莲藕也分7孔和9孔的，它们之间到底有什么不一样？
莲藕的9孔和7孔有什么差别？
你知道莲藕还分7孔跟9孔吗？那么它们到底有什么区别呢？
莲藕的孔不一样，他们的不同之处是很明显的，七孔的莲藕看上去表皮是暗粉色，而且又短又粗。仔细一看就可以分别出来，这种七孔的莲藕是适合做汤的，因为它口感吃起来不是很脆，是不可以清炒的。而九孔的莲藕的外表看起来是非常干净的，而且也很白，它是又长又细的，因为这种莲藕它的口感是比较清脆的，适合清炒或者是凉拌着吃。
我们如果想要去菜市场买莲藕的话，可以根据自己想要做的菜品的口味来选择莲藕。如果想要炒着吃的话，那么就选择细长的比较干净的莲藕，这种莲藕它的口感是比较脆的，是适合炒着吃的，如果我们想要煲汤的话，那么就选择又粗又短的那种外表看起来粉红色的莲藕。这种莲藕它的口感不是很脆，是适合煲汤使用的。
莲藕的烹饪方法是很多种的，不管是清炒或者是搭配其他的食材来冻着吃都是非常不错的，莲藕的味道比较鲜美，营养价值也是非常出高的，制作出来的菜肴是受很多人喜爱的。但是在挑选莲藕的时候，很多人都不知道怎么去挑选，有时候本来想着买莲藕炒着吃的，但是挑选出来的莲藕是不适合炒着吃的。所以我们根据这篇文章可以了解到七孔莲藕和九孔莲藕的一些区别，这样可以根据自己想要做的菜品来选择。
我们国家大部分的莲藕我都是来自湖北的。而且近几年莲藕的销量也是越来越多，这样就说明人们也在不断的认可莲藕的美味。但是在挑选莲藕的时候要挑选偶声比较大的，而且没有任何伤，没有变色和秀斑的，也要选择不断截儿的，最好是不要选择看上去过分嫩白的莲藕，这样的良药可能是漂白的藕会有化学剂的味道。
7孔的藕比较脆，比较适合炒来吃，如果要煲汤的话，那就要用9孔的藕啦，9孔的煲汤比较粉。
七个孔的莲藕和九个孔的大小不一样营养成分有什么样的七个孔的莲藕，吃起来有一点硬，9个孔的比较有口感。
气孔某的淀粉含量比较少。它可以用来凉拌，炝，炒是非常爽口的九孔哦，淀粉含量比较高，拿它炖排骨汤或者是做甜藕粥是特别好的选择。
大家知不知道，这莲藕还是有种类的，它分为七孔莲藕和九孔莲藕，那么大家日常买菜的时候应该怎么挑选呢？
11孔藕9孔藕和7孔藕的区别
1、塘藕有9孔，9孔藕又称白花藕，9孔外表细嫩光滑，呈银白色，体形细而长，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。2、田藕有11孔，11孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。3、7孔藕又称红花藕，7孔藕外表褐黄粗糙，体形又短又粗，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。
七孔藕和九孔藕有什么区别,如何挑选新鲜莲藕,大厨全部为您解答?_百 ...
生活中，藕有七孔藕和九孔藕，我从非常专业的角度告诉您，七孔莲藕和九孔莲藕的营养是一样的，都是很健康的，下面我从一个厨师的角度为您讲解7孔莲藕和9孔莲藕在做菜时的区别。一、九孔藕 九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，所有我们在选择清炒莲藕时，或者凉拌藕片时...
莲藕七孔和九孔的区别是什么?
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行...
七孔藕和九孔藕有什么区别,哪种比较好?
如果没有利用好原有的菜品非常容易导致口感变得很差，不过我相信，两种藕都有自己的营养。总结来讲，七孔藕和九孔藕都非常好，作用也各有不同，但是都是非常好的，七孔藕和九孔藕都有自己独特的一面，没有什么好坏之分，只有做的好吃，无论是哪种藕都会变得非常好吃。
莲藕七个孔和九个孔有什么区别?
人们所说的藕孔个数，指的就是这9个孔。而且，这“7大2小”9个孔，在莲藕的“前身”——藕鞭上就很明显。在统计孔道数时，通常不计髓部的孔道，因为有时候髓部的孔道发育不明显，即便明显，髓部的孔道直径一般也比较小。有时，莲藕横截面中心部位的髓部孔道也比较大，可见1个或2～3个明显的...
