牛肉片儿怎么做比较好吃
烤牛肉腌制秘方，学会了再也不用出去吃了烧烤了！
水煮牛肉片，营养丰富，口感嫩滑，色泽诱人，好吃极了！
水煮牛肉片
用料 ：牛肉 300克 豆腐皮 1张 金针菇 1把 鸡蛋 1个 料酒 1勺 豆瓣酱 1勺 香辣酱 1勺 葱 1根 姜 3片 蒜 3瓣 淀粉 半勺 盐 适量克
干辣椒 2个 芝麻 少许克
好吃到爆的水煮牛肉片❗️香辣过瘾😋的做法
牛肉片放入碗中
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1勺料酒
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适量盐
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一个蛋清
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抓匀
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适量淀粉
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继续抓匀，腌制20分钟
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豆皮切丝
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金针菇去根洗净
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焯水捞出放入碗中
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继续焯水捞出放入碗中
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葱姜蒜爆香
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豆瓣酱和香辣酱各1勺炒香
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倒入热水
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水开放腌制好的牛肉片
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煮开
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一点点盐即可
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倒入碗中，放芝麻葱花辣椒段
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淋入热油即可
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小贴士
后面如果咸味够就不用放盐了
青椒爆炒牛肉片
材料
黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽
做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
牛肉是一道富含各种维生素氨基酸的食材，牛肉可以切成片之后加芹菜小米椒一起炒味道很香，孩子很喜欢吃。
怎么做比较好吃？牛肉片一般干煸牛肉片比较好吃，这样做出来的又香又脆
牛肉片尔怎么做比较好吃？我个人觉得牛肉片儿肯定是先用各种调料把它腌制一下，然后再把它卤制成牛肉片，再加上各种佐料就可以吃了
肉丝、肉片要怎么做才好吃!请高手赐教!!!
在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法:1.淀粉法 :将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。2.鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。3.食油法:先在切好的肉丝中...
简单版水煮肉片怎么做如何做好
3. 豆芽，我这个豆芽是自己在家用大的可乐瓶生的，感觉比外面的吃着放心。就是比较麻烦，吃的时候需要一个个摘根。4. 生菜。5. 肥羊粉，2•5块钱一包。这个粉的特点是放锅里就熟。6. 一包水煮肉片调料。7. 准备好的葱，蒜，香菜。8. 锅里放入油，可以比平时做菜稍多一点，油开了...
肉片怎么做好吃,微辣水煮肉片的家常做法
3.追备好干辣椒、花椒粒。4.葱姜蒜切片。5.熟花生切碎。6.锅内放少许油，小火把花椒粒和干辣椒炒香。捞出来，油留着。7.炒大头菜，炒熟变软即可。盛到盆中。8.锅内放油，炒郫县豆瓣酱。9.炒出红油后，下葱姜蒜片爆香。10.加水或高汤。11.水开后把肉片滑入。12.倒在菜上。13.把胡椒...
怎么炒肉片会鲜嫩可口?
首先，食材要选择上等的新鲜的肉类。其次，在刀工刀法上要过关，不要顺着瘦肉纹理切，而要选择垂直方向切肉片。再次要适当加一点芡粉或嫩肉粉，在炒肉片的时候，火要旺，油要足，各种佐料齐全。这样炒出来的肉片鲜嫩又可口，非常好吃。
肉片怎么做好吃
菜籽油。1.将猪肉去皮洗净，切成片，放入盐、料酒、水淀粉，抓拌均匀。2.莴笋去皮洗净，改刀切成菱形片。3.起锅烧油，放入姜蒜片、泡辣椒段炒出香味、下入腌渍好的肉片，加点鲜汤或者热水进去，肉片断生后，下入莴笋片、调入胡椒粉和香油少许，翻炒均匀翻炒至熟，收一下汁，即可出锅装盘上菜。
怎样炒肉片更鲜更嫩?
2、猪瘦肉要顺着纹理切丝，有的人嫌肉片、肉丝难切，先放冰箱冷藏再切。水分的流失，自然炒得不嫩，口感不好。3、腌制时可以加入适量干淀粉，吃起来会更加嫩滑爽口，也更入味。加一些香油或食用油，可以锁住猪肉的水分，防止炒猪肉黏连。4、上浆的时候，包多少浆也很关键。浆太厚，咬下去，口感和...
