咕噜肉的家常做法
2、把菠萝和红椒切小块。
3、猪肉切小块。
4、将猪肉块放入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌20分钟使其入味。
5、将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。
6、放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。
7、锅中倒入约500克植物油，烧至6成热，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。
8、大火加热油锅，油热后，将肉块倒入锅中。
9、复炸至金黄色捞出。
10、锅中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。
11、倒入约少半碗清水。
12、放入番茄酱和白糖。
13、将锅中料汁大火煮开。
14、放入菠萝略煮。
15、放入水淀粉将料汁熬粘稠。
16、倒入炸好的肉块。
17、再放入红椒块，将锅中食材与料汁炒匀，最后可加适量鸡精调味，即可出锅。
咕噜肉的正宗做法
咕噜肉的正宗做法如下：工具：猪里脊肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、面粉、油、纯生酱油、番茄酱、白糖、米醋、油、锅。1、切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。腌制一会儿，肉不腥不柴不塞牙，这是这道菜的关键。2、沥干水的猪里脊肉块儿加入少许胡椒粉，...
咕噜肉的正宗做法
咕噜肉的正宗做法如下：工具\/材料：瘦猪肉（去皮）500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。1、猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。2、热锅冷油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色。3、青红椒各切成小块。
酸甜可口的地道古老肉,最正宗的做法是怎样的?
材料： 五花夹层肉 350克新鲜菠萝肉 150克青红椒 各一颗，腌肉料 盐 2\/3小匙玉米淀粉 3大匙，调味料A 番茄酱 4大匙白糖 1\/2大匙玉米淀粉 1大匙清水 1\/2杯特别是其中的菠萝味道最香、而且酸甜味纯正，吃起来最为美味，大人和小孩都喜欢吃，而这道菜的家常做法你知道吗？今天就给大家详细分享...
如何做咕噜肉?
4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。彩椒咕噜肉 材料：猪前腿肉300克，青椒、红椒各一个，蒜末1茶匙，淀粉适量 调味料： （1）料酒半大匙，姜蒜半大匙，蛋黄一个。 （2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。 做法： 1 前腿肉馅用刀背拍松，再...
咕噜肉做法?
咕噜肉的常见做法如下：- 准备食材：猪里脊肉400克、菠萝100克、彩椒1个、番茄酱2勺、糖10克、玉米淀粉10克、白醋1勺、鸡蛋1个、柠檬汁6滴、水小半碗；- 处理食材：- 将里脊肉切成5mm厚的肉片，然后用松肉锤稍微敲打，使肉片变大后，切成3cm长肉片；- 在肉片中加入盐、料酒、胡椒粉和蛋清，用...
正宗的咕噜肉是怎么做的?
咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋肉，是一道具有广东特色的传统菜肴。它以猪肉为主料，经过炸制后，再用糖、醋等调料烹制而成，味道酸甜可口，肉质鲜嫩。下面是一种正宗的咕噜肉的做法：材料：猪里脊肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 菠萝（罐头）适量 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 盐 适量 生抽 适量 料...
正宗咕噜肉的做法是什么?
咕噜肉，又称宫保肉或苦瓜肉，是一道源自中国的传统菜肴，尤其在广东菜（粤菜）中非常受欢迎。这道菜以其独特的酸甜口味和鲜嫩的肉质而闻名。正宗的咕噜肉通常使用猪肉作为主要原料，搭配多种调料和配菜，经过精心烹制而成。以下是制作正宗咕噜肉的详细步骤：材料：猪里脊肉 300克 青椒 1个 红椒 1个 ...
正宗咕噜肉的做法是什么?
正宗咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋肉，是一道源自中国的传统菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而闻名。这道菜的关键在于糖醋汁的调制和肉的炸制，使得成品既有酥脆的外皮，又有多汁的内里。以下是制作正宗咕噜肉的详细步骤：材料准备：猪里脊肉：500克 青椒：1个 红椒：1个 菠萝：几片（新鲜或罐头均可）...
大家知道糖醋咕噜肉的做法吗
大家知道糖醋咕噜肉的做法吗 糖醋咕噜肉的营养价值非常高，对人体健康有很多的好处。糖醋咕噜肉的味道鲜美，口感非常棒。糖醋咕噜肉肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。咕噜肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。糖醋咕噜肉是哪个地方的菜...
咕噜肉的做法与配方
咕_肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕_肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时青椒去籽切片，洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后，投入热油中用中火炸至金黄，...
水侵棓丙： >>＂咕噜肉＂<< 原料: 去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱. 做法: 1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉. 2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油. 3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可.
桂林市18325549777： 咕噜肉怎样做?？
水侵棓丙： 糖醋咕噜肉 原 料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 制 法: ①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和...
桂林市18325549777： 最正宗的咕噜肉做法?? - ？
水侵棓丙：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
桂林市18325549777： 咕噜肉怎么做？
水侵棓丙： 糖醋咕噜肉 用料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 做法: 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌约30分钟...
桂林市18325549777： 咕噜肉怎么做?？
水侵棓丙： 做咕噜肉的窍门: 生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的,为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
桂林市18325549777： 咕噜肉怎么做?？
水侵棓丙： 材料猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g...
桂林市18325549777： 咕噜肉的具体做法? - ？
水侵棓丙： 咕噜肉做法 原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克. 糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml.做法: 1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后...
桂林市18325549777： 咕噜肉的做法？
水侵棓丙：咕噜肉的名称有两个传说.第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名. 第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」. 材料:猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量 调味料: (1)料酒半大匙,姜蒜半大匙,蛋黄一个. (2)番茄酱3大匙,糖3大匙,醋2大匙,盐半茶匙,清水半杯. 做法: 1 前腿肉馅用刀背拍松,再切小块,拌入调味料(1)腌10分钟:青椒、红椒切开,去籽后切小片. 2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出.
桂林市18325549777： 急寻正宗完整咕噜肉做法？
水侵棓丙： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
桂林市18325549777： 咕噜肉是哪里的菜(咕噜肉是哪里的菜系) ？
水侵棓丙： 1、“咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一.早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了.后来,...
