猪肉皮怎么做好吃又简单的做法
1、猪皮拔去毛洗净。
2、准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。
3、猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟。
4、小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。
5、猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。
6、猪皮切成细丝。
7、锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒。
8、下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。
9、最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。
营养价值:
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生脱水现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。
NO.1 猪皮冻
准备食材如下:猪皮1000克,食盐适量,醋适量,葱2段,姜1块,蒜适量,八角3个,桂皮1块,生抽适量,香油少许,草果2个
具体做法如下:猪皮提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质,将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右,捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净,换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开,捞出洗净,再次刮油、洗净,直至猪皮内测的猪油全部刮除干净,将猪皮切成宽5毫米宽的段,用温水洗净,将猪皮放锅内,添加足量的清水,准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒,锅子烧开,撇去浮沫,放入调料盒,放入葱姜,加入盐,熬煮至猪皮软烂,汤汁有粘稠感(如果个人没数,可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试,如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好),待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可,还可以加入少许生抽,做成带点棕色的,蒜用刀背拍散,切末,倒入生抽,倒入醋,倒入香油,搅拌均匀即可!
猪皮5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
NO.2 芹菜炒猪皮
准备食材如下:猪皮300克,芹菜1颗,朝天椒5个,色拉油适量,食盐1茶匙,味精1茶匙,姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,小葱适量
具体做法如下:芹菜切小段,成品猪皮在开水中焯一下,锅中放适量油,待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下,而后将猪皮切成丝,待用,锅中留油,放入适量小米椒,干煸一会儿,依次放入葱姜蒜,翻炒几下,将蚝油,生抽,料酒,味精,盐等调料依次放入,下猪皮翻炒一会儿,下芹菜炒至断生即可出锅!
猪皮5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
NO. 3 炸猪皮
准备食材如下:猪皮适量,色拉油适量
具体做法如下:猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉,然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水分那种,锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉,接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦!
猪皮5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
NO.4 凉拌猪皮
准备食材如下:猪皮300克,食盐1茶匙,醋1汤匙,葱适量,姜适量,八角1个,香油1汤匙,辣椒油1汤匙,白糖1茶匙,香菜适
材料:猪皮 香菜 大料 陈皮 姜 大蒜 盐 料酒 辣椒油 酱油 醋 白糖 味精 花椒油 香油
做法:
1.将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水,水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净,将煮猪皮的水倒掉。
2.洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉,猪毛用镊子拔掉,实再拔不干净的就算了。
3.清理干净的猪皮切成细条。
4.锅里掺冷水,放入猪皮条、少量的大料、陈皮、拍扁的姜块,大火煮开后转小火,调入少量的盐和料酒,继续煮约大半个钟头,至直汤变浓稠,关火。
5.用漏勺沥出猪皮和各种调料不要,剩下的汤汁倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至肉皮汤完全凝固。
6.在猪皮汤冷藏的时候开始准备作料,先把大蒜捣泥,香菜洗净切碎末。
7.碗里放入酱油、盐、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油调成汁,再将蒜泥倒入汁里调匀。
8.皮冻取出切块装盘,将作料汁倒在皮冻上,最后撒上香菜末,完成
1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3:切成5mm宽的条。4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
5:煮开后撇去浮沫。6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。
8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来
猪蹄 2只、猪皮 适量
辅料花生适量 、木耳(干) 适量 、胡萝卜1根、水芹菜 适量
调料食盐适量、味精2克、姜1小块、八角1个、料酒适量、香油少许、白糖适量
1、猪蹄、猪皮用开水焯5分钟,放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时
2、花生米去皮后泡发。木耳泡软
3、煮好的猪蹄稍晾,剥离出肉和皮,骨头改用砂锅倒入煮猪蹄的汤,加糖、盐、料酒小火煮半小时以上
4、猪皮、猪蹄肉切丁,胡萝卜、木耳、芹菜分别切丁用开水焯一下
5、捞出骨头及调料,撇去浮沫,放猪蹄丁、花生米煮至花生米熟(到脆的程度,不要煮到有面)
6、晾凉。放味精、香油、胡萝卜、木耳、芹菜丁拌匀,放冰箱内凝固。食用时沾生抽或蒜泥味道更佳
香味猪肉皮冻
材料
猪肉皮500克,生姜片5片,八角适量,桂皮适量。
适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
做法
1. 将猪肉皮洗净,切成2cm*5cm大小的片,淖水备用。
2. 将淖水后的猪肉皮放入高压锅内,加入生姜片5片,大茴适量,桂皮适量。
最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。
3.加水250ml-350ml,加盖闷20分钟,待凉后开盖,倒到有盖的容器内继续凉透,加盖放入冰箱,大约4-5小时取出切片食用.
