炒啊 放一点点点点糖 然后酱油 还有盐 豆瓣酱就挺咸的了 我觉得放酱油前 先尝尝 再放酱油和盐土豆不要太薄也别太厚了 炒到感觉土豆变的面了 软了 就行了
朝费13624669619问： 干锅土豆片要怎么做好吃?干锅土豆片要哪些材料?如何做干锅土豆片 - ？
惠水县秘诀回答： 1 1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片 2 2、土豆片煎至两面都金黄即可 3 3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片 4 4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片 5 5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精 6 6、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅 美食背后的故事 微辣、开胃、下饭 小贴士 1、土豆片不要太薄 2、煎土豆片的时候要小火、慢煎 3、郫县豆瓣酱有咸味,所以不用再放入盐了
朝费13624669619问： 干锅土豆怎样做 - ？
惠水县秘诀回答： 材料:1、色拉油一大碗,土豆2个(切片),青椒3个(切丝),红椒2个(切圈),葱(切丝)姜(切末)蒜(切片)各少许,豆瓣一茶匙.做法:1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分.2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出.3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,在撒一点香葱,出锅.
朝费13624669619问： 干锅土豆片怎么做,干锅花菜的做法,干锅土豆片制作 - ？
惠水县秘诀回答： 食材用料土豆、有机花菜、青椒、洋葱、五花肉郫县豆瓣酱、番茄酱、酱油、小葱、糖、葱姜蒜片、红辣椒干锅有机花菜土豆片的做法1.将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干,将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分.坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出.2.将肉切片,葱姜蒜切片,小葱、辣椒切小段,青椒、洋葱切块.3.锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入肉片翻炒片刻,加洋葱、花菜、土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣、番茄酱翻炒,少加一点糖提鲜,关火,再撒一点香葱,出锅.
朝费13624669619问： 干锅土豆片土豆片做出来黏黏怎么做出来的 - ？
惠水县秘诀回答： 土豆中本来就含有大量的淀粉,这是造成你土豆黏黏的直接原因.1、如何使做出来的土豆黏黏的(或是做土豆饼)? 如果只是想做黏黏的土豆,就可以把土豆剥皮洗净后切片,直接下锅,这样土豆中的淀粉并未流失,让你的土豆片做出来黏...
朝费13624669619问： 如何做干锅土豆怎么做好吃 土豆的做法大全 - ？
惠水县秘诀回答： 干锅土豆怎么做好吃 材料 主料:土豆半斤、五花肉2两. 辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油. 做法 1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉; 2、猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎待用; 3、炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用; 4、前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色; 5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水; 6、中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可.
