潮汕靓粥很出名，营养且美味，你平时尝过哪些？
春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。
牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。
蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
第一个和大家分享是香菇滑鸡粥！香菇和鸡肉是小编的最喜欢的食物之一，所以当我发现这个菜单时，就果断下手了，首先要准备三四个新鲜的鸡腿，一大把干香菇，还有一些葱和姜……先把香菇泡发并切块；鸡腿加入一勺盐、两勺生抽，半勺料酒，一小勺食用油以及一点点白胡椒抓匀并腌制二十分钟（可以切成小块或者在肉上割几刀方便入味）；葱切成小段；姜切小块。然后三碗的大米洗净放入砂锅熬成粥，沸腾后加入姜块和香菇，最后鸡肉煮十分钟就差不多可以啦！出锅前撒上葱花会更香。
如果有姐妹不喜欢吃姜的话，可以把姜磨成泥哟，这样就能去除腥味还吃不出来了；如果有条件的话，还可以用高压锅来煮哟，这样口感会更好，
第二个要分享的是超级无敌鲜美的海鲜粥。小编在海边生活，所以海鲜粥做起来会比较便宜和方便！
准备九条左右的虾，两只螃蟹，半根胡萝卜，一小把瑶柱，一把香菇，一小把青菜，以及一点点葱和姜。首先要把香菇用水泡发并切小块；螃蟹拆开切小块；虾头掰下来，装到一个碗里备用，虾尾剥壳；葱切成小段；姜切成末。然后炒锅放一丁丁的油，把虾头放进去翻炒，等到炒出红油后把虾头夹出来，倒入米和水，以及香菇和姜末，并加一点点的白胡椒。接着大火煮开之后，转成小火慢慢熬。二十五分钟后，再把虾和螃蟹倒进去；再过十五分钟就可以关火啦！然后加上一小勺盐和黑胡椒，以及葱花后就可以出锅啦～一碗海鲜粥喝下去，感觉整个人又充满了元气，简直棒极了！
要特别注意的是，处理螃蟹的时候要把螃蟹的肺等寒性的内脏去掉，虾也要去掉虾线噢！姜末和白胡椒也一定不能忽略，因为海鲜是寒性的，而姜末和白胡椒是热性的，两者刚好可以中和一下。如果有不喜欢吃姜的姐妹，可以像上面那样把它磨成泥，但是小编特别喜欢生姜的味道，我能吃一锅的姜，小编的分享到这里就结束啦～大家觉得小编说的怎么样呢？记得收藏关注哈
山药枸杞粥，状元及第粥，健美牛肉粥，海鲜粥，皮蛋瘦肉粥等等这些粥是我尝过的，觉得味道还不错，吃起来口感也特别好的粥，这种粥非常美味，也是当地比较特色的粥，吃起来特别的软糯可口。
我之前尝过猪杂粥，金银粥，潮汕砂锅粥，潮州糜，艇仔粥，皮蛋瘦肉粥，滑鸡粥，生滚鱼片粥，及第粥。口感是非常不错的，营养价值也是非常高的。
我平时尝过海鲜粥，香菇滑鸡粥，砂锅粥，龙虾粥，海带粥等等，这些都觉得味道特别好吃。
海鲜砂锅粥 ，干贝粥，及第粥 ，水蛇粥 ，艇仔粥 ，这些都非常的美味。
潮汕靓粥很出名,营养且美味,你平时尝过哪些?
第一个和大家分享是香菇滑鸡粥！香菇和鸡肉是小编的最喜欢的食物之一，所以当我发现这个菜单时，就果断下手了，首先要准备三四个新鲜的鸡腿，一大把干香菇，还有一些葱和姜……先把香菇泡发并切块；鸡腿加入一勺盐、两勺生抽，半勺料酒，一小勺食用油以及一点点白胡椒抓匀并腌制二十分钟（可以切成小...
虾做的粥怎么做
做法如下：步骤1、鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤2、留虾头，后面用。步骤3、炒锅内放入适量食用油，加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆，虾头盛出，留虾油。步骤4、将腌制好的虾（腌制出的汤不要）放入滚烫的白米粥内...
虾煮粥最简单的做法
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有哪些不同的特色煮粥方式可以分享?
广东老火靓粥：广东地区的粥以绵软细腻著称，通常使用老火慢炖的方式，将米粒煮至完全烂熟，粥汤浓稠。常用的食材包括鲜肉、皮蛋、鱼片、海鲜等，搭配葱花、姜丝和酱油调味。上海菜粥：上海的菜粥注重原料的鲜美，常用新鲜蔬菜、咸肉、豆腐等食材，与米一起煮成粥。菜粥口感清淡，营养丰富，是上海早餐中...
求潮汕生滚靓粥的具体做法!!
1.选用肉类多是水产品：虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡，水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清淡和鲜。2.辅料选用，煮粥过程中加入。罗卜干（以揭阳新亨和潮州饶平产的最佳），干贝，香菇，稚姜。除了干贝之外其余都应切成细丝。3.米，有一种专门用于煮粥用的米...
美食之广东粥
顺德毋米粥 毋米粥火锅是与广东顺德靓粥结合的火锅，是以上等香米精心熬制八小时作为汤底的火锅，彻底告别传统火锅的油烟味。其粥水浓稠，色泽柔白，味道清甜，竟不见米粒——这也许便是毋米粥名字的由来。毋米粥黏稠度高，可以充分锁住食物的养分和水分，所以涮好的食物特别嫩滑，而且涮海鲜也没有...
白粥是那里的特色早餐?
白粥配油炸鬼（油条）是传统的广东早餐。有些行内人习惯称白粥为“靓女”，大概取其“青靓白净”之意。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火...