正宗四川水煮肉片怎么做如何做好吃
油菜洗净切段，蒜剁成段，葱姜蒜切丝，剁椒剁碎。2、油热后放入辣椒，葱姜蒜，甜面酱翻炒，倒入少量水，开锅放盐，鸡精，青菜，捞出装入碗内。3、滑入肉，待肉变色熟透后连汤一起装入碗中，锅洗净烧热，加入花椒粒，干红辣椒翻炒并碾碎撒在煮好的肉片上，锅中倒入少量油烧热后淋在肉片上。
正宗四川水煮肉片是怎样的做法?怎样做才能保证肉片细嫩?
猪里脊肉 水煮肉片的用料：青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等。调料：豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油水煮肉片的制作方法： 1、猪肉选里脊最好了，应为这个地方的肉筋少，做水煮肉片口感更好。把肉切成片，加点盐，味精，料酒，蛋清抓匀，加入粉芡搅拌均匀，太干了加入...
炒肉片的做法步骤窍门 炒肉片怎么做
1、主料：五花肉（猪腿肉也可以）：250g，辅料：盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量。2、猪腿肉洗净切片。3、冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。4、肉片转色，加料酒。5、放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀。6、加适量水，老抽，大火煮开...
如何做肉片?
将腌好的肉片放入汤中，用筷子分开煮约1分钟，其间加入砂糖和鸡精。10、将肉片和汤放入盛有蔬菜的碗中。11、将刚炒好的红辣椒和花椒盛在肉片上，在表面均匀地撒上胡椒面和辣椒面的混合物，撒上香菜末。12 .锅里放入30ml油，加热89成，加热油均匀地洒在肉片上即可。 好吃的麻辣水煮肉片做好了。小...
邓朱小儿： 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
五常市17114995227： 牛肉怎么做最好吃 - ？
邓朱小儿： 主料:生牛腿肉或牛里脊精肉一斤,切薄片,(切片时抽掉肉表筋丝).适量豆粉用温水发好(水不能太多,以湿粉刚好能粘上肉为宜),在水豆粉里放入适量的味精、盐、酱油、花椒粉,将切好的牛肉片倒入拌匀待用. 主调料:太和豆豉一勺...
五常市17114995227： 牛肉怎么弄最好吃 - ？
邓朱小儿： 煮牛肉——正宗做法 前言 平常最不能吃辣的,常常没吃两口,就被辣得要咧着嘴用手煽凉.只是无奈,外面吃饭的馆子,口味好一些的,好象不是川菜就是湘菜,不吃辣的也不行.而且有个不可否认的事实,川菜、湘菜确实好吃.真是让人又...
五常市17114995227： 新鲜的牛肉怎么做最好吃? - ？
邓朱小儿： 1、酱牛肉其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
五常市17114995227： 牛肉怎么做才好吃 - ？
邓朱小儿： 介绍给你几种牛肉的做法: 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清...
五常市17114995227： 孜然牛肉片怎么做如何做好吃 - ？
邓朱小儿： 主料速冻牛肉片200克 辅料油少许洋葱适量蒜苗少许孜然1小勺黄酒1勺盐适量红椒适量熟白芝麻2小勺姜适量蒜2瓣孜然粉半小勺 步骤 孜然牛肉片的做法步骤11.准备材料 孜然牛肉片的做法步骤22.锅底少许油烧热,加入孜然炒出香味 孜然牛肉片的做法步骤33.下入牛肉片翻炒 孜然牛肉片的做法步骤44.不等牛肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红椒翻炒匀.孜然牛肉片的做法步骤55.再淋入黄酒 孜然牛肉片的做法步骤66.调入盐,芝麻,孜然粉翻炒匀.孜然牛肉片的做法步骤77.撒少许蒜苗碎 孜然牛肉片的做法步骤88.盛盘即可
五常市17114995227： 牛肉怎么做比较好吃? - ？
邓朱小儿： 第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉. 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟. 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧开,放菜一两分钟后放牛肉,两分钟即可.炒牛肉;油、姜丝猛火起镬,...
五常市17114995227： 牛肉怎样做好吃 - ？
邓朱小儿： 酱牛肉的做法1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,...
五常市17114995227： 告诉你牛肉怎样做好吃又嫩 - ？
邓朱小儿： 牛肉怎样做好吃又嫩 第一步:选牛肉.牛身上的肉细分下来有几十个区域,不用全部弄清,每个部位的肉质和脂肪分布不一样,烹饪方法也不同.爆炒:里脊、黄瓜条 火锅:里脊、上脑 炖煮:胸肉、肩肉、牛腩 卤焖:牛腱子 煎烤:里脊、外脊...
五常市17114995227： 牛肉怎么烧最好吃？
邓朱小儿： 清蒸= =
