做馒头可以不放酵母吗 做馒头没有酵母怎么办
2. 做馒头没有酵母怎么办？可以使用泡打粉。泡打粉含有小苏打和酸性原料，能快速发酵，与酵母粉配合使用广泛。泡打粉和面粉的比例建议为8:500，以免面团过于疏散。
3. 没有酵母怎么做馒头？可以尝试以下方法：
- 酵头发面：制作酵头后与新面粉混合，正常发酵后切成馒头形状，蒸熟即可。
- 酸奶发面：在面粉中加入酸奶和水，揉成面团，加入少许小苏打，发酵后做成馒头形状上锅蒸。
4. 馒头的营养价值丰富，含有维生素、微量元素、蛋白质、淀粉和碳水化合物。发酵过程中产生的乳酸盐和B族维生素提高了其营养价值。适量食用馒头能补充能量、帮助消化、增强胃部健康、提升肌肉力量，并增强身体抵抗力。
馒头能不能不放酵母 馒头不放酵母可以吗
馒头不放酵母可以吗 1、馒头不放酵母可以；2、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。
自发粉做馒头是不是就不需要加酵母粉了?
自发粉做馒头不需要再加酵母了，因为在出厂时已经添加了发酵粉等材料，只要按要求和成面团就可以做馒头了。
不用酵母做馒头可以吗
这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小均匀的小剂子，揉团成馒头的模样。4、面团底部刷油，然后放到蒸锅里。5、在锅里醒发一刻钟，面团会稍微长大一些。6、大火将水烧开后转中火蒸约15分钟后关火，不要立即打开盖子，在锅里闷5分钟后再取出。
普通面粉不加酵母可以蒸出馒头吗?
你好。面粉不发酵怎么做的出馒头？1.不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。2.还有一些其他方法，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。3.这些方法不是每个人都掌握，可以考虑用自发粉（已经掺和...
自发粉做馒头要加酵母吗?
自发粉做馒头时不需要再加酵母，因为自发粉在出厂时已经配好了酵母，所以只要加入适量水和匀做馒头就可以了。
只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
自发粉即面粉加泡打粉，使用自发粉同样与酵母一样能达到发面效果。所以不需要加酵母粉了。自发粉和酵母粉就使用上没有太大的差异，但如果你用自发粉的话，可以适当加点碱，蒸出的馒头更好吃，当然，不加也可以的。
只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
再经过揉面、醒发和加热，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的馒头、面包包子等获得了疏松多孔的品质。酵母粉采用纯生物方法制成，优点是有益健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。不能即调即用，需时较长。其发泡机理主要...
蒸馒头用不用放酵母
需要放，只有这样才能发面。如果不放酵母，就要放农村常用的老面。
蒸馒头不放酵母可以吗 可以不放酵母蒸馒头嘛
1、蒸馒头可以不放酵母。2、自然发酵：准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入40度左右，边加边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候。然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团后，用毛巾将其盖严，放到温度在30度左右的地方，对面团进行发酵，发酵时间最好在10小时以上。
蒸馒头不加酵母行不行?口味变不变?
蒸馒头不加酵母行不行?口味变不变? 只要面 能发起来 加不加酵母都没关系。 蒸馒头有两种方法: 农村多采用老面,就是上一次发酵的面剩下的,又称酵子!来对新面进行发酵。 另一种就是加酵母---内涵酵母菌体。 蒸馒头必须来发酵的,才能产生葡萄糖和二氧化碳,馒头蓬松喂甜! 否则难吃! 不加酵母如何蒸馒头 桂花...
占栋圣迪： 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
石棉县13857053128： 面粉没发酵能做馒头吗? - ？
占栋圣迪： 不能,想要做馒头必须用发酵粉发面,不用发酵粉的话馒头是起不来的.
石棉县13857053128： 没有酵母粉可否做食馒头 - ？
占栋圣迪： 您好,没有酵母也可以做馒头,先需要老面,然后用食用碱来中和,即可做为老面馒头
石棉县13857053128： 不用发酵的面蒸馒头可以吗?？
占栋圣迪： 可以!但是没有酵母的面团拿去做馒头!做出来的馒头虽然可以吃!但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的!口感不好!
石棉县13857053128： 没有酵母可以做馒头吗? - ？
占栋圣迪： 有泡打粉也是可以做馒头的,只要掌握好泡打粉的用量与时间的关系,以及和面、醒面和蒸制时间的掌控是可以做成馒头的.不过泡打粉制作的馒头太蓬松,没有嚼劲,也就没有鲜酵母(俗称老面、老肥等)馒头筋道坚实好吃.
石棉县13857053128： 做馒头可以不用酵母吗 - ？
占栋圣迪： 不用酵母的话也可以,但是要用面引子(一小块发好的面) 发好后 还要用到食用碱 去酸味.
石棉县13857053128： 没有发酵粉能做馒头吗 - ？
占栋圣迪： 可以的,以前没有发酵粉的时候也是可以吃到馒头跟包子的呀.我记得小时候家里做馒头都是用的一团面,这团面试经过发酵的,相当于发酵粉.这团面的做法就是和一团面放在干面粉缸里,隔一段时间就可以用了.
石棉县13857053128： 不放酵母能做馒头吗 - ？
占栋圣迪： 可以做的, 一、先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸); 二、看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋; 三、再揉几分钟,再放约二十分,就可以做馒头了; 四、放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了
石棉县13857053128： 蒸发面馒头,不用酵母粉的方法 - ？
占栋圣迪： 以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话 可以用这个方法:发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜.
石棉县13857053128： 做馒头可以不要酵母粉吗 - ？
占栋圣迪： 可以,但是不松软
