往外地发香肠不坏的方法方法？
全程冷链
煮熟后，用真空袋装上抽真空后，再邮寄，否则很容易坏的
这个可以给我保温箱冰镇上几天都没事，这个方法只有冰块有有地会处理好的，放心吧！用保温箱，内装冰块，既保鲜，又不坏。
春节已近
一份来自家乡的腊肉香肠
可以一解游子心中的乡愁
这不
不少市民开始准备着
给外地的亲朋好友寄家乡的特产
腊肉香肠如何送到远方亲朋手中？
今（19）日
重庆发布从快递公司、航空
铁路部门等进行了打探
快递
暂时不接腊肉香肠快递业务
重庆发布从京东、顺丰、中通等在重庆快递公司处了解到，因接到上级管理部门通知，目前重庆各大快递公司这段时间暂不接收香肠腊肉快递运送业务。
机场
坐飞机仍可带香肠腊肉
重庆机场安检称，重庆机场国内乘机方面，暂未接到相关限制规定，商业销售包装完好的香肠、腊肉等肉制品，可以随身携带、托运携带。
但是太多、太重建议还是托运携带。
同时，重庆机场安检温馨提示，如需走货检、快递等途径，具体请咨询承运货代公司或者航空公司。
铁路
可带腊肉香肠坐火车
与机场一样，市民坐火车也可以给远方的亲人朋友带香肠腊肉。
重庆发布从中国铁路成都局集团有限公司了解到，目前他们也没有接到任何通知要求，禁止旅客携带的腊肉香肠通过进站安检。
高速
随车可带符合动检条件猪肉制品
春节期间，不少市民会选择驾车返家或去外地出游访友，可解乡愁的腊肉香肠可以随车带走吗？
重庆发布从重庆高速集团了解到，春节期间，自驾出游的市民可以随车携带符合动检条件的香肠腊肉。
怎么样灌香肠才能使得香肠鲜香好吃不发霉?
这样灌香肠才能使香肠鲜香好吃不发霉：首先，选购猪肉最好是三成肥七成瘦，将猪皮去掉后清洗干净，控干水分将猪肉切成薄片，随后将花椒，桂皮，香叶和藤椒按比例准备好放入料理机，打成细沫，倒入肉馅中，将其抓拌均匀，然后再依次放入辣椒粉，食盐，白砂糖，生抽，老抽，加上白酒用手抓匀，使得猪肉...
10斤香肠的配方
- 冰箱保存：使用真空包装将香肠放入冰箱，冷藏可保存约3个月，冷冻则可保存一年以上，此方法不受气温变化影响。- 白酒保存：香肠风干后，放入垫有竹架的缸中，每层香肠撒上适量白酒，重复此过程直至香肠放入缸底，密封并用牛皮纸封好缝隙，放置于阴凉处，避免高温和雨淋。这种方法能使香肠保持半年不坏...
为什么自制腊肉香肠不加任何防腐剂能放好几个月?
因为是密封煮熟的。香肠拿回家肯定是要煮熟的吧，然后再存放。自制香肠本来就是密封好的，煮熟后里面的肉也没有再接触过空气，那么也就不会接触到细菌，所以不会坏。有一个实验，巴斯德的肉汤，跟咱们香肠差不多吧，都是把食物煮熟后，再“隔绝”空气，或者不让空气流通，以达到保鲜的目的。
自制香肠放料酒会不会坏掉
不会坏掉的。 装香肠可以放料酒。放料酒可以去除肉的腥膻味，且可让增香添味。香肠制作方法：一、配方：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、料酒50克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。二、制法：1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5...
怎样让香肠不长霉
下面我们以腊肠为例，看看怎么保存才不能发霉：香肠（腊肠）储藏的方法：方法一：存放腊肠（香肠）最忌直接放冰箱，学会传统方法，根据想要存放的时间长短来决定晾晒时间，如若要存放一年，记得要将香肠晾晒至发硬的状态，再收回保存，这样的香肠存放一年也不会坏，但记得因为其晒得比较干，因此吃的时候...
