如何做好吃的番茄鱼片？
材料准备：
新鲜鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼或草鱼等）300克
番茄2-3个（中等大小）
姜片适量
蒜末适量
葱花适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精或味精适量（可选）
香油适量
植物油适量
鱼肉处理：
将鱼肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
斜刀将鱼肉切成薄片，厚度约3-5毫米。
在鱼片中加入适量的盐、料酒和少量淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。
番茄处理：
番茄洗净，切成小块。
可以用热水烫一下番茄，便于去皮。
烹饪步骤：
热锅凉油，油温5成热时下入姜片和蒜末，爆香。
加入番茄块，翻炒至出汁。
加入适量的水（根据个人口味，可以是番茄汁或者清水），大火烧开。
调入适量的盐、白糖和生抽，根据个人口味调整。
水开后，将腌制好的鱼片逐片滑入锅中，用筷子轻轻推散，防止粘连。
待鱼片变色后，转中小火煮2-3分钟，直到鱼片熟透。
如有需要，可以加入少量鸡精或味精提鲜。
撒上葱花，淋上几滴香油增香。
关火，盛出即可食用。
小贴士：
选择鱼肉时，新鲜是关键。新鲜的鱼肉口感更佳，味道也更鲜美。
番茄选择成熟的，这样炒出的汤汁更加鲜甜。
腌制鱼片时加入淀粉可以使鱼片更加嫩滑。
烹饪过程中不要大力翻动鱼片，以免鱼片破碎。
番茄鱼片的味道以酸甜为主，可以根据个人口味调整糖和盐的比例。
如果喜欢浓郁的番茄味，可以在炒番茄时加入一些番茄酱。
按照以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的番茄鱼片，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人。
怎么自制好吃又正宗的番茄鱼片?
番茄要选择成熟鲜红的，这样做出的番茄酱汁才会更加鲜甜。腌制鱼片时不宜时间过长，以免鱼片过于紧实，影响口感。烹鱼片时火候不宜过大，以免鱼片外焦里生。勾芡时要边倒边快速搅拌，避免淀粉结块。按照以上步骤，你就可以在家自制一道好吃又正宗的番茄鱼片了。这道菜色泽红亮，酸甜可口，鱼肉滑嫩，是一道...
蕃茄炒鱼片怎么做好吃
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番茄鱼片怎么做好吃又简单
料酒、姜片腌制半小时。2、番茄去皮切块 番茄入热水烫下去皮切块待用。3、炒配菜 热锅入油、蒜末、番茄、番茄酱，倒入温水炖。4、出锅 汤开倒入鱼片，煮6-7分钟倒入盐调味，装盘撒上葱花即可。以上就是关于番茄鱼片怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
如何做好吃的番茄鱼片?
番茄选择成熟的，这样炒出的汤汁更加鲜甜。腌制鱼片时加入淀粉可以使鱼片更加嫩滑。烹饪过程中不要大力翻动鱼片，以免鱼片破碎。番茄鱼片的味道以酸甜为主，可以根据个人口味调整糖和盐的比例。如果喜欢浓郁的番茄味，可以在炒番茄时加入一些番茄酱。按照以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的番茄鱼片，既...
番茄鱼片怎么做好吃又简单
番茄鱼片的做法 制作番茄鱼片需要准备一条乌鱼，准备适量白糖，小葱，料酒，大蒜，生姜，食盐，色拉油，淀粉，西红柿，把鱼处理干净以后，把鱼片片下来水分沥干，加一些料酒，干淀粉，蛋清抓均匀，然后放在一边备用，再把大葱生姜大蒜洗干净以后切好，番茄皮去掉，然后再切成碎块，锅里面加入适量的油，油烧热...
请介绍下番茄鱼片怎么做才好吃?
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番茄鱼怎么做好吃又简单
也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。这道好吃的番茄鱼就做好了，味道相当好喝而且不腥哟，相信喜欢吃鱼的朋友会爱上他的，收藏起来在家中试做一下看味道到底如何。
西红柿炖鱼片的家常做法
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番茄鱼片的做法,怎么做好吃
油做法：1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。2、 放入番茄块炒香。3、 加入番茄酱一起炒。4、 加入适量开水煮开。5、 豆腐切成片，放入煮开。6、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
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绪吕硫酸： 1、将鱼洗干净对半切开,鱼头片好,鱼头和鱼骨另放碗中,同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会.2、番茄滚刀切好,大蒜去皮和少许生姜待用.3、少许油入锅,加入番茄炒一会.4、炒出浓郁的番茄汁,装入另外汤锅备用.5、汤锅内加入开水(量可根据家里人数而定),烧滚.6、差不多鱼汤滚浓后加入腌好的鱼片,最后加入盐调味,也可加入适量鸡精,鱼片颜色变了之后即可出锅,时间鱼肉长会老哦!
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绪吕硫酸： 1、食材:草鱼一条、番茄1个、料酒1勺、食盐适量、胡椒粉1勺、淀粉1勺、姜丝适量、蒜末适量、食用油适量.2、草鱼切片后加入1勺料酒、1小勺食盐、适量胡椒粉、1勺淀粉.3、腌制15分钟.4、将番茄切丁.5、起锅烧油,蒜末爆香后加入番茄炒出红油.6、加入1小勺食盐、适量温水、姜丝后下入鱼片,在锅中煮三到四分钟.7、起锅装盘即可.
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绪吕硫酸： 1、花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌好鱼块.这样子可以达到去腥入味的效果.让味道充分渗透鱼块细胞,充分发挥鱼的鲜味.这一步很重要.2、切好姜丝、蒜片、辣椒、按适中大小即可.3、番茄最好去皮,切越碎越好,让番茄汁更多出来.4、这一步至关重要.盛一小碗水,把淀粉,花生油,盐,生抽,耗油,鸡精,放进去调好酱汁.然后把原先切好的蒜、姜、辣椒进去炒.炒熟后放我们调好的酱汁进里面煮.煮成这样子稠糊状出锅放好.5、因为是鱼块,所以要细心地用花生油煎得两面黄黄的,看起来既好看又香.6、把前面做好的浓汁放进鱼块,小火焖上10到12分钟收汁即可出炉.
