粽子馅的做法和配料是什么
步骤：
1、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。
2、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。
3、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状。
4、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好。
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，较初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀较深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
包子馅怎样做才更好吃
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
怎么样做包子的馅
2：面要摔，摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中）3：擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅了。灌 灌汤包子 灌汤包子 汤包子馅的配料是一定的，是用秤来称（秘方不意多说，大家见谅）一般都是按十斤计算，然后放入高汤打到馅里（一斤馅四两汤的比例）。4：...
玉米饺子馅的做法和配料
玉米饺子馅的做法和配料如下：主料：肉、玉米 配料：葱、姜、耗油、盐、香油 1、半肥半瘦的肉，剁成肉末。2、玉米切好。3、玉米水一碗，用玉米水往肉里加，分三次，每次加了玉米水，从一个方向搅拌均匀。4、加入玉米粒，搅拌均匀。5、然后加入盐，耗油，白糖，香油搅拌均匀备用。6、最后加入葱花...
粽子的馅做法和配料
1、馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。2、做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做...
饺子馅的做法和配料
饺子馅的做法和配料步骤如下：材料准备：猪肉250克、白菜200克、葱2根、姜适量、蒜2瓣、酱油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、香油1茶匙。1.将猪肉剁成肉末放在一边备用。2.将葱、姜和蒜切碎，加入肉末中。3.将白菜洗净切成细碎的丝状，放入碗中。4.向碗中加入酱油、生抽、料酒...
如何做包子馅
导语：包子大家都爱吃，那包子馅怎么做呢，接下来我来教大家制作吧。如何做包子馅 肉包子 用料：馅料：新鲜绞馅猪肉(三分肥)5公斤、猪肉汁浓缩粉150克、植物油、香油、豌豆凉粉(粉条)葱花、姜末等适量、盐试加。蔬菜：白菜、茴香、韭菜、干梅菜、茄子、豆角等。面粉：专用自发粉。做法：1，先取...
猪肉包子馅应该放哪些调料好吃呢?
猪肉包的馅放的调料有很多，并且每一道食材的做法都不是相同的，而且要在里面放些蔬菜等等。下面来看一道正确的做法步骤。【制作食材】豆角，五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉 【制作步骤】1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足...
饺子馅的做法和配料(让你的饺子更美味的小窍门)
饺子馅的配料 制作饺子馅需要准备以下材料：1.猪肉末：500克 2.大葱：2根 3.姜：适量 4.食用油：适量 5.盐：适量 6.酱油：适量 7.香油：适量 8.蚝油：适量 9.胡椒粉：适量 饺子馅的做法 1.将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀。2.将大葱和姜切成末，...
韭菜鸡蛋饺子馅的做法(韭菜鸡蛋饺子馅的做法和配料)
此外，在加盐和花椒粉的时候，也需要注意掌握好分量，以免味道过咸或过重。较后，在加香油的时候，也要尽量掌握好分量，以免影响饺子的口感和香味。总之，韭菜鸡蛋饺子馅是一道非常美味的传统食品，它的做法简单，配料常见，但是在制作过程中还需要注意一些细节。只有掌握好这些细节，才能制作出口感松软、...
饺子馅的做法(饺子馅的做法和配料)
饺子是中国传统的美食之一，也是一种非常受欢迎的食物。饺子有很多种不同的馅料，每一种馅料都有自己独特的味道。在这篇文章中，我将介绍一些常见的饺子馅的做法和配料。1. 猪肉饺子馅 猪肉饺子馅是较常见的饺子馅之一。它的做法非常简单，只需要将猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、酱油、料酒等调料，...
督追纳催： 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1、 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2、将糯米淘洗干净...
呼和浩特市17240574813： 如何做粽子馅 - ？
督追纳催： 额..这个就是比较难说了..汗,罪过罪过..我复制的.. 粽子的做法制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂...
呼和浩特市17240574813： 粽子馅怎么调制才好吃 - ？
督追纳催： 【材料】 【粽子原料】: 3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量 【牛肉馅原料】:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
呼和浩特市17240574813： 粽子的做法和包法是什么?？
督追纳催： 粽子的做法和包法:粽馅的调味,咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包.粽子的捆扎,不宜捆得太紧,松紧适度...
呼和浩特市17240574813： 粽子放什么馅好吃 做法和步骤分享 - ？
督追纳催： A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分.B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分.C、2斤半肥瘦...
呼和浩特市17240574813： 粽子里面的肉馅怎么配料才好吃! - ？
督追纳催： 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干...
呼和浩特市17240574813： 粽子的配料及佐料有哪些? - ？
督追纳催： 主要是糯米,最好是圆糯米.其他的辅料有红枣、豆沙、各种豆类、葡萄干、肉、花生…… 你喜欢什么就放什么.上面说的是传统的馅料.
呼和浩特市17240574813： 粽子的做法和材料有哪些 - ？
督追纳催： 粽子的做法 材料 糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油 做法 1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味. 2.糯米洗净泡上一天.粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅. 3.还可以包枣和花生的,包法同样. 4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可.
呼和浩特市17240574813： 包粽子的馅怎么做? - ？
督追纳催： 1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量. 2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜...
呼和浩特市17240574813： 粽子都有什么馅料的啊 - ？
督追纳催： 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等.绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗...