青椒肉皮
材料
青椒300g,肉皮200G,胡萝卜50g
做法
1.卤肉皮切小条
2.辣椒切好
3.爆香蒜
4.加入胡萝卜片
5.加入辣椒,加盐、胡椒粉
6.放入肉皮,加料酒、生抽,烧二分钟即可
炝拌肉皮
味美可口,地道的吉林小菜。
材料
主料:肉皮
配料:芝麻,香菜,葱丝
调料:盐,味精,酱油,陈醋,辣椒油,香油
做法
1、将肉皮去毛和肥油洗净,入锅加入花椒、大料、盐、葱煮熟,切成丝。
2、然后加入香菜、葱丝、芝麻、盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油、香油拌匀即成。
麻辣皮丝
原料:熟猪肉皮400克,青椒、红椒各30克,蒜末15克,精盐3克,味精2克,花椒油、辣椒油各25克。
制作:
1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出,沥去水。
2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。
3、将猪肉皮丝,青椒丝、红椒丝均放入容器内,加入全部调料拌匀即成。
特点
1、色彩艳丽,筋软爽脆,咸鲜微辣,蒜香浓郁。
2、操作提示
3、刀工要匀。
芦笋肉皮
【食材】芦笋 1把/肉皮 1块/盐、糖少许
做法
1、当然是肉皮要事先卤好,加酱油糖和八角;
2、肉皮要冷着切成条状,和芦笋一般长段即可,一个食指为准;
3、芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟,滤水捞起直接放在肉皮上;
4、肉皮遇热立马软了,撒上盐和糖,无需加食油,因为肉皮本身油脂
材料:猪皮 香菜 大料 陈皮 姜 大蒜 盐 料酒 辣椒油 酱油 醋 白糖 味精 花椒油 香油
做法:
1.将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水,水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净,将煮猪皮的水倒掉。
2.洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉,猪毛用镊子拔掉,实再拔不干净的就算了。
3.清理干净的猪皮切成细条。
4.锅里掺冷水,放入猪皮条、少量的大料、陈皮、拍扁的姜块,大火煮开后转小火,调入少量的盐和料酒,继续煮约大半个钟头,至直汤变浓稠,关火。
5.用漏勺沥出猪皮和各种调料不要,剩下的汤汁倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至肉皮汤完全凝固。
6.在猪皮汤冷藏的时候开始准备作料,先把大蒜捣泥,香菜洗净切碎末。
7.碗里放入酱油、盐、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油调成汁,再将蒜泥倒入汁里调匀。
8.皮冻取出切块装盘,将作料汁倒在皮冻上,最后撒上香菜末,完成
1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3:切成5mm宽的条。4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
5:煮开后撇去浮沫。6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。
8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来
猪蹄 2只、猪皮 适量
辅料花生适量 、木耳(干) 适量 、胡萝卜1根、水芹菜 适量
调料食盐适量、味精2克、姜1小块、八角1个、料酒适量、香油少许、白糖适量
1、猪蹄、猪皮用开水焯5分钟,放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时
2、花生米去皮后泡发。木耳泡软
3、煮好的猪蹄稍晾,剥离出肉和皮,骨头改用砂锅倒入煮猪蹄的汤,加糖、盐、料酒小火煮半小时以上
4、猪皮、猪蹄肉切丁,胡萝卜、木耳、芹菜分别切丁用开水焯一下
5、捞出骨头及调料,撇去浮沫,放猪蹄丁、花生米煮至花生米熟(到脆的程度,不要煮到有面)
6、晾凉。放味精、香油、胡萝卜、木耳、芹菜丁拌匀,放冰箱内凝固。食用时沾生抽或蒜泥味道更佳
1.将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水,水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净,将煮猪皮的水倒掉。
2.洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉,猪毛用镊子拔掉,实再拔不干净的就算了。
3.清理干净的猪皮切成细条。
4.锅里掺冷水,放入猪皮条、少量的大料、陈皮、拍扁的姜块,大火煮开后转小火,调入少量的盐和料酒,继续煮约大半个钟头,至直汤变浓稠,关火。
5.用漏勺沥出猪皮和各种调料不要,剩下的汤汁倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至肉皮汤完全凝固。
6.在猪皮汤冷藏的时候开始准备作料,先把大蒜捣泥,香菜洗净切碎末。
7.碗里放入酱油、盐、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油调成汁,再将蒜泥倒入汁里调匀。
8.皮冻取出切块装盘,将作料汁倒在皮冻上,最后撒上香菜末,完成
1:肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质。
2:晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3:切成5mm宽的条。4:锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍。
5:煮开后撇去浮沫。6:转小火,加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7:一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放。
8:喏~ 放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来
猪蹄 2只、猪皮 适量
辅料花生适量 、木耳(干) 适量 、胡萝卜1根、水芹菜 适量
调料食盐适量、味精2克、姜1小块、八角1个、料酒适量、香油少许、白糖适量
1、猪蹄、猪皮用开水焯5分钟,放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时
2、花生米去皮后泡发。木耳泡软
3、煮好的猪蹄稍晾,剥离出肉和皮,骨头改用砂锅倒入煮猪蹄的汤,加糖、盐、料酒小火煮半小时以上
4、猪皮、猪蹄肉切丁,胡萝卜、木耳、芹菜分别切丁用开水焯一下
5、捞出骨头及调料,撇去浮沫,放猪蹄丁、花生米煮至花生米熟(到脆的程度,不要煮到有面)
6、晾凉。放味精、香油、胡萝卜、木耳、芹菜丁拌匀,放冰箱内凝固。食用时沾生抽或蒜泥味道更佳
猪皮有什么简单又好吃的做法?
