水饺什么馅好吃

什么馅的饺子好吃？~

好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢

01.素三鲜水饺馅做法：
食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面

做法步骤：

1.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）

2.一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

3.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。

02.白菜猪肉馅的做法：
食材：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱油 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）

做法步骤：

1.大白菜清洗干净，用特百惠的小旋风切剁器将大白菜弄成白菜末，撒上食盐将白菜的水杀出来。

2.10分钟之后将白菜里的水分挤出去一些，再把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。

3.生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。

03.猪肉韭菜馅水饺做法
食材：猪肉 500g、韭菜 500g、炒鸡蛋 3个、泡发木耳 30g、鸡蛋（和馅用） 1个、生抽 40g、老抽 4g、白胡椒粉 少许、盐 适量、料酒 2勺、鸡精 少许、黄豆酱 1勺、蚝油 1勺、香油 2勺、葱姜 各20g、面粉 1000g、水 550g

做法步骤：

1.将韭菜择干净，用淡盐水浸泡20分钟，再多清洗几遍，沥干水分备用。将韭菜切成韭菜粒。

2.木耳泡发好后，用开水煮约3～5分钟左右，捞出后用凉水冲洗一下，切成碎末。

3.鸡蛋炒熟，切成碎末。大虾清洗干净，择去虾壳和虾线，用厨房用纸吸干水分，将虾仁切成颗粒状，颗粒的大小随意。

4.调制猪肉馅。 猪肉馅选用肥瘦比例三七的，放入姜末，少许的胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、1个鸡蛋、黄豆酱、蚝油、适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，然后暂时先放2g的老抽，朝一个方向搅拌调匀，大约调100下，再放入2g的老抽，继续朝一个方向调匀，调约100下，搅拌均匀后肉馅出现粘性即可。最后放入葱花，在葱花上放约10g左右的香油，先用香油把葱花拌匀，再将葱花与肉馅充分调匀，即继续朝一个方向搅拌均匀，大约搅拌100下左右即可。 先用油裹住葱花的目的是防止葱汁外溢，造成肉馅葱味过重。

5种最好吃的饺子馅，第3种畅销全国，全吃过的绝对是“饺子迷”还是那句话，每天会给大家分享，各种各样的美食特色，还有好吃的美味小吃，不管你吃过还是没有吃过，在这里都让你见个够，因为这里有最全的美食做法、做好的美食故事、还有让你意想不到的特色小吃，喜欢的亲们，就点个赞来个关注吧，和小编一起来交流。

说起饺子是很多人都喜欢吃的一种美食，特别是在北方的地区，饺子几乎是他们的日常家常饭，还有最重要的一点，那就是饺子是我们春节的代表物，没到大年初一就有饺子吃，代表团圆的意思。那么说起饺子，你都吃过什么馅的呢？今天小编就给大家分享6种最好吃的馅，看看你有没有都吃过吧。

第1种芹菜猪肉馅。做这种馅的时候，一定要记得在开始的时候，要把芹菜腌制一下，要不然吃起来会特别的涩，会特别的难吃，然而做好的芹菜馅饺子，那吃起来绝对是一种美味，有点嚼劲的芹菜，加上肥瘦搭配的猪肉，吃起来简直是满口流油。

第2种三鲜馅饺子。三鲜馅的饺子一般吃的人不多，不过味道确实是相当的美味，它的馅里面有肉、香菇、虾仁、木耳等，众多的好食材，做之前也是要好好的腌制一下。做成之后吃起来，既有肉的嚼劲，还有海鲜虾仁的鲜味，还有香菇的肉肉感非常不错。

第3种韭菜鸡蛋馅饺子。说起韭菜鸡蛋馅的饺子，是小编我最喜欢的，可以说是从小吃到大，所有的肉饺子一律不吃，每当家里做饺子，都要先给我单独做一碗韭菜鸡蛋的。而且韭菜鸡蛋馅的饺子，在全国都是比较畅销的，有很多的人都特别喜欢吃。

第4种大葱羊肉馅饺子。这种饺子就比较适合，特别喜欢吃肉的朋友了，因为在它的配料里面，除了少许的大葱，剩下的就全部是羊肉了，虽然味道很好吃，也有很多的人喜欢，但是它不算太大众，特别是女性朋友很少有人吃。

好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢

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西固区18916716504： 什么馅的饺子最好吃? - ？
函狄安宫： 韭菜肉是最经典的饺子馅了!!! 介绍几种饺子馅的做法:饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如...

