有哪些好吃的菜品及做法分享？
一、蒜蓉粉丝蒸虾
1. 材料准备
新鲜大虾：选择新鲜活跃的大虾，保证其肉质鲜嫩。
粉丝：选用质地柔软的粉丝，可以更好地吸收调料和虾汁。
大量蒜末：蒜末是此菜的灵魂，为菜肴增添浓郁香气。
葱姜丝：提香去腥。
生抽、蚝油和糖：用于调制蒸虾的酱汁，比例为2:1:0.5。
2. 做法步骤
虾处理：将大虾洗净，剪去虾须和虾腿，沿背部开一刀去除虾线，注意保持虾身的完整性。
粉丝准备：将粉丝用温水泡发至软，平铺在盘底，可适当剪短以方便食用。
蒜蓉酱汁：在小碗中混合生抽、蚝油、糖以及适量水，调入大量蒜蓉，搅拌均匀。
摆盘：将处理好的虾均匀摆放在粉丝上，用勺将蒜蓉酱汁均匀涂抹在虾背上。
蒸制：将准备好的虾放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到虾全熟变为红色。
出锅装盘：撒上葱姜丝，热油泼香即可。
二、酸菜鱼
1. 材料准备
新鲜草鱼：选择新鲜的草鱼一条，肉质鲜美且少刺。
酸菜：选用质量好的酸菜，切丝备用，为菜肴提供独特的酸味。
葱姜蒜、干辣椒、花椒：增加风味与香气。
盐、鸡精、料酒：用于腌制鱼肉和调味。
2. 做法步骤
鱼处理：草鱼宰杀清洗干净后，去骨去皮切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。
炒制酸菜：锅中热油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香后，加入酸菜翻炒出酸香味。
煮鱼：加入适量清水，水开后将腌好的鱼片轻轻放入，用中火煮至鱼片变白熟透。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
装盘：将煮好的酸菜鱼倒入大碗或者深盘中，热油泼花椒增加香气。
总之，以上这两道菜品都是家常中的精品，不仅味道美，而且营养均衡，适合家庭日常餐桌。通过这些详尽的步骤解析，相信您可以轻松掌握并在家中复现这些美食。
有哪些好吃的菜品及做法分享?
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有哪些好吃而经典的下饭菜?
下饭菜是指用来搭配米饭的菜品，可口的下饭菜不仅可以提升餐桌氛围，还可以让人们吃得更有食欲。下面将介绍几个好吃又经典的下饭菜，让大家增加一些口感上的惊喜。一、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典菜品，由香辣的豆瓣酱、特制的辣椒油和肉馅炒熟后加入豆腐煮成。麻婆豆腐口感鲜美，豆腐入口滑嫩，...
莲藕可以用来制作出哪些好吃的菜品?
莲藕是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，味道鲜美。莲藕可以用来制作出许多好吃的菜品，以下是一些常见的莲藕美食：炒莲藕：将莲藕切片或切丝，与肉丝、木耳、胡萝卜等一起炒制，调味后即可食用。这道菜色香味俱佳，营养丰富。莲藕炖排骨：将排骨与莲藕一起炖煮，加入适量的调料，...
有哪些「简单一蒸就好吃」的懒人美食?
蒸的菜简单好做,还特别的美味不上火。【剁椒蒜蒸鸡翅】剁椒100克,鸡翅1000克,香葱1根,姜片2片,大蒜3颗,料酒20克,酱油20克1,将鸡翅中洗干净后,一分为二,将大蒜剁茸,放入鸡翅内拌匀。2,再将剩余的材料倒入鸡翅内,混合均匀,剁椒是咸的,酱油也是咸的,所以不需要额外加盐。3,混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味,...
有哪些日料菜品好吃又营养?
烤鳗鱼是一种经典的日本料理，鳗鱼本身就富含高质量的蛋白质和重要的微量元素，如钙、镁及维生素A。这道菜通常伴有甜味的酱汁，适合喜好独特口感的食客。总结来说，日本料理提供了多种既美味又富含营养的健康选择。从清蒸鲈鱼到烤鳗鱼，这些菜品不仅能够满足味蕾，同时也为身体健康提供了良好的支持。通过...
有哪些好吃的糖醋菜品?
总的来说，这些糖醋菜品不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。例如，糖醋藕片中的莲藕含有丰富的膳食纤维和多种维生素，糖醋排骨中的猪肉则提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸。不过，由于糖醋菜品在烹饪过程中可能会使用较多的油和糖，因此建议适量食用，以保持饮食的均衡。
有哪些好吃好做的懒人晚餐菜品?
快速方便。热狗：将热狗肠放入微波炉或平底锅中加热，放入热狗面包中，加上一些洋葱、酸黄瓜和番茄酱，简单又美味。总之，这些懒人晚餐菜品不仅制作简单，而且所需材料容易获取，非常适合那些忙碌或不愿意花费太多时间在厨房的人。根据个人口味和需求，可以适当调整食材和调料，创造出自己喜欢的风味。
鸡柳可以做出哪些好吃的菜品?
鸡柳是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，可以制作出各种美味的菜品。以下是一些可以用鸡柳做出的好吃的菜品：鸡柳炒饭：将鸡柳切成小块，与米饭、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）一起炒制，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，是一道简单快捷的家常菜。鸡柳沙拉：将鸡柳煮熟后切片，与...
哪些家常菜肴,味道独特,十分美味好吃,一上桌家人都抢着吃呢?
（5）翻炒匀称就可以开吃完，巨好吃低脂肪低卡好吃不担忧发胖，减肥瘦身人员必不可少！蒜蓉粉丝娃娃菜所需资料：娃娃菜2棵、蒜头1头、粉丝们1把、盐油适当、葱1段、小辣椒1-2个、海鲜酱油2-3汤勺、耗油1汤勺、味精1茶勺、作法流程：1.把娃娃菜先切成两截，然后把半棵娃娃菜，均值切成4瓣，切...
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