银耳泡久了会有毒吗？
有毒。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。
在环境温度较高的情况下，泡发木耳（包括银耳、香菇、蘑菇等菌类）、谷类发酵制品（如湿河粉、湿米粉、糍粑、醋凉粉等）、薯类制品，很可能被一种叫椰毒假单胞杆菌的细菌污染。
这种细菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫米酵菌酸和毒黄素。“米酵菌酸”毒素耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，加热食用后仍可以引起食物中毒。米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟-12小时，少数长达1-2天。
主要表现：上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
如果怀疑发生疑似中毒，须立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤；并及时送医院救治，对症治疗。
扩展资料：
最有效的防止中毒方法是减少浸泡的时间，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖。”
用热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长。
专家提醒，泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味。如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丢掉。不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完。
参考资料来源：人民网-木耳泡久了会有毒吗？
银耳泡久了会有毒吗?
会的。干木耳本身是无毒的，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。在环境温度较高的情况下，泡发木耳（包括银耳、香菇、蘑菇等菌类）、谷类发酵制品（如湿河粉、湿米粉、糍粑、醋凉粉等）、薯类制品...
银耳泡久了会有毒吗?
有毒。之所以会出现“中毒”的现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。在环境温度较高的情况下，泡发木耳（包括银耳、香菇、蘑菇等菌类）、谷类发酵制品（如湿河粉、湿米粉、糍粑、醋凉粉等）、薯类制品，很可能被一种叫椰毒假单胞杆菌的细菌污染。这种细菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒...
木耳泡了12小时有毒吗
木耳泡时间长了会出现一种叫木胶酸菌的毒素，这种毒素会对身体造成伤害，因此不建议食用久泡的木耳。木耳在浸泡的过程中有可能因为外界的因素产生毒素，比如高温的因素，细菌、霉菌等微生物侵入等。干木耳用常温水浸泡大约3-4小时之后，其形态会变成原来鲜品的饱满、半透明、软弹状，此时食用口感、营养...
银耳泡时间长了还能吃吗
但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。适量食用银耳的好处：1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏...
木耳泡久了有毒吗
泡久的黑木耳一般是有毒素的，木耳本身是没有毒素的，如果浸泡时间太长的情况下，有可能会导致微生物的繁殖，很容易出现有害物质。在生活当中吃木耳的时候，不要吃隔夜的木耳，如果是第1天泡的木耳，第2天最好不要吃，有可能会导致霉菌以及细菌感染，也不排除会导致病毒的侵入。木耳，又叫云耳、桑...
木耳泡的久了有毒吗
木耳泡的久了有毒吗 木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。木耳泡多长时间最好 其实干木耳泡发所需时间很短，一...
木耳长时间泡有毒吗?
2、木耳泡久了有毒不少人不知道浸泡木耳要多久，而且因为3-4个小时的时间，导致很多人都忘了这个事情，因此经常会出现木耳浸泡过久的现象，如果木耳浸泡太久，在这个过程中木耳就会受到细菌、霉菌的污染，从而导致木耳的营养被分解转化为毒素，特别是在夏季温度较高的时候，有害微生物的滋生更快，所以...
耳子用水泡久之后是否有毒
不会的。。
木耳泡多久会产生毒素
没有具体的时间规定。目前对于木耳泡多久会产生毒素，跟当时浸泡木耳的温度有很大的关系，因为这些有毒物质在高温下滋生繁殖较快，而低温则较慢，一般夏季在37度的高温下，大约8小时后可能就会产生相应的毒素物质，而天气凉爽，温度在1—10度的情况下，可能需要24小时之后才会产生毒素。木耳久泡会产生什...
木耳泡了一晚上有毒吗
木耳泡了一晚上是有毒的，且泡的时间越久，产生的有毒物质就会越多，食用后对人体的危害就会越大。木耳是一种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物，长时间浸泡在水中不仅会使其营养物质发生变化，还会滋生微生物和细菌，不宜食用。木耳长时间浸泡会有毒吗 木耳是一种富含多种营养物质的食物，其...
掌皆冠脉： 银耳泡4~8小时,不会有毒的;如果泡48小时,中间不换水,在现在这种温度下,会有变质霉变的可能,吃了对身体有害 .
都江堰市15864377135： 银耳泡了十二小时了,还可以煮来吃吗? - ？
掌皆冠脉： 1.银耳泡十二小时,如果是夏季,可以先拿起来闻闻是否有馊味,只要没变质还可以煮来吃.如果有馊味,就不要吃了. 2.建议银耳不要泡时间很长久,时间长了容易变质,吃了不利健康. 3.银耳泡好了,如果吃不完,可以将泡好的银耳捞起控水后放入盘子中,用保鲜膜将盘子口密封后放入冰箱保存,以免与空气接触,减少细菌滋生. 4.银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效. 5.用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症.它能提高肝脏解毒的能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
都江堰市15864377135： 干银耳泡八个小时有毒吗 - ？
掌皆冠脉： 不是用毒水泡,不会有毒的.
都江堰市15864377135： 银耳要泡多久有毒(银耳要泡多久) ？
掌皆冠脉： 1、泡一个小时就差不多了,但是银耳很难炖到那种软糯,入口即化的感觉,没有个半天是很难达到的,我就试过.2、教你3个方法: 最快的方法 用高压锅煮,钢铁也能被它煮烂了,夸张了点.3、最复杂的方法 电饭煲 将银耳煮开15分钟后,调到保温,1个小时后,再煮开15分钟,再调到保温1个小时,如此反复3-4遍,直到煮烂为止.4、如果有焖烧锅更好.5、本人的方法 将银耳煮开15分钟,倒入保温瓶中,盖紧,4-5小时后,倒入锅中再煮1-2个小时,即可.
都江堰市15864377135： 银耳没泡开吃会有毒吗 - ？
掌皆冠脉： 婴儿是不可以吃生的,但是干的木耳用水没有泡开,吃的话并不会有毒,只是味道会差一些,没有那么美味了.而且银耳泡太久的话,是不可以吃的,因为银耳泡太久,会产生有毒气物质,食用容易中毒.
都江堰市15864377135： 泡开的银耳可以放过夜吗? - ？
掌皆冠脉： 可以的,银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危害. 但是发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用.
都江堰市15864377135： 银耳不是不能过夜吗?泡一夜会产生有害物质的吧? - ？
掌皆冠脉： 1、能过夜 但是发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用. 2、会 会产生有害物质亚硝酸盐,但是银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危...
都江堰市15864377135： 泡好的银耳隔夜有害吗 - ？
掌皆冠脉： 由于银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危害.专家提醒,虽然“发好的银耳隔夜后不宜食用”的说法并不正确,但是发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用.
都江堰市15864377135： 银耳能泡十二个小时以上吗?吃了会对身体有害吗? - ？
掌皆冠脉： 是可以泡12小时以上的.
