哪些蔬菜的蛋白质含量比较高？
首先，豆类蔬菜是蛋白质含量最高的蔬菜。大豆是豆类蔬菜中蛋白质含量最高的一种，每100克大豆中含有约36克蛋白质，且大豆蛋白质的氨基酸组成比较完整，是植物蛋白质中的优质蛋白。此外，豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品也是蛋白质含量较高的食物。
其次，菌类蔬菜也是蛋白质含量较高的蔬菜。例如，香菇每100克中含有约2.7克蛋白质，金针菇每100克中含有约2.4克蛋白质。菌类蔬菜不仅蛋白质含量较高，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
再次，叶菜类蔬菜中也有一部分蛋白质含量较高的。例如，菠菜每100克中含有约2.9克蛋白质，苋菜每100克中含有约2.8克蛋白质。这些叶菜类蔬菜不仅蛋白质含量较高，而且富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养素。
此外，还有一些其他蔬菜也含有较高的蛋白质。例如，西兰花每100克中含有约2.1克蛋白质，花椰菜每100克中含有约2.0克蛋白质，芹菜每100克中含有约1.9克蛋白质。
总的来说，虽然蔬菜的蛋白质含量普遍不高，但还是有一些蔬菜的蛋白质含量相对较高，如豆类蔬菜、菌类蔬菜和部分叶菜类蔬菜。在日常饮食中，我们可以适当增加这些蔬菜的摄入，以提高蛋白质的摄入量。同时，蔬菜中的蛋白质虽然不如动物性食物中的蛋白质全面，但可以通过搭配食用不同种类的蔬菜，以获得全面的氨基酸。
需要注意的是，虽然蔬菜中含有一定的蛋白质，但不能完全依赖蔬菜来获取蛋白质。因为蔬菜中的蛋白质含量相对较低，且氨基酸组成不如动物性食物全面。因此，我们还需要通过食用肉类、鱼类、蛋类和奶类等动物性食物来获取高质量的蛋白质。
常见的蔬菜白菜,黄瓜,西红柿,豆角含蛋白质,脂肪,钙,锌各多少克?_百度...
西红柿【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。100克白菜所含营养素如下 ·热量 (17....
几大高蛋白质蔬菜
菜花的营养价值也非常丰富，每100克菜花所含的蛋白质有2.1克，而且菜花中的异硫氰酸盐化合物有阵很强的抗氧化作用，对防癌和抗癌有着很好的疗效。菠菜 菠菜是一种十分适合减肥增肌的蔬菜，每100克菠菜的蛋白质含量在2.86克，而且菠菜的热量还非常的`低，减肥的时候多吃一些菠菜可以让我更好的长...
蔬菜有多少蛋白质,脂肪,钙,锌?
【营养成分】每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素 B1 20毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、...
哪些蔬菜含蛋白质高
蔬菜通常并非蛋白质的主要来源，然而一些蔬菜的蛋白质含量比其他蔬菜更高一些。对纯素食者来说，尤其要通过这些蔬菜补充体内的蛋白质。植物蛋白质是“不完整”的蛋白质，意味着它们没有含有所有的必需氨基酸。为了确保摄入不同类型的必需氨基酸，除了吃这些蔬菜，你还得多吃粗粮和谷物。一、西兰花 西兰花...
哪些蔬菜富含蛋白质?
蔬菜含蛋白,不过不同的蔬菜含的蛋白不一样,叶菜类蛋白质的含量较少，平均约为2%,马铃薯和芋头中含蛋白质相对较高，约2 鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的铁也易于消化吸收，蛋白质的质量也较好。...
植物蛋白质含量高的食物有哪些?
植物蛋白质含量高的食物如下：1、西兰花富含维生素C、维生素K、纤维和钾等，还富含多种生物活性营养素，被认为有助于预防癌症，每96克西兰花中含有3克蛋白质，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白质的食物之一。2、豆奶是植物蛋白食物，其中的大豆磷脂可以激活脑细胞，增强记忆力，一杯豆奶含有8克...