1、猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。2、青椒洗净切块,葱姜切末、干红椒切成细丝。3、山药去皮洗净,切成片。4、把锅放在旺火上,放入油,烧至八成热,放入葱姜末爆香,将猪肉片放在锅中爆炒。5、放入料酒、醋、酱油,再放入少量的清水,加入山药块和辣椒丝、...
猪皮怎么做才好
我们要先准备好卤汤,然后把猪肉皮放到里面进行卤煮,在卤熟之后切成条丝,我们可以用它炒芹菜等各种小菜,炒出来的菜肴味道特别好吃哦。3、做肉馅 不仅猪肉可以当肉馅,连肉皮也可以用来做。首先要做的就是将肉皮煮熟,然后剁碎,再加进切碎的蔬菜,以及调料等等。我们可以把这种肉皮馅来包饺子、包子、...
凉拌猪肉皮的做法大全
(1)把肉皮用水煮到5分钟,捞出来沥干水。去除肉皮内层残留的肥肉部分一定要刮干净。再是肉皮表面的猪毛一定要拿镊子剔除干净。根据自己喜欢的软硬度选择再次煮肉皮的时间长短。捞出沥干水切成细丝。(2)用料酒腌制15分钟后就可以拌了。(3)把准备好所有配料一一加入拌匀。(4)一道清爽凉拌肉皮做好...
肉皮怎么做好吃又简单的做法
步骤step1:猪皮焯水过冷河洗净;步骤step2:切成0.5CM的段;步骤step3:红萝步洗净切丝焯水;步骤step4:焯水的红萝卜捞起待用;步骤step5:蒜头拍碎,切蓉;步骤step6:大葱洗净切段待用;步骤step7:下油锅,爆香蒜蓉,倒入猪皮翻炒;炝入酒,酱油,继续翻炒至猪皮上色焦黄;步骤step8:倒入焯水...
猪肉皮怎么做好吃又简单的做法
可以做凉拌猪皮、爆炒猪皮、泡椒猪皮,以凉拌猪皮为例,所需食材有肉皮、蒜、青椒、盐、麻油、香菜、酱油、糖、蚝油,共分为两个步骤,以下是凉拌猪皮的详细操作:操作\/步骤1准备食材肉皮煮开备用,准备蒜苔和香菜。2加入配料 肉皮中加入蒜、青椒、盐、麻油、香菜、酱油等配料拌均即可。
家常猪皮怎么炖的做法
猪皮炖的做法如下:1、先猪皮洗净干净,然后放入水里煮软即可。2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,猪毛用镊子清除干净。3、然后把刮干净的猪皮切成细丝,放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时左右。4、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀。5、倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可...
肉皮炖白菜怎么做既简单又好吃?
准备材料:将肉皮清洗干净,切成小块或者条状;白菜洗净切成大块;姜切片,蒜拍碎备用。焯水处理:将切好的肉皮放入沸水中焯水,去除血水和杂质,焯水大约3-5分钟后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。炒香调料:在锅中加入少量油,加热后放入姜片、蒜瓣和八角,炒出香味。炒肉皮:将焯水后的肉皮放入锅中...
最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?
6、爆炒片刻 倒入少许胡椒粉,翻炒均匀 倒入半碗温开水,大火烧开之后 开小火炖15分钟,炖好之后 打开锅盖 倒入切好的青椒段,翻炒片刻 就可以盛盘了,美味好吃的炒猪皮就做好啦。猪皮除了做皮冻还可以这样吃,做法简单,吃着非常的过瘾还解馋,下酒又下饭,满满的胶原蛋白 ,吃着美容还不油腻。7...
