猪蹄冻肉的做法大全家常

猪蹄冻肉的做法，猪蹄冻肉怎么做好吃，猪蹄冻肉~

1.先把猪蹄洗干净 放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净
2.放入高压锅 倒入开水 放入葱姜 料酒 生抽 老抽 大料 盐适量 顿一小时左右
3.顿好后 拿出 晾凉后 把骨头挑出来 肉皮切碎 葱姜挑出
4.把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中 熬20分钟左右 关火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道

1.
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；
2.
制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；
3.
猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；
4.
猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；
5.
作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

猪蹄冻肉的做法很多很多，到今年疫情原因，最好不要购买冻货

猪蹄解冻之后，可以水煮一下放入料酒去腥，然后可以选择用卤肉料做个卤猪蹄，也可以用黄豆和猪蹄炖一下，放入对应的调味品，做出来的味道还是很不错的

猪蹄冻肉的做法：
材料：猪蹄一个、八角两个、葱2段、姜一块、盐适量、料酒2勺。
做法步骤：
1、猪蹄切块，锅中适量清水烧开，放姜片、1勺料酒和猪蹄煮五分钟。
2、将煮好的猪蹄捞起冲洗干净。
3、猪蹄放入砂锅中，加水到没过猪蹄，加入姜片、八角、葱，料酒、适量盐调味。
4、中小火煮2-3个小时。
5，将葱、姜、八角捞出，猪蹄去骨，切丁
6、肉丁和汤一起倒在容器中，晾凉后冷藏成型即可。

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稻转独一： 猪蹄冻的做法大全 材料: 猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐 做法 1、猪蹄4个,洗净,镊去毛. 2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫. 3、放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段儿,姜片儿,大料,料酒,盐(别放多了,稍微少放一点,吃...

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稻转独一： 材料 猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐 做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨3.等稍凉,捞出猪蹄,带上一次性手套,把骨头都去掉,肉切成小块,找个饭盒把切好的肉平铺在里面,再把汤汁倒进去,扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒,取出猪蹄冻,切片装盘,浇上调料汁,撒上大蒜叶,开吃

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稻转独一： 用料 猪蹄 调料:料酒,葱,姜,盐,八角 蘸料 醋 蒜 香油 家常猪蹄冻的做法 猪蹄焯水,冲洗干净高压锅内放料酒,八角,姜,葱,一点盐,猪蹄,水.开始喷热气后转中小火15分钟关火.待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物...

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稻转独一： 猪蹄冻的做法 1. 猪蹄洗净 去毛2. 一分为二3. 再切4. 佐料5. 焯水6. 高压锅内放水 料酒7. 放入佐料8. 放入猪蹄 12分钟9. 捞出佐料 再放罗汉果1个 酱油2勺 少许盐小火炖10. 去骨 切碎11. 装入容器 浇入汤汁 冷却即可

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稻转独一： 主料 猪蹄2个 调料 食盐1茶匙 酱油 少许 葱 适量 姜20克 八角5克 花椒5克 料酒 少许 香叶5克 猪蹄冻的做法 猪皮冻做过不少,但对俺这种长的不貌美又对美狂热追求的女人来说,猪蹄是更好的选择.做猪皮冻之初,浪费过很多,一看没冻成块就...

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稻转独一： 猪蹄冻做法一 原料:猪蹄两只(前蹄),猪皮两块,大料包一个,葱姜少许,生抽,盐. 大料包:草果1个,肉寇1个,甘草几片,小茴香和花椒各少许,八角2个,桂皮一块,陈皮一块包入纱布中系好.或者装入专门的一次性料包或调料盒中...

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稻转独一： 食材用料 猪脚一只相克食物 姜适量相克食物 蒜适量相克食物 花椒适量 八角适量 酱油、盐适量 猪脚冻的做法1.把猪脚剁件,洗干净.烧一锅开水把猪脚放进去,烧开2分钟后把猪脚捞出,冲洗干净备用.2.猪脚、姜片、花椒、八角放进一砂锅里...

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稻转独一： 做法: 1、食材,猪蹄2个、葱1段、姜1块、料酒1勺、盐适量 2、锅置火上加适量水,放入斩块的猪蹄、葱姜、料酒,大火煮15分钟捞出. 3、猪蹄用清水冲洗,去浮沫、油. 4、猪蹄、姜片入锅,加足量水大火煮开. 5、撇去浮油,转小火慢炖2-3小时. 6、炖至猪蹄脱骨,关火,拣出姜片晾至温热. 7、猪蹄取出,去骨,皮肉用手撕成块. 8、将皮肉、蹄筋放入锅中,加适量盐大火烧开. 9、将猪蹄汤倒入容器内,冷却后入冰箱冷藏至凝固,取出切片或块蘸食. 小贴士: 1、猪蹄一定要冷水下锅,这样容易煮出胶质,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响鲜味. 2、中途千万不要加冷水,以免温度突然下降导致蛋白质的凝固.

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稻转独一： 做猪蹄冻,水没过猪蹄即可.”猪蹄冻“做法如下:材料:猪蹄4只,老抽1大勺,花雕酒1大勺,盐1勺,大葱半棵,姜1块,清水适量步骤:1、猪蹄洗净,对半砍开,再将砍开的一半继续砍开,一共分成4块.2、将猪蹄放入清水中浸泡30...