一斤豆子八斤水多少内酯
根据查询懂视网得知，一斤干豆泡发三斤湿豆，兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂，基本是一斤浆一克内酯，85--92度是点豆腐脑的最佳温度。内酯用40度温水化开，等约七八分钟-十五分钟左右就好了。豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。
1斤豆子多少豆浆
1、你是自己家里做吃的还是开店的 2、开店的话大概，是一斤豆，八斤水，或十斤水，即1比8或1比10 3、自己做的话，随自己的口味了。1比5或再多点或再少点
一斤豆子,打多少豆浆?
6000~6500毫升的豆浆。豆浆的做法 1、准备材料：黑豆（熟）：50克、花生米（炒）：10克、核桃仁（炒）：10克、黑芝麻（炒）：10克、枸杞：2克、白糖：1勺。2、事先把花生、核桃、芝麻炒熟。3、把黑豆煮熟。4、把所有材料放进料理杯，加入适量的温开水，打成汁。5、完成。
打豆浆时不需要加水吗?
打豆浆是需要加水的，水和黄豆的比例，如果是家庭做早餐的话，100克黄豆用1000克水，水和黄豆的比例是，1比10，以此类推，也就是一斤黄豆用10斤水，因为我们所说的一斤，就是0.5公斤，100克也就是2两，所以100克需要用两斤水，也就是1000克水。下面我来分享一个打豆浆的步骤和方法：【配料表】...
做豆腐脑一斤豆子放几斤水?具体的比例是多少,内脂是多少?谢谢了帮忙解 ...
200克豆子放1600毫升水，3克内酯。材料：黄豆200克、水1600毫升、内脂3克。1、仙魂备好材料，把黄豆浸泡4个小时，如图所示。2、准备好豆浆机，把黄豆放进豆浆机打成豆浆。3、打好之后，把豆浆过滤出来，如图所示。4、将豆奶煮沸，放在85°，1.5克葡萄糖酸用10毫升的水融化，将热豆奶倒入葡萄糖酸...
下大酱一斤豆几斤水几两盐
制作东北大酱的步骤相当讲究。首先，对于一斤黄豆，传统的比例是需要四两至半斤的盐，以及一斤八两到二斤的水。在下料过程中，打耙是关键步骤，需要频繁进行，至少一天要打两次，每次至少上百下。这样做的目的是确保酱料充分混合，有助于发酵过程。将酱缸放置在阳光充足的地方是发酵的理想环境，阳光能促...
自己动手磨豆汁的时候,一斤干豆需要加多少水?
如果是做豆腐，基本是一斤干黄豆，加八斤水左右，有的可能会加的更多，这就要看做豆腐的手艺了，有的老师傅，做一斤豆腐能加十斤水，做出来的豆腐非常嫩，但还不容易碎。破壁机内加入纯净水，我平时都是1:10的比例，我喜欢喝稀一点的。喜欢浓稠一点的可以1:8或6的比例，这种比较稠一些，喝起来有...
我买了个豆浆机,想榨豆浆,请问豆子和水的比例是多少
其实要看你想喝的豆浆的浓密度来，想喝稀点的就放1：3；浓点的就1:2！
下大酱一斤豆几斤水几两盐
东北大酱一斤豆大约四两至半斤的盐，一斤八两到二斤的水。大酱下后，要多打耙，至少一天两次，每次一百下以上。并且把酱缸放在阳光充足的地方，这样，大酱爱发酵。发酵的大酱好吃，不发酵的口感就不好，发酵后，如果看着干，就再打一点淡盐水放里就好了。黑龙江做大酱是把黄豆用锅炒一下把豆子炒红提...
点豆腐脑黄豆和水和内脂的最佳比例是多少
主料：干黄豆100g、水1000ml 辅料：葡萄糖内酯2g 步骤一：干黄豆泡发，提前一晚泡上就可以 步骤二：两克的葡萄糖内酯加十克水稀释 步骤三：豆浆机里有刻度，倒入1000毫升水 步骤四：倒入泡发好的黄豆 步骤五：选择果汁功能，开始进行研磨 步骤六：打好的豆浆 步骤七：倒出来过筛 步骤八：过滤好的...
怎么才能使豆浆成为豆腐脑呢?