买莲藕时,要分清7孔和9孔!口感差别很大,难怪总做不好吃
但是，很多朋友在买莲藕时会遇到过这样的问题，就是买的莲藕，有时不管怎么烹饪都特别清脆，而有的时候买的莲藕，吃起来特别的软糯，这是为什么呢？一位卖莲藕的大爷告诉我，莲藕的口感其实是因为它们的种类不同，莲藕主要分为两种，一种为7孔莲藕，一种为9孔莲藕（意思是切开横截面看看有几个孔），...
7孔藕和9孔藕的区别
我个人的经验认为7孔藕和9孔藕,不仅是数字上的差异,更是两种截然不同的食材。7孔藕更适用于炖煮,口感细腻,有药用价值;9孔藕则爽口脆嫩,适合清炒或凉拌。二者不仅在孔数上有区别,颜色、口感、用途也不同,选择取决于个人口味和烹饪需求。无论是7孔还是9孔,都有其独特魅力,关键在于如何运用。 抢首赞 评论 ...
九孔藕和七孔藕有什么区别
2.外观颜色不同 生长环境不同，莲藕外观颜色也是有所区别的，其实莲藕还是荷花时期就可以看出来是7孔藕还是9孔藕，一般7孔藕开的莲花是粉红色，9孔藕开的莲花是白色，这也是为什么荷花有红白之分。3.淀粉含量不同 藕有粉藕和脆藕之分，这与淀粉含量有很大的关系，一般7孔藕淀粉含量较多，水分含量...
七个孔和九个孔的莲藕,有哪些不一样的地方呢?
7孔莲藕和9孔莲藕哪个好吃？莲藕通常有七孔九孔。七孔莲藕呈现粉肉，九孔莲藕多为白色，是经常吃莲藕的朋友发现的。七孔和九孔有什么区别？最明显的区别就是味道。七孔莲藕不如九孔莲藕酥，无九孔莲藕味甜。七孔莲藕是煮汤最好的方法。7孔莲藕：莲藕分为7孔和9孔。外观没有区别。要把莲藕横着剪，...
炸藕片用九孔藕还是七孔藕
九孔藕。九孔藕的含水量高一些，吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，淀粉含量更高，吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳，所以更建议用九孔藕来制作，里面的藕片会更加脆嫩。怎样炸的藕片更酥脆：1、首先要调制好面糊，按照面粉和淀粉2:1的比例即可，再加入一个鸡蛋，这样...
应陈风湿： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
北仑区15924232261： 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ？
应陈风湿： 莲藕的9孔和7孔有什么差别?
北仑区15924232261： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
应陈风湿： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
北仑区15924232261： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
应陈风湿： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
北仑区15924232261： 九孔藕和十一孔藕味道有什么不一样 - ？
应陈风湿： 藕主要听说过7孔和9孔,7孔和9孔的区别你看看,可以参考一下: 1、七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐. 3、根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.
北仑区15924232261： 莲藕是“7孔”的好吃还是“9孔”的好吃 - ？
应陈风湿： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕 短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩 九孔藕为银白色,也叫白花藕 光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜 两种藕在营养价值上并没有什么区别 都含有丰富蛋白质、维生素C和B1 以及钙、磷、铁等无机盐 根据藕的自身特点,吃法略有不同 七孔藕淀粉含量较高 水分少,糯而不脆,适宜煮汤 九孔藕水分含量高 脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒
北仑区15924232261： 7孔藕和9孔藕的营养价值哪个好 - ？
应陈风湿： 用来煲汤的话,7孔藕更好.
北仑区15924232261： 多孔的莲藕适合煲汤还是少孔的适合煲汤?多孔的 多水分 还是少孔的多水分? - ？
应陈风湿： 应该是少孔的吧. 莲藕分塘藕和池藕,它的区分方法是9孔和11孔.9孔的是池藕,11孔的塘藕. 而池藕的淀粉含量比塘藕高.煲汤的效果应该要好. 通常藕有3-4节分为藕头,藕身和藕尾.生吃或凉拌用藕头,这个部分最嫩.藕尾的淀粉含量最高,煲汤最好.中间的部分宜炒. 但是这种区分方法也不是绝对的,有俗语:上市藕头下市尾. 在这个季节用中间的部分和藕尾煲汤绝对超赞!
北仑区15924232261： 一般的莲藕应该有多少个孔? - ？
应陈风湿： 一般塘藕有9孔,田藕有11孔. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植. 藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相...
北仑区15924232261： 莲藕一共有多少个孔?？
应陈风湿： 莲藕有7孔和9孔两种,七孔莲藕淀粉含量较高,糯而不脆,适宜煨汤;而九孔莲藕则水分较高,凉拌或清炒最为合适!