晒香肠没有扎眼要不要紧
晒香肠没有扎眼要不要紧 要紧。在晒香肠时给香肠扎孔是很有必要的，因为扎眼可以帮助排出香肠内多余的油脂，进而改进香肠的口感，同时还能排掉内部多余的空气，放止因为空气压力过大导致肠衣被涨破。此外，部分人在灌香肠时还会添加白砂糖，而放糖后的香肠是很容易发生腐败变质的，而扎孔能帮助排出多余的...
香肠一般晾多少天
多少度可以晾香肠 做香肠最佳时间是腊月。因为腊月天气十分寒冷，气温非常低，腊肉腊肠在自然环境中，不易变质发霉，而且口味纯正，再加上柴火熏烤后，清香四溢，味道更加地道；若是气温高，会发生霉变，使品质下降，如正月已经是春天了，气温一天比一天升高，空气中霉菌孢子量逐渐增多，活动性加大，潮湿的...
冬天刚灌好的香肠 挂在外边吹了五天能邮寄到新疆吗?能不能快递 会不...
能邮去新疆，塑封好了不会坏的。
晚上香肠放外面不收行不行?
晒香肠注意事项 腊肠风干最好，因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不适合晾晒香肠的，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。腊肠风干最适合的温度，是日平均二至三摄氏度，灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧，边挤边用细针刺孔通气...
香肠要戳小洞吗?
需要。灌好的腊肠之所以要扎孔主要是为了排气，排水。在晒干过程中，腊肠会慢慢的失去水分，如果没有扎孔，水分排不出，很容易坏味道，味道也不好。而且如果风干不够透，还非常容易发霉。为什么要用牙签扎：1、缩短晾晒时间在香肠晾晒的过程中，其中的水分会慢慢蒸发变干，而在肠衣上用牙签可以加速内部...
康聪抗病： 抽成真空包装,再寄出去,就肯定没有问题了
道孚县13674554613： 夏天装香肠如何防止变质 - ？
康聪抗病： 商场的香肠都是放在冷柜里的,虽然它是敞口的,可是温度达到零下20度以下,是速冻的,既保鲜又不会脱水.如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久.(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用.如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题.
道孚县13674554613： 夏天晾香肠怎么样才能不会变质 - ？
康聪抗病： 夏天香肠最好不要吃.因为香肠要晒到七成干的时候才好吃,夏天晒两天香肠就酸了.我们夏天的香肠里放很重的防腐剂来晒
道孚县13674554613： 怎么样保存腊肠、哈尔滨红肠使其不变质? - ？
康聪抗病： 一、腊肠保存 1、在干湿度比较合适的地方,如重庆湖北一带,腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了,但是不能被阳光晒到,而且腊肠一定要先彻底风干. 2、如果天气逐渐变得炎热,就要时常检查腊肠是否足够干燥.如果腊肠表面渗...
道孚县13674554613： 你好 请问有什么办法 可以让香肠不那么容易坏吗?? - ？
康聪抗病： 洗干净后用食品袋密封后放在冰箱冷冻室一年也不会坏的!南方气候潮湿,湿度大,放在外面这些都会霉变!
道孚县13674554613： 风干的秘诀?(自制香肠)？
康聪抗病： 将刚将好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒10天 半个月以后就好了,侍凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室里
道孚县13674554613： 香肠怎么样才不生霉 - ？
康聪抗病： 冷冻! 冷藏
道孚县13674554613： 腊肠晾多少天可以吃 - ？
康聪抗病： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
道孚县13674554613： 香肠怎么挂晒 - ？
康聪抗病： 晒的时间,从7天—15天不等.晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存.晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠...
道孚县13674554613： 酱肉,香肠怎么放才放得久,不会发霉? - ？
康聪抗病： 腊肉香肠如何储藏不发霉有妙招.快到冬天了,各家又开始杀猪准备腌制腊肉了,可是很多时候,腌制的腊肉不久会发霉,这是很多主妇们头疼的问题,下面小编就为大家分享下储存腊肉的小窍门.腊肉的储存,随着气温回升,继续常温晾挂腊...