1 磨豆浆 准备500克干豆子，泡六个小时，用的是自分渣磨浆机，直接出豆浆，渣子都过滤出去了。刚开始做水的量掌握不好，可以用秤称一下，一般一斤干豆子加八斤水，可以分三次加入磨浆机中。2 熬浆典脑 大火将豆浆烧开以后，关小火儿，等浮沫下去以后，再开大火，这样重复几次，直至豆浆不起...
鄂媚迪帕： 一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆 80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯. 扩展资料: 豆腐脑一道著名的中式传统小吃,它就是豆腐花、豆花,依据各地口味不同,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味. 豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别.豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁. 豆腐脑的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑. 参考资料:豆腐脑-搜狗百科
阳原县17331126097： 怎么做豆腐花,用内酯做的,比例是怎么调,比如一斤黄豆,放多少水,多少内酯 - ？
鄂媚迪帕： 一斤干黄豆,十斤的水,10克的内酯.这个比例是最科学的.我们每天早上就是这样点豆腐花自己吃的,相信吧.上面有人回答说要搅动 千万别信!
阳原县17331126097： 一斤豆用12斤水,用多少内脂点豆腐脑??? - ？
鄂媚迪帕： 一斤豆 八斤水 2钱内脂
阳原县17331126097： 用内脂做豆腐脑的比例 豆、水、内酯 - ？
鄂媚迪帕： 就是豆浆机做豆浆的量放吃饭的小勺平平的半勺内酯就行,第一次可以多一点,那样可能会酸,总比少了好,以后就有经验了
阳原县17331126097： 做豆腐脑 豆和水还有内脂的比例是多少？
鄂媚迪帕： 一斤豆加八斤水,九斤也可以,要看豆子的干湿程度.磨好的豆浆每斤加入1.25克内脂粉.
阳原县17331126097： 一斤豆浆放多少内酯 - ？
鄂媚迪帕： 一斤放10g内脂. 下面是做法:以一斤豆为例:水三斤到三斤半,打成豆浆,用细孔的纱布隔两次,把豆渣全隔出,煮豆浆不能用不锈钢煲,最好是铝煲,文火把豆浆煮沸,不能开大火,豆浆开始沸腾时会有泡泡,不要以为这就是煮开了,其实豆浆还没熟,没熟的情况下,豆浆会有很浓的豆腥味,要把表面的泡泡隔去,再煮10~15分钟,豆浆才会熟,把豆浆放凉至65~75度,放入内酯,三斤豆浆放30克,用筷子向一个方向搅动,切记只能向一个方向搅,不要太快,当内酯完全溶于豆浆中即可,放凉后就会自动凝固.
阳原县17331126097： 内酯豆腐脑的做法黄豆与内酯的比例是多少煮浆是一斤豆加多少水 - ？
鄂媚迪帕： 不是很死板的 只要你尽量把浆浓度搞高最好 然后按浆的重量来和内酯粉的比例应该是18斤(80--90度的热)豆浆9钱内酯粉兑4-5两凉水搅拌溶解成水
阳原县17331126097： 豆腐脑做的多怎样加内脂 - ？
鄂媚迪帕： 黄豆洗净,去除杂质,清水浸泡一晚,按1斤黄豆8到10斤水的比例磨成豆浆(豆渣要滤除),按1斤豆浆1克内酯的比例点豆腐脑.方法: 准备一个桶,内酯放入桶底,将烧开的豆浆冲入桶中,盖上桶盖,静置15分钟即成(静置时千万不能碰桶).内酯豆腐脑多少有些酸味,内酯放多了会更酸些,但豆腐脑卤做得好可以掩盖酸味.
阳原县17331126097： 做内脂豆腐豆水的比例是多少啊 - ？
鄂媚迪帕： 用料:黄豆,清水(黄豆与清水的比例约为1:10),内酯(内酯与豆浆的比例为500:1.25,即500毫升豆浆放1.25克内酯)1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱); 2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,按比例加入适量...
阳原县17331126097： 一斤黄豆,多少水,多少内脂,做成豆腐脑 - ？
鄂媚迪帕： 一斤黄豆加15克内脂即可,下面是具体做法:准备材料:黄豆1斤,内酯15克,清水9000毫升1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用. 2、将黄豆加水打成豆浆. 3、用砂布过滤两遍备用. 4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟. 5、内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀. 6、加盖焖上15分钟. 7、15分钟后豆腐脑就做好了,盛入碗中即可食用.