广东各种粥的做法
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有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
（在粤菜餐馆的炒肉片，肉片粥，肉片肠粉很多都有用）7：煲白粥之前要先腌米，米洗好之后加上少量的盐和油腌半小时以上（最好腌半天），然后放水煲粥，煲里放两根瓷制的汤勺一起煮 （因为粥是用比较大火煲的，广东有个词叫明火靓粥，大火让粥沸腾的同时，汤勺被上升的气泡弹开，在锅里不断滚动，...
香菇肉丸粥怎么做
做法 1、猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。2、准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。3、雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。4、大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。5、在粥中放入肉丸、姜...
苏奔安必： 潮汕沙锅粥 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼,水鸡(青蛙),生鱼,膏蟹或脂肪少的山鸡,水鸭等,其中前四种是潮州粥最常用的了,易熟,又最能表达清...
京山县19840951539： 怎样熬宝宝虾仁海鲜粥 - ？
苏奔安必： 虾仁海鲜粥是生活中的一种比较普遍的营养粥类,其中以潮汕靓粥最为出名.虾粥的做法虽然简单,做的好会非常鲜美,做不好也会很头疼,因为口感跟不上来.那下午为大家介绍详细的虾粥的做法!1、提前侵泡.做粥前先将大米用水侵泡半...
京山县19840951539： 潮州砂煲粥怎么做? - ？
苏奔安必： 潮汕人很懂得吃,连喝个粥,都要五花八门!有排骨粥,鱼腩粥,鳝鱼粥,螃蟹粥,田鸡粥,蛇粥,菜粥,海鲜粥……太多了,实在无法一一列出.所谓的排骨粥,鱼南粥等,并非说粥里只有这些料,只能说这是主料,还有辅料.比如:红萝卜...
京山县19840951539： 好吃的.潮汕粥.？
苏奔安必： 潮汕粥虾粥的制作 1.把米淘好,放近沙锅去熬.如果喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点呢,就少放点水.我个人比较喜欢稠的.然后看它在里面幸福地冒泡.好象一锅充满的幸福. 2.还可以事先泡点干贝.泡软.在熬粥时放进去(连泡的水一起放).这样粥会更鲜甜. 3.在熬粥的时候剥虾.把虾剥壳,并把虾线挑掉,才卫生,又不会有腥味和泥土味. 4.把虾肉放进熬好的粥里,等到它变色就可以了.不能把肉煮老哦! 5.记得放盐,可以加一点点鸡精(其实够鲜了,应该不用),如果喜欢,可以加一点胡椒粉.很惹味哦!!! 6.盛进大碗里,放上几根香菜(芫荽).
京山县19840951539： 大全功效虾怎么处理,虾粥怎样煮才好吃宝宝吃怎么做 - ？
苏奔安必： 在锅里放少量的水、姜片,等水开了放入虾、加些料酒,盖上盖3分钟就可以了.这样的煮尽量保持住了虾的原味.而水放的很多话,虾的营养就会稀释在水里,你不可能把煮虾的水喝掉.
京山县19840951539： 潮汕海鲜粥的做法? - ？
苏奔安必： 潮汕人喜爱吃水鸡粥、鳝鱼粥、虾粥和蟹粥等等.你说的潮汕海鲜粥也包括在潮汕砂锅粥里面.帮你介绍一下做法: (1) 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的.1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼...
京山县19840951539： 潮州沙窝粥的做法? - ？
苏奔安必： 这位朋友说来就简单做来不易啊·~··你要说家里做的还是在餐厅我只会做餐厅的·~~一般餐厅都会煮一个猪骨汤底~~~~一定是生米洗下水放点汤一边煮一边加汤~~~一定要沙窝哦·~~~~要一边煮一边搅等到差不多好的时候放下你要煮什么沙窝粥的材料~~·等到材料好了如果你觉的不起胶的话可以给点花生酱就行·\···最后加上点冬菜·冬菇和香菜粒你可以试下这样会好吃一点
京山县19840951539： 潮州沙锅粥 - ？
苏奔安必： 要用生米泡半小时到一小时,有条件的可以放高汤,熬粥当然得放多些,像小沙锅,半量杯米,水要倒八成满,不然很容易溢出来,用大火煮.边煮的时候边用筷子搅拌,水开了之后,可以改小火,滴上几滴芝麻油,一来以防粥水溢出来,二来...
京山县19840951539： 潮汕的虾粥怎么做好吃 - ？
苏奔安必： 主料明虾1斤 干贝10个 大米3两辅料香菜5棵 盐3小勺 油3小勺 虾粥的做法步骤1. 香菜和虾洗净,干贝放热水里泡半小时.粥先煮上.粥最好用砂锅慢火煮,才能绵而不烂,那是做粥的最高境界.2. 将泡软的干贝撕成丝.倒入粥中.3. 香菜切碎备用4. 明虾去头,延背将虾破开,留虾尾连在一起5. 炒锅里放油,放盐,当油热得冒烟了,倒入虾翻炒,直到虾变红.然后加小半碗水,盖上锅盖煮5分钟.起锅倒进粥里.这个时候粥还没熟6. 加入冬菜.冬菜是一种潮汕特产,如果没有可以不加7. 目测粥熟了之后,加入香菜,起锅.
京山县19840951539： 潮汕砂锅粥的做法技术培训哪家好? - ？
苏奔安必： 广东的“潮州粥” 向来颇有名气, 潮州人不仅重视吃粥, 而且连煮饭时也喜欢多放水, 延续了性省又讲营养的好习惯.潮州粥煲煮时间通常在15分钟左右, 分为白粥和咸粥两大类.对于住家最大的一个好处潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸...
