如何自制美味的大肠炖豆腐？
【食材准备】
猪大肠：500克
老豆腐：1块（约300克）
生姜：几片
大葱：1根
大蒜：几瓣
青蒜或葱：适量
豆瓣酱：1大勺
料酒：适量
酱油：适量
白糖：少许
食用油：适量
清水：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
花椒粉：少许（可选）
辣椒粉：少许（可选）
【大肠处理】
将猪大肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。
锅中加水，放入一些葱段、姜片和料酒，将大肠焯水，去除血水和杂质。
焯好水的大肠捞出，再次用清水冲洗干净，切成段备用。
【豆腐处理】
老豆腐切成大小适中的块，可以用开水焯一下，去除豆腥味。
【烹饪步骤】
锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。
加入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入处理好的大肠段，翻炒均匀，让大肠吸收豆瓣酱的香味。
倒入适量的料酒、酱油，加入少许白糖提鲜，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量要没过大肠，大火烧开后转小火慢炖，炖至大肠软烂入味。
待大肠炖至差不多时，放入焯水后的豆腐块，轻轻推动锅子让豆腐均匀受热，避免破碎。
继续小火炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道，期间可以适当调味，加盐、胡椒粉调整口味。
待豆腐炖至入味，汤汁也浓稠时，撒上切好的青蒜或葱花，加入少许花椒粉和辣椒粉提香（根据个人口味添加）。
大火收汁，让汤汁更加浓郁，出锅前尝一下味道，适当调整。
【小贴士】
大肠的清洗非常重要，务必彻底清洗干净，去除异味。
炖煮时注意火候，避免豆腐煮散。
可以根据个人口味调整辣度和麻度。
炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干。
总之，这样一道香气扑鼻、味道鲜美的大肠炖豆腐就完成了，搭配米饭或者面食都非常合适。
大肠炖豆腐的家常做法
例如丰富的蛋白质和维生素，可以促进胃肠蠕动，增加食欲。小结 大肠炖豆腐是一道美味可口、营养丰富的快手菜肴，适合学生、上班族和素食者等人群食用。制作过程并不复杂，只需准备好食材，按照步骤进行炖煮即可。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间，达到更好的口感效果。
猪大肠可以制作哪些美味佳肴?
猪大肠是中华料理中常见的食材，因其独特的口感和浓郁的肉香味而受到许多人的喜爱。经过适当的清洗和处理后，猪大肠可以制作成多种美味佳肴。红烧猪大肠：将清洗干净的猪大肠切成段，用开水焯煮去除异味，再用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入猪大肠翻炒至表面微焦，加入适量的老抽...
砂锅大肠炖豆腐怎样做才可口?
大肠的清洗非常重要，务必彻底清洗干净，去除异味。焯水可以去除大肠的腥味和杂质，不可省略。炖煮时要保持小火，让大肠慢慢变软，味道更加浓郁。豆腐不宜煮得过久，以免破碎影响口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。按照以上步骤，你可以做出一道美味的砂锅大肠炖豆腐，既能满足味蕾又能...
猪大肠有哪些家常的做法?
直至大肠熟透。可以加入白萝卜、豆腐等其他食材，调味后煮成汤品。这些做法都是比较常见的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。猪大肠在烹饪前需要彻底清洗干净，以去除异味。在烹饪过程中，适当的调味料和佐料能够使猪大肠的风味更加丰富。无论是红烧、炖煮还是炒制，猪大肠都能成为一道美味的佳肴。
大肠猪肚怎么炖好吃?
大肠和猪肚是中华美食中常见的食材，它们在炖制时能够吸收各种调料的精华，变得鲜美可口。要炖制出美味的大肠和猪肚，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的猪大肠和猪肚是制作美味佳肴的基础。选择时应确保肠肚干净无异味，且质地坚实有弹性。购买后需彻底清洗干净，去除内外的杂质和油脂。初步处理：将猪...
大肠炖豆腐的家常做法
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大肠炖豆腐怎么做好吃不腻?
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快手里大肠的做法
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炖猪肠子的做法大全
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怎样在家做出地道且美味的罗山大肠汤?
清洗大肠时要彻底，多次更换水，直到水清为止。焯水时加入的料酒和姜片有助于去除大肠的腥味。炖煮时要保持小火，让汤底更加鲜美。调味时要根据个人口味适量添加，避免过咸或过酸。如果喜欢吃辣，可以在煮汤的时候加入一些干辣椒或者辣椒油。按照以上步骤，你就可以在家制作出地道且美味的罗山大肠汤了。
种缪颠茄： 大肠炖豆腐的做法1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分2.豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下3.油菜心洗净,劈成单叶4.葱、姜切成末5.蒜去皮6.胡萝卜去皮,切成小菱形片7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、爱情椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟9.放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可
穆棱市17386166997： 猪肠子炖豆腐怎么做 - ？
种缪颠茄： 猪肠子是属于比较腥味重的食材哦 首先应该是冲洗干净,然后用姜、油、白酒、酱油、盐等材料腌一下待用.将豆腐放盐水里泡15分钟,这样到时候煮的时间就不会很快烂掉.然后拿出来弄干,然后在豆腐的边上粘上少许生粉,要整个都粘均匀.先烧红锅,放油,然后把粘好生粉的豆腐下锅,爆香变成金黄色后就装起(记得放一点糖和盐来调一下味),放着一边待用.然后用沙锅,下面垫一些葱蒜姜,然后把豆腐入进去,然后把腌的猪肠子和那个腌的水一起放在豆腐的上面,大火煮开,猪肠子一熟就马上关火.就可以吃到软软的豆腐,爽脆的猪肠子.