西固区18916716504： 什么馅的饺子好吃呢? - ？
函狄安宫： 自己喜欢的口味就最好吃了.我喜欢荠菜和肉的馅.韭菜,虾仁,鸡蛋,肉拌馅也好吃.还有青菜肉馅,芹菜肉馅,茴香和肉,酸菜和肉等馅都不错.

西固区18916716504： 包饺子用什么馅好吃 - ？
函狄安宫： 种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等,是饺子馅的常用原料.为防止饺子馅流汤,人们往往把蔬菜剁碎后,将水分挤掉.可是,把菜汁挤掉,蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了,既浪费,口感也不好.怎样才能不挤掉蔬菜里的水分,又不让...

西固区18916716504： 饺子是什么馅儿的最好吃? - ？
函狄安宫： 三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜. ⑴净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道)拌制而成. ⑵肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成. ⑶半三鲜馅:是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成 收藏

西固区18916716504： 水饺什么馅的最好吃?？
函狄安宫： 自己包的和外面吃过的有很多种馅,个人口味不同,不一定觉得什么馅的好吃,而且拌馅的时候加的调料不一样,做出来味道很不同的.像我家里包饺子都是不蘸料的. 列举一些馅,可以参考一下:) 猪肉白菜、酸菜猪肉、荠菜肉、香菇肉、...

西固区18916716504： 饺子什么馅的好吃? - ？
函狄安宫： 我喜欢吃三鲜的. 若是荤馅的, 一、肉不可太瘦,免得口感发柴,不香. 二、五香粉或十三香不可少, 三、馅要朝一个方向打上劲儿,可徐徐加入点花椒水,这样熟后肉馅成团儿不散, 四、香油必不可少, 五、若有条件,可把肉皮冻切小粒...

西固区18916716504： 什么馅的饺子好吃? - ？
函狄安宫： 1.合理搭配. 有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香.其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收.给肉馅里加些蔬菜,不仅味道好,被吸收率也可提高到80%左右,营养更全面.肉属酸性,菜为碱性,利于平衡...

西固区18916716504： 饺子什么馅最好吃?？
函狄安宫： 青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合. 胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合. 香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合

西固区18916716504： 水饺什么馅好吃哦？
函狄安宫： 一.肉馅 二.素馅肉三鲜馅; 鸡蛋韭菜馅;猪肉大葱馅; 素三鲜馅;猪肉芹菜馅; 鸡蛋西葫芦馅;猪肉韭菜馅; 豆腐野菜馅;猪肉青椒馅; 虾皮韭菜馅;猪肉白菜馅; 鸡蛋青椒馅;猪肉茴香馅; 鸡蛋茴香馅;猪肉冬瓜馅;猪肉黄瓜馅;猪肉酸菜馅;猪肉葫芦馅;猪肉西葫芦馅;三.蔬菜不要用加盐的方法脱水,用开水焯一下.挤出的水,打进肉馅里,味儿好,营养好.四.鱼肉、虾肉、海参均可做馅.和“韭黄”、鸡蛋配伍, 最棒. 五.“煸馅”蒸饺,是先把肉馅煸熟.六.灌汤蒸饺,是和馅时加进肉皮冻.

西固区18916716504： 包饺子什么馅最好吃怎么做馅 - ？
函狄安宫： 你好,芹菜猪肉饺子很好吃哦,其做法如下: 主料:饺子皮适量、猪肉300克 配料:芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量. 调料:食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量. 做法: 一、先准备馅料 1、猪肉...