怎样腌制咸地环？
制作方法: 将咸地环用清水浸泡4小时，捞出沥水4～5小时后，装入缸内。入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入
菜
缸内进行浸泡。每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。
质量标准 色乳白，有光泽，酸甜适口，质脆嫩。
腌制宝塔(地环)小菜
原料配方:
萝卜头15千克 乳瓜20千克 菜瓜8千克 红丝5千克 芥头10千克 姜、莴苣各5千克 宝塔菜3千克 食盐9千克 甜面酱70千克
制作方法：
1.将萝卜头洗净去掉须根,然后切成无块块有皮的三角形.
2.将乳瓜洗净去籽,切成小圆片.
3.将菜瓜洗净切成小方丁.
4.将芥头去须根洗净切成小片.
5.将莴苣去根叶洗净,切成小圆片.
6.将上述切好的菜放入食盐水中腌制,每天翻动一次,6天后捞出沥干水分.
7.将姜切成小片.
8.将淹好的菜同姜片,红丝掺拌均匀装入布袋中,扎口放入甜面酱中每天打耙一次,10天左右即成.
产品特点:
鲜嫩清香,质嫩爽
怎么腌咸菜呢?
特点:咸辣口味。★23度盐水，(即75.5克水中加入24.5精盐搅拌均匀)腌萝卜块 材料:萝卜500克。调料:盐、蒜、葱、白糖、姜、辣椒粉、虾酱、芹菜。制作方法:(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成...
宝塔菜要怎么吃
主料：宝塔菜半颗、培根2条、香菇20g 辅料：胡萝卜10g、盐3g、蚝油4ml、油适量、大蒜1瓣 1、准备宝塔菜。2、将宝塔菜切小朵。3、香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。4、培根切小块，平底锅无油煎制。5、煎到油脂分泌出去，两面略焦黄。6、宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可。7、炒勺底油...
地环对身体有什么好处
地环具有解毒消肿、活血祛淤等功效。地环是一种草药，也被称为土虫草或地葫芦。它的性质凉，味道咸。地环含有多种有效成分，包括具有解毒作用的化学物质和具有活血祛淤作用的活性成分。这些成分可以帮助人体排除毒素，减轻肿胀，并促进血液循环，改善淤血状况。同时，地环还具有润肺益肾、疏风清热、滋阴补血...
香瓜能腌咸菜吗?怎样腌
香瓜能腌咸菜。制作方法 1.分类：取竹叶青品种生香瓜，先按大小分三类：大香瓜留作包瓜料；小香瓜留作香瓜料；中个的香瓜留作黑菜料。2.包瓜料与香瓜料腌制：每100千克瓜料下盐8千克，掸水5千克，瓜料入缸3小时后必须倒缸1次，每天倒缸2次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化，瓜料入缸48小时...
地环凉拌怎么吃
可以做一道莴笋玉米拌地环：将莴笋去皮，洗净后切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水大火汆1分钟，取出放凉。再将玉米粒放入沸水中大火汆1分钟至透，取出放凉。最后将地环放入盆中，加入莴笋、玉米粒加入盐、味精、糖、花椒油拌均匀即可。这道凉菜口味咸鲜，清脆爽口。
大白菜怎么腌呢?
窍门1：“撒盐”是指要将盐一层一层地撒至白菜上，均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐，通常情况下，白菜与盐的比例为50:1，也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐，这样的比例腌出来的酸白菜，既不会太咸又不容易发霉、长毛。3、白菜全部均匀的撒上盐之后，腌制2个小时左右，让盐充分...
地环可以和小米粥一起喝吗?
1、补脾胃 反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。2、补肾 五谷都具有养精气，补肾气的作用，五谷当中数小米的...
地环要怎么腌制要咸口的
材料：地环700克、盐105克、白糖35克、味精3.5克、老抽70克。做法：1、将地环清洗干净并散开晾干。2、待干透，没有水份时，装进大口容器，铺一层，撒一层盐，共用盐量65克。3、用保鲜膜封口，拧紧盖子。4、腌制3天，每天三次颠簸罐子，让地环轮番浸泡在盐水内。5、将地环取出用水冲洗净，待...
