1斤猪蹄能熬多少冻肉汤
用猪脚熬冻是常做的一味风味小吃。一般的做法是一斤猪脚加3斤的水，水一次性加好。水开后小火慢炖，等猪脚软烂了就关火，放凉了就成猪脚冻了。做猪蹄冻,没有规定的要几斤水，只要水没过猪蹄即可。
仅供参考并无权威数据可参考。
1斤猪蹄能熬多少冻肉汤
一斤猪蹄能做3斤半左右的冻肉汤。用猪脚熬冻是常做的一味风味小吃。一般的做法是一斤猪脚加3斤的水，水一次性加好。水开后小火慢炖，等猪脚软烂了就关火，放凉了就成猪脚冻了。做猪蹄冻,没有规定的要几斤水，只要水没过猪蹄即可。仅供参考并无权威数据可参考。
猪蹄冻肉的做法
4、等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃
做猪蹄冻肉,猪蹄和水的比例是多少
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猪蹄冻肉的做法,猪蹄冻肉怎么做好吃,猪蹄冻肉
4.把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中 熬20分钟左右 关火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道
猪蹄冻肉的做法大全家常
猪蹄冻肉的做法：材料：猪蹄一个、八角两个、葱2段、姜一块、盐适量、料酒2勺。做法步骤：1、猪蹄切块，锅中适量清水烧开，放姜片、1勺料酒和猪蹄煮五分钟。2、将煮好的猪蹄捞起冲洗干净。3、猪蹄放入砂锅中，加水到没过猪蹄，加入姜片、八角、葱，料酒、适量盐调味。4、中小火煮2-3个小时。5，...
我妈过年想做冻肉,可不可以猪蹄做,再请把方法大概说一下,谢谢谢谢谢谢...
可以的，传统的猪肉冻一般都是用猪皮熬成的，胶质含量丰富，易结成冻，猪蹄也是胶原蛋白比较丰富的食材，也可以做。方法很简单，就是用猪皮猪蹄之类的用小火慢煮，煮到烂熟，汤水变得粘稠为止，其中可以按照口味添加调料和肉类，然后放在低温的地方静置，不要触动，几个小时之后就会凝固。
如何做猪蹄冻肉如何做猪蹄冻
如何做猪蹄冻肉，如何做猪蹄冻很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、食材：猪蹄若干、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、冰糖适量、姜适量、葱段适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺。2、猪蹄买回来之后洗干净，用清水泡几个小时，中间换水。3、冷水入锅加一勺料酒，盖上盖子大火煮开，...
冷冻肉蒸多长时间好吃 冻肉蒸多久才能熟
1、冻肉一般蒸10到20分钟左右。2、因为这要看肉的大小和肉的品种了,如果是猪肉而且块头不大的话,基本上十分钟到15分钟就可以了,但是如果是猪蹄或者牛肉这些则需要时间稍微长一些,这样才可以保证完全的酥软。
猪蹄冻肉有猪油能熬吗
先把猪油去掉再熬，方法是焯水，把猪蹄用水煮一会，把水上面一层猪油倒掉，再把猪蹄捞出，就可以拿去熬了。
农村集市上的冷冻猪脚很便宜,一斤才卖8块钱,又大个,哪里来的?_百度知 ...
农村集市上的冷冻猪脚相当的便宜，大概一斤8块钱到10块钱，通常这些猪蹄儿都是从仓库里面拿出来的，至于到底在仓库里面冻了多久没有人知道，不过大多数这种猪蹄儿还是没有太大的安全问题的，只是说时间太久了，可能口味和新鲜的不太一样了。猪肉会有贵的时候，比如说现在猪肉飙升到30块钱左右，但是猪肉...
