怎么做油条，酥脆香软，非常适合上班族呢？
怎么做油条，酥脆香软，非常适合上班族呢？
每天早晨起床困难，能够多睡一会就会多争得一分钟，假如赶来工作的地方，还需要排长队买早餐，多数人就会挑选不要吃，那样长期不吃早餐，对胃也有所影响。假如自己在家做就会感觉不便，那么今天就来和大家分享一道快手视频简单的早餐——脆香油条，手工制作的油条不但看起来非常的膨松，并且再也不怕油安全问题，早餐摊的油条自始至终吃着放心不下，地沟油事件五花八门，自己在家出手炸，安全又有营养，赶紧来了解一下吧！
制做原料：小麦面粉150克、生鸡蛋2个、发酵粉1克、适当小苏打粉、适当盐，一丝酵母菌、适量水、适当食用油。制作步骤：
先把鸡蛋打碎，放进碗里，在碗里放进小麦面粉，发酵粉、小苏打粉、酵母菌。把所有的原料混和，拌匀。在碗里放水，合成面团，尽可能多和几回，让面团维持软软的模样。遮盖一层塑料膜在器皿上，将碗置放在一旁，使它开展发醇。
发醇结束后，将发醇好一点的面团取下，用手捻出一小块，涂上一层油。再将小面团挤扁，变长，拉成才条更为有利于产生油条的形态。锅中滚油，油烧6分熟时，将油条入锅，逐渐烹制，不断对油条开展滚翻。注意时间，不可以炸很久。面团颜色发黄，油条香气飘出后捞起来，放到吸油纸上，汲取出多余油。置放一旁，略微制冷以后就可以开吃了。
油条熟特别快，放入锅中烹制1-2min后就可以起锅，味儿非常好吃，表面松脆，颜色金黄色，一口咬下去蓬松感十足、炸出来后屋子里香气四溢，假如再搭配上一碗豆浆、一个水煮鸡蛋，该有多幸福啊～工薪族再也不需要排长队买早餐了，在家就能作出的美味！
将面粉水酵母还有糖揉成面团以后醒发至两倍大，然后将食用碱盐温水揉进发酵好的面团中，在案板上抹上油，然后将面瘫成长条形切成条状，然后把两个面片叠在一起，用筷子压一下，在锅中放入油油热以后，将面团放入锅中炸至两面金黄捞出就可以了。
准备中筋面粉里边加入鸡蛋液，牛奶和玉米油，然后搅拌均匀倒入油条膨松剂，揉成面团，醒一会儿，过一小时左右切成小剂子，起锅烧油，将小剂子搓成长条状放锅中煎炸只金黄即可。
在制作油条的时候，首先需要用面团和酥油进行混合，然后擀成条状之后，再用一根筷子将两个面条压在一起，然后放入锅中油炸就可以了。
油条制作配方?
旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。制作原理：制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾（...
油条怎么做是脆的 酥脆油条怎么做
8、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。9
外面的油条不健康,怎样在家里做出酥脆健康的油条?
弄清了这三种粉，那大家就应该能够明白，如果想要油条蓬松酥脆，那么我们可以用泡打粉和食用小苏打来和面，如果想让油条吃起来更健康，我们就选择酵母粉和面，而酵母粉和面的缺点是油条不会有太大的空心，但是炸出来外脆里软，也很好吃。我今天就跟大家分享酵母版的炸油条！【炸油条】主要食材：面粉300克...
老油条的做法和配方 怎么做油条酥脆蓬松
1、面粉、鸡蛋、食用盐、酵母粉、食用油。2、首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。3、准备的350克面粉放到一个没有水，没有油的大碗中，先在面粉上戳上两个...
怎么样做美味,酥脆的油条呢
擀、盐溶液加水，合成软面团，反复揉搓均匀，饧2小时，擀成片，切长条。取两条拧在一起下油锅。炸时，要用长筷子不断翻转油条，待色泽金黄时捞出，外脆里软，咸香可口。与油条相似的品种就是油饼。其制法与口味皆与油条相似，只是外形擀成饼状。油饼、油条、豆浆、烧饼是北京早点传统小吃品种。
自家炸油条,想要蓬松香酥应该怎么做?