地环怎么腌又脆又好吃咸淡的
然后放大料、花椒煮沸，煮沸后关火放凉。4、准备一个干净的容器，倒入少许白酒，然后把容器拿起来摇晃几下。5、把地环放到容器里，如图所示。6、地环放好后，加姜片、蒜、小米辣、糖、酱油、盐。7、在瓶口放个滤网，然后把放凉的花椒水倒入容器里。8、最后盖上盖子，放阴凉处腌制3天即可。
怎样腌制地环啊
酱地环的制作材料：主料：甘露菜3000克 调料：甜面酱2000克 酱甘露的特色：甜咸适口，酱香味浓，色红质脆。教您酱甘露怎么做，如何做酱甘露 选用腌制为成品的甘露，放入清水中撤盐20小时左右，捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制，每天翻动2次，4天放风一次，半月左右即为成品。腌制宝塔(地环)小菜 原...
王供氨肽： 原料配方: 咸地环10公斤 白糖4公斤 醋2公斤 制作方法: 将咸地环用清水浸泡4小时,捞出沥水4~5小时后,装入缸内.入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸...
绵阳市15012707906： 地环要怎么腌制?要咸口的, - ？
王供氨肽： 洗干净,放盐,根据口味自己调,一定要密封,用保鲜膜塑料布都行,多缝几道,腌制一个月,放在阴凉的地方,地窖,冰箱,
绵阳市15012707906： 怎样腌制咸菜地环好吃 - ？
王供氨肽： 大白菜适量 地环若干 红椒适量 生姜适量 大蒜适量 白酒适量 生盐适量 白醋适量 地环咸菜的腌制方法 1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的. 2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状. 3.找来一个比...
绵阳市15012707906： 宝塔菜怎么腌制 - ？
王供氨肽： 宝塔菜清理干净,先腌制2个小时以上,控干水分,将准备好的酱料没过宝塔菜,密封保存一周左右就腌制成功了,具体步骤如下. 所用材料:地环500克. 所用调料:盐,生抽,陈醋,干辣椒,八角,花椒,香叶. 1、宝塔菜要反复多清洗几...
绵阳市15012707906： 东北咸菜地环的做法是什么? - ？
王供氨肽： 1.首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的. 2.把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状. 3.找来一个比较大的容器,然后把切好的大白菜 红椒 生姜 大蒜 地环搅拌在一起,加入适量的生盐,等3到5个小时后蔬菜就出水完毕,挤去蔬菜的沾有的水分. 4.如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐,把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀. 5.最后就是把蔬菜压实,不能留一点空隙,在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了. 6.腌制数天后就可以食用了.
绵阳市15012707906： “地葫芦”怎样加工成咸菜?地葫芦:唇形科植物,又称地笋,地环,, ？
王供氨肽： 你好 材料: 鲜地葫芦一公斤 腌料: 酱油:400ml 水:150ml 盐:一茶匙 糖:6汤匙 香料:花椒、大料、香叶、甘草、丁香、草果、桂皮适量. 做法 把地葫芦彻底洗净泥砂,择净.摊在一筛子里沥去水分,均匀拌入2茶匙盐,晾2-3天,直至地葫芦的表皮变蔫干. 所有的腌了料一起煮开,晾凉.把料汁与晾好的地葫芦一起放进一密闭的容器中.半月后即成(开始有酸味). 提示:还可把生花生仁用水浸泡后剥去外皮,与地葫芦一起腌制
绵阳市15012707906： 糖醋地环的腌制方法 - ？
王供氨肽： 糖醋地环的腌制方法 1.地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水,出水的过程中多动盆几次. 2.出水之后的地螺装瓶,倒米醋没过地螺. 3.根据自己喜欢的甜度加糖,你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧 4.几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋.
绵阳市15012707906： 怎样腌制地环 - ？
王供氨肽： 酱地环的制作材料: 主料:甘露菜3000克 调料:甜面酱2000克 酱甘露的特色: 甜咸适口,酱香味浓,色红质脆. 教您酱甘露怎么做,如何做酱甘露 选用腌制为成品的甘露,放入清水中撤盐20小时左右,捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制,...
绵阳市15012707906： 腌地环咸菜咋腌 - ？
王供氨肽： 像腌芥菜那样腌,用盐水腌,在就是在酱里腌.
绵阳市15012707906： 地环怎么去皮 怎么腌制啊 - ？
王供氨肽： 地环不用去皮.把沙污冼干净装盆里洒盐杀出水再用手搓柔均匀族到缸里化一点白帆水倒入其中(保跪保色防腐)将小尘椒,姜,蒜切碎和花椒,茴香酒到顶上,将酱油烧开放冰糖凉凉倒入缸中,加白酒封囗.