城婕罗每： 一斤生猪蹄出多少熟猪蹄要依据你的处理方式来决定 1、用来烧烤,一斤生猪蹄出7两左右的熟猪蹄,炭火的烧烤,会使猪蹄本身含有的水分大量流失 2、用来炖煮,一斤生猪蹄出8两-9两熟猪蹄,因为有水分的补充,猪蹄的减重不会过多. 3、用来爆炒,一斤生猪蹄出7两熟猪蹄.科普一下,变轻了,很简单,你是去熟食店买的话就会发现,他们制作的不是很熟,也就7 8分熟吧,因为太熟烂的话肉类脂肪会融入酱汤的汤水中导致成品分量下降,也就影响了营业额,所以他不会给你做得很软糯,一斤生肉能出6两成品那都是多说.
普宁市15534389259： 做猪皮冻.现在有一斤猪皮,两个猪蹄,大概一斤半,请问放多少水合适? - ？
城婕罗每： 我下午做的猪皮猪蹄冻,放了满满一锅水,小火炖了将近三小时,出来2小盆猪冻.
普宁市15534389259： 一斤猪蹄能做几斤猪蹄冻 - ？
城婕罗每： 如果是家里吃的话大约可以煮4-5斤的量,那样的猪蹄冻很好吃.
普宁市15534389259： 怎样做猪蹄猪皮冻 - ？
城婕罗每： 主料:猪蹄两只 辅料:大葱1节、姜1块、花椒1小勺、八角2个、小茴香1小匙、桂皮1小块、香叶2片、料酒2小匙、黄豆酱油2大匙、盐适量 步骤:1、猪蹄洗净,从中间劈开成两半.清水中浸泡2小时以上,中途换水.泡好的猪蹄再用小刀把皮...
普宁市15534389259： 怎么熬猪冻 - ？
城婕罗每： 用猪蹄熬制一个小时,汤过一夜,就是猪冻了.小时候过年前后才吃的到,现在很少吃到了.想要快一点,就放冰箱加速.现在北方温度低,很好做.
普宁市15534389259： 猪蹄冻放多少水合适 - ？
城婕罗每： 水不要太多 要看的你的猪蹄有多大 要是剁的很小块的话水可以稍微少一点 先用大火烧 烧开了以后除去血泡后改用小火慢慢的炖
普宁市15534389259： 猪蹄汤怎样做成蹄冻 - ？
城婕罗每： 在用原材料很新鲜的情况下,皮冻最好只放盐,其他作料不要放.有原汁原味的肉香. 加水一定不要加多了,多了冻可能比较容易碎. 猪蹄汤煮好,猪蹄捞出来,去掉骨头切条.葱姜丢掉.连汤汁带猪蹄肉一起倒入光滑的容器.放冰箱或者室温凝结即可.用紫砂煲做很不错,不会沸腾.就不容易浑浊.
普宁市15534389259： 猪脚冻怎样煮 - ？
城婕罗每： 将猪蹄洗净,放入适量的温水,加入八角、花椒、老姜、葱段、黄酒,用文火慢慢地烧,慢慢地熬,其间,用笊篱不停地搅拌,待猪蹄慢慢融化,为乳状后,再用笊篱将葱姜等作料捞净,剩下乳白的胶质,慢慢凝固.
普宁市15534389259： 冻猪蹄怎么炖汤才白 - ？
城婕罗每： 汤要浓就必须用大火,小火绝对清汤.猪蹄一定要用流水漂洗半小时,以求去除血水,负责血沫会让影响汤的浓郁感,因为血沫会吸附很多蛋白质和胶原质.
普宁市15534389259： 坐月子熬猪蹄汤怎么做 - ？
城婕罗每： 首先是买猪蹄,去市场上看看,卖鲜猪蹄的有两种,一种是专门卖冰鲜肉类的,他们的猪蹄白白净净的,不建议给产妇吃;一种是卖鲜猪肉的,他们的猪蹄往往只有几对,而且上面还有没有弄干净的毛,就买这样的,让摊主帮你把毛刮干净,砍开.1斤猪蹄,准备葱一根,姜一小块,八角1-2个,草果一个,花生米1斤.加很多水一起放到锅里狂熬,高压锅的话30分钟,OK.盐的话,根据产妇的口味适当淡一点就行.