前段时间自制凉皮比较火，而最近人们又开始学着炸油条了，学会炸油条的方法，面粉也就能派上用场了，其实炸油条的方法很简单，只要大家掌握好配方以及小技巧，油条便能蓬松香酥，个个空心，自己学会了炸油条，早餐也不用出去买，下面将炸油条的方法详细分享大家。自制炸油条的方法：备用食材：小麦粉300克...
油条是做法
9，盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟 10，锅内加油烧至五成热，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头 11，小火慢炸，用筷子翻动，使两面炸制金黄 再配一碗豆浆，几个小菜，一顿营养早餐就做好了 温馨小贴士：1，面团不要和太硬 2，面发酵好后，不要揉面，直接拍打成长条就好 ...
怎样炸好油条?
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。特点：表面金黄，体大酥松。注意事项：1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。2、面团中的碱，...
怎样炸油条?
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
在家炸油条怎么炸得又香又脆?你知道哪些窍门?
在家炸油条要想炸的又香又脆，第一个窍门就是在面粉的选择上需要注意，可以使用高筋面粉和泡打粉，将两者放入盆内加入白糖、酵母后用筷子搅拌均匀，随后分次加入水搅拌均匀，这时可以加入一点油，一起混合搅成棉絮状，这个时候需要把面团揉捏，揉捏成面团光滑为止，随后把揉好的面团盖上保鲜膜，放入冷藏...
子车帝碘解： 炸油条是一种较为常常服用的早饭,也是大伙儿喜欢吃.可是平时在马路边见到的炸油条,都不一定干净环境卫生,还比不上自身亲手做的,那样才吃的舒心.那麽在家里...
鞍山市15056796677： 油条怎么炸出来,又酥脆又好吃? - ？
子车帝碘解： 第一步:准备好一碗面粉,再向面粉当中打入一个鸡蛋、适量的小苏打、无铝泡打粉和适量植物油,用筷子将这些都搅拌均匀之后分多次少量的注入温水,大约注入一碗温水就可以了.全部倒入温水并和匀之后用手揉成面团,直到面团不粘手了...
鞍山市15056796677： 怎么炸油条又软又好吃 - ？
子车帝碘解： 面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油.切条扭转下油锅炸熟.
鞍山市15056796677： 油条的家常做法? - ？
子车帝碘解： 用料 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 盐 8G 小苏打 4G 无铝泡打粉 4G 植物油 15G 水 (常温) 275G 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好....
鞍山市15056796677： 怎样炸油条又软又蓬松 分享做油条9个心得 - ？
子车帝碘解： 家庭炸油条做法 材料的准备:材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克;材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法:1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,...
鞍山市15056796677： 油条的做法最正宗的做法 如何 - ？
子车帝碘解： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
鞍山市15056796677： 油条炸的酥脆的窍门 - ？
子车帝碘解： 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好.水分充分被面团吸收自然就不沾揉了.面团揉好后像耳垂一样软.再有面粉牌子不同吸水性也不...
鞍山市15056796677： 油条的做法？
子车帝碘解： 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片...
鞍山市15056796677： 怎样炸油条? - ？
子车帝碘解： 准备材料:面粉200克、水70克辅料:鸡蛋1个、玉米油15克、盐2克、酵母3克、小苏打1克、花生油500克 步骤: 1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀. 2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀(冬季酵母量多些,夏天可以减少1克的...
鞍山市15056796677： 怎么做油条?详细 - ？
子车帝碘解： 家庭炸油条,油条的长度可以做的短一些,炸的时候,锅里油的高度是2-2.5厘米高就行了,用一个小一点的锅,可以少浪费一些油;可以用泡打粉代替明矾. 原料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打...