以下含蛋白质相对丰富的蔬菜是
二、绿叶蔬菜 绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝、芥蓝等，蔬菜的蛋白质含量因蔬菜种类和部位不同而有所差异，普遍来说，蔬菜的蛋白质含量相对较低，但相对于其他蔬菜来说，蛋白质含量较高。三、菌类 菌类如香菇、木耳等，蛋白质含量也相对较高。蘑菇是一种低脂、低胆固醇的食物，可以为人体提供蛋白质、矿物质等...
十大高蛋白食物蔬菜
虾、花蛤、海参、牡蛎、鲍鱼、鱿鱼等水产品也属于低脂高蛋白的食物。肉类食物的蛋白质和脂肪都比较高,不作推荐。 十大高蛋白食物蔬菜3 1、毛豆 毛豆就是新鲜的带有荚的黄豆,它内部的蛋白质含量占40%,是众多蔬菜中膳食纤维含量最高的。毛豆的烹饪方法也非常的简单,只需要放入水中煮熟再捞出来和生抽、醋、红油等...
那些蔬菜有蛋白质
食物名称 每100克食物含蛋白质 燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦)16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦)20.3 羊肉(瘦)17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5 鸡肝 18.2 ...
含有高蛋白的蔬菜有哪些?
3、洋蓟 洋蓟的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含蛋白质2.8克。4、西兰花 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是番茄的4倍。
箕鲍尼康：[答案] 瘦肉、蛋白、乳,人对这几种蛋白的利用率比较高.叫做优质蛋白. 植物蛋白含量高的,如 豆类种子、果仁等,但相对利用率低. 亲,帮到请采纳.
广水市18081949238： 那种蔬菜蛋白质含量最高 - ？
箕鲍尼康：[答案] 蔬菜中的蛋白质含量基本上偏少,主要为植物蛋白类,如豆制品.且氨基酸比例不均衡,如果要补植物蛋白,则可利用互补原则,将豆类和米面类结合在一起使用.而更多的优质蛋白则存在于鱼、肉、蛋、奶中.
广水市18081949238： 那些蔬菜含蛋白质最多. - ？
箕鲍尼康： 食物名称 每100克食物含蛋白质燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5 鸡肝 18.2
广水市18081949238： 哪些家常菜中蛋白质比较多 - ？
箕鲍尼康： 大多数肉类,豆制品,木耳,蘑菇,尤其是海参.都含有大量的蛋白质 (尤其是小孩不益摄入蛋白质,由于婴儿消化道还未发育成熟,肠壁通透性较高,蛋白分子较小,有时能透过肠壁,直接进入血液,所以婴儿机体容易对异体蛋白分子产生过敏反应,发生湿疹和荨麻疹.)
广水市18081949238： 什么蔬菜水果蛋白质多 - ？
箕鲍尼康： 豆类含有丰富蛋白质,蔬菜相对而言蛋白质含量较少,黑木耳,干香菇、干紫菜,还有谷类中如燕麦、荞麦等等含量比较丰富.蛋白质也有完全蛋白(也就是优质蛋白)和不完全蛋白,大豆中的蛋白是优质蛋白,所以是蛋白质的优良来源.其他蔬菜虽然含有蛋白质,但大多是不完全蛋白.因此搭配着吃,能起到蛋白质互补作用,蛋白质的消化吸收率会比较好.如大豆如果和玉米搭配着吃,效果更好.所以说,还是那句话,吃素只要吃得丰富,营养是不会缺乏的.
广水市18081949238： 什么水果和蔬菜是含蛋白高 - ？
箕鲍尼康：[答案] 火龙果!白蛋白可以说是代表身体营养状况的指标,摄取足够蛋白质的食物可以让体内白蛋白足够外,更重要的是还要摄取足够的热量,才能让我们所摄取的蛋白质不会被用来做为能量的使用,以至于蛋白质仍然不够,而足够的热量可...