家常肉皮怎样做好吃
1准备好猪皮和香料2把香料用纱布包起来用绳子扎好3猪皮清洗干净,如果块太。猪皮怎么做好吃 猪皮是一种含蛋白质很高的肉制品猪皮的胶原蛋白也是极高的,对女性美容养颜有帮助,你说怎么能错过,但是猪皮怎做好吃呢1生猪皮,洗净,切长段2把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪皮变色后捞出。
猪皮怎么做好吃简单又易学
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗然后又用刀刮,又用水冲洗,直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来再捞起,用刀里外刮洗。2、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。3、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。...
黄詹亚斯: 1.猪皮提前用清水浸泡.刮去表面的猪毛和杂质 2.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 3.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净4.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开 5.捞出洗净,再次刮油、洗净 6.直至猪皮...
安多县18410371804: 新鲜猪肉皮怎么做好吃 - ?
黄詹亚斯: 1. 经常吃猪皮可以补充胶原.锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘.
安多县18410371804: 猪皮怎么做好吃 七款猪皮食谱美味营养 - ?
黄詹亚斯: 猪皮的营养价值非常高,而且味道美味,所以很多人都喜欢吃.那么你知道猪皮的做法有哪些吗?教给大家猪皮的7种美味做法,赶紧来学习一下吧.红烧浮皮 菜系:湘菜 原料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克.调味料: ...
安多县18410371804: 猪皮怎么做好吃 - ?
黄詹亚斯: 猪皮肉冻的做法 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条; 3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅...
安多县18410371804: 猪肉皮的各种做法 - ?
黄詹亚斯: 主料:白卤鸭半只辅料:青、红柿子椒、猪肉皮、鸡汤、生菜叶调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、蒜汁一碗做法:1.将猪皮刮洗干净,放入开水中焯透捞出,用凉水洗净,放到盆里,加入鸡汤、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片上屉蒸...
安多县18410371804: 猪皮怎么炖好吃 - ?
黄詹亚斯: 把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容. ...
安多县18410371804: 猪皮怎么做既好吃又营养 - ?
黄詹亚斯: 猪皮有好多种做法:油炸后炖汤;卤水;皮冻;好吃又营养1、最简单做法是卤水猪皮:只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚刚熟就好吃.2、最好吃的是黄豆猪皮冻:用菜刀把猪皮去油;煮一下去腥;捞起切碎连同泡好的黄豆一起放入高压锅倒入比例多三四倍的水,开火压,响后二十多分钟就好,凉后盛盘;冬天冷却后吃,夏天要放冰箱冷藏成形;就可以了品尝了 提示:卤水的不要煮太熟;皮冻的不要吃太长时间;你试试看只要注意到这两点,就特别可口好吃又有营养
安多县18410371804: 猪肉皮的做法 - ?
黄詹亚斯: 猪皮炒大蒜 做法:猪肉皮洗净,刮干净里面的肥肉,用清水煮十分钟,捞出放凉切丝;大蒜洗净从中间划开切段. 把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用. 葱,姜,酱油,盐,鸡精各适量 锅里到少许油再放点猪油放入葱姜炸出香味,加猪皮翻炒片刻再放大蒜一起翻炒,出锅前放如酱油鸡精盐,喜欢吃甜一点的可以在放点糖. 水晶肉皮 原料:肉皮,料包(桂皮,陈皮,八角,花椒,香叶等),盐,鸡精 做法:肉皮洗净放适量水再把料包盐,鸡精放入同煮等肉皮煮烂连汤倒出,挑出料包,把猪皮连汤放冰箱里冷冻,吃之前切成片放点香菜拌一下好看又好吃.
安多县18410371804: 猪皮怎么做好吃 简单版凉拌猪皮 - ?
黄詹亚斯: 用料 猪皮 250g 花椒面 一小勺 葱花 一下把 熟花生米 10g 大蒜 3瓣 制过辣椒酱 二勺 白糖 一小勺 醋,酱油,味精 少许 凉拌猪皮的做法首先把买好的猪皮煮熟,要吃糯点的就煮30分钟,煮熟后捞起来放凉等下好切. 把猪皮切成一条条的形状放在碗里备用 用一个小碗把辣椒酱,花椒面,大蒜,醋,酱油,白糖,味精,花生米,盐,葱花调好后倒在切好的猪皮上吃的时候拌匀就可以了
安多县18410371804: 猪皮的做法?
黄詹亚斯: NO.1 猪皮冻准备食材如下:猪皮1000克,食盐适量,醋适量,葱2段,姜1块,蒜适量,八角3个,桂皮1块,生抽适量,香油少许,草果2个具体做法如下:猪皮提前用清水浸泡.刮去表面的猪毛和杂质,将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左...