穆棱市17386166997： 豆腐炖大肠的做法？
种缪颠茄： 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:炖豆腐炖大肠的制作材料:主料:豆腐(北)300克,猪大肠400克,泡椒50克,油菜心50克 调料:酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克 : 1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段; 2. 豆腐切成厚片; 3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分; 4. 锅置火上,放油烧至八成热; 5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油; 6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水; 7. 锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸; 8. 撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成.
穆棱市17386166997： 猪肠炖豆腐怎么做好吃 - ？
种缪颠茄： 肥肠炖豆腐主料 豆腐一块 熟肥肠200g 葱适量 姜适量 家常肥肠炖豆腐的做法步骤1. 准备食材,将熟非常切段,豆腐切块,葱姜切片,备用2. 锅内放少量油,爆香葱姜3. 放入肥肠煸炒片刻后,加入一勺味达美再炒4. 加入开水,水开后放入豆腐,小火慢炖15分钟5. 出锅时加入半勺辣酱,盐,调匀后出锅享用
穆棱市17386166997： 大肠炖豆腐怎么做? - ？
种缪颠茄： 材料:熟猪大肠、内酯豆腐、 红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、香菜做法: 1、熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污. 锅里倒入油,油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香,炒出红油.倒入猪大肠,翻炒均匀.倒入没过猪大肠的开水.2、把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅,上炉灶,调入精盐小火煮10分钟. 内酯豆腐切成大块,把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火. 这样砂锅里的汤菜是滚热的,内酯豆腐是清凉的,吃起来是别有风味.小贴士: 1、熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂. 2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅.
穆棱市17386166997： 猪肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃 - ？
种缪颠茄： 步骤 猪肠炖豆腐的做法步骤11.锅内放适量水,烧开后放入豆腐,焯熟. 猪肠炖豆腐的做法步骤22.葱姜切片,备用. 猪肠炖豆腐的做法步骤33.焯后的豆腐,切成小方块. 猪肠炖豆腐的做法步骤44.锅内放适量油,放入姜片、葱花爆香. 猪肠炖豆腐的做法步骤55.放入大肠翻炒几下,放适量清水,没过猪肠. 猪肠炖豆腐的做法步骤66.煮开后,倒适量料酒去腥. 猪肠炖豆腐的做法步骤77.再次烧开后,加入豆腐,炖20分钟左右.加盐调味,出锅即可.
穆棱市17386166997： 肥肠豆腐汤怎么做如何做好吃 - ？
种缪颠茄： 一直都喜欢吃肥肠,大冬天熬点汤,喝了暖和 食材 主料 肥肠 250g 豆腐 500g 辅料 葱姜 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量 大料 适量 小红椒 适量步骤1.懒得自己煮肥肠,所以从熟食部买的现成的,洗一洗切段备用2.豆腐切块备用,不要切太大,不好入味3.锅里放少许油,爆香葱姜,油尽量少一点、避免做出汤油腻4.放入肥肠翻炒片刻,加入高汤,没有高汤放热水,我喜欢喝汤所以就放的多5.放入花椒大料小辣椒提味的6.大火烧开放入豆腐待水再开了之后小火慢炖,待汤色乳白7.放些胡椒粉出锅放些香菜,汤很鲜美哦8.上桌开吃吧 小贴士 汤做好后不要放鸡精和香油等调料,会影响汤本身的味道
穆棱市17386166997： 肥肠豆腐汤怎么做 - ？
种缪颠茄： 用葱姜.干辣椒,呛一下锅,放入肥肠,炒一会.放入水,煮开后加入豆腐,咕嘟一会.最后放盐,味精,香油,再撒上点香菜末就行.
穆棱市17386166997： 肥肠豆腐汤怎么做好吃? - ？
种缪颠茄： 大家好:今天为大家介绍一道, 既营养又美味的肥肠炖豆腐不仅可以补充蛋白质、增强体质、还能促进食欲的家常菜肴,豆腐中含有丰富的蛋白质,而猪肠也有润燥补虚的功效.当豆腐和猪大肠结合到一起,自然这其中的营养价值也是很高的...
穆棱市17386166997： 肥肠炖豆腐怎么炖好吃? - ？
种缪颠茄： 材料猪大肠300克,泡菜、芝麻叶、豆腐各100克,扁蒲、青蒜、豆皮各50克,青辣椒、红辣椒各20克,年糕200克,面粉3大匙,粗盐5克,高汤600克.大肠祛腥料清水600克,酱油15克,姜片10克,葱白30克,胡椒粒5颗,蒜头3瓣,洋葱50...
