酥肉绿豆粉怎么做好吃
一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的。然后是淀粉，调成合适的糊状。油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透。炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油。 油温拉高到七八成热，丢下去复炸.
食材
主料
鸡蛋清
4个
鸡蛋
1个
小麦面粉
40g
玉米淀粉
40g
猪肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.瘦肉一块洗净
2.切成条用盐生抽料酒胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上
3.四个鸡蛋只要蛋清
4.加入淀粉面粉和一个整鸡蛋
5.再加入胡椒粉，盐，拌匀面粉不是一定要那么多的，慢慢地加，糊糊不能太稀，也不能太干。
6.把瘦肉倒进糊糊里，让瘦肉均匀地裹上面糊
7.起锅烧油
8.油温六七成热的时候，下入裹上糊糊的肉条下锅开炸。
9.全部炸好之后，再下锅复炸一次，炸至金黄即可
10.这样经过两次炸的，就这么吃也好吃滴，做汤也很棒哦
小贴士
面粉和淀粉的数量不是一定的，慢慢地加进去，面糊太稀不能挂糊，太干导致炸出来太厚重，以用筷子挑起来绵绵下流为好。也可以用全蛋，这两天又炸过一次用全蛋的，也是非常棒的
五花肉300g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
花椒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，用了五花肉，去皮,切成约半厘米厚的片。
2
一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了。
3
肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。
4
拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量。
5
渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的。然后是淀粉，调成合适的糊状。
6
油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透。
7
炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油。 油温拉高到七八成热，丢下去复炸.
绿豆粉如何做的
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。绿豆粉是排毒养颜的佳品。经常食用绿豆粉可以补充营养，增强体力。绿豆的美容功效：1....
粉皮怎么做好吃
厚度约3mm）。4、待绿豆粉浆全部凝固后，将旋子整个沁入冷水中，待其全部冷却后再小心的将粉皮揭下。5、接着重复以上步骤将所有的淀粉浆制成粉皮。6、将粉皮从水中取出沥干水分，整齐的叠放在案板上，用刀切成一点五里米宽的小条放入盘中。7、接下来就可以用做好的粉皮做成各种美味啦。
凉粉如何做法好吃?
美味凉粉的做法如下1.红薯粉半杯，水半杯。2.把粉搅成稀糊。3.两杯水烧开。4.稀糊到在开水里，边搅拌。5.搅拌成透明。6.然后倒在盘子里放凉。7.放冰箱里雪2个小时。8.把凉粉倒出来。9.切成一条一条，摆在碟子里。10.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。11.关掉火前，加入辣椒粉搅拌...
怎么做煎饼
煎饼馃子以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条),抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉软嫩鲜香,别有风味,这是地道的天津小吃,现被许多城市所接受。 日本的什锦煎饼 民以食为天,酸甜咸辣...
山野菜杂面条怎么做好吃
山野菜杂面条的做法 原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条 调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油 做法：1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。3、将面团擀成薄片，切成...
扇贝和米粉怎么做
蒜蓉粉丝蒸扇贝 :主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（绿豆粉），蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。
做绿豆煎饼用什么样的绿豆呢?
做绿豆煎饼我建议用颜色深一点的墨绿色的绿豆，做的煎饼颜色好看，味道香，因为这种绿豆的叶绿素含量更高，营养价值更高。绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素，胡萝卜素。 绿豆粉有显著降脂作用，可以用于减肥;绿豆的有效成分可抗过敏 ，脸上长痘的女神们，可用绿豆水洗脸;绿豆中所含蛋白质，可以...
有一道菜是酒席上才有的,是用面做的皮包上鸡肉或鸡皮,然后蘸酱的,叫什...
材料：A：鸭子1只、麦芽糖6汤匙、料酒3汤匙、清水2汤匙 B：市售甜面酱100克、油2汤匙、糖浆2汤匙或白糖2汤匙、白酒1汤匙、清水2汤匙、黄瓜1根、京葱1根 C：面粉100克、绿豆粉100克、清水适量 做法：A：1、将洗净的鸭子插在一个可固定的玻璃瓶上，取根吸管从脖子上方的开口处插入在皮与肉之间，...
怎样做出的绿豆糕好吃
教你绿豆糕简单又好吃的做法
糊状面烙软饼卷肉怎么做
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）5、放入一勺面糊并将其均匀与锅...
黄胀复方： 食材 五花肉300g 鸡蛋2个 油适量 盐适量 花椒适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成约半厘米厚的片.2 一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了.3 肉...
海宁市18738371242： 郫县小吃酥肉豆粉怎样做 - ？
黄胀复方： 酥肉豆粉 辅料:豌豆粉或芡粉,鸡蛋4个,盐,花椒,料酒 做法:1、将肉切成手指大小的条2、打入4个鸡蛋3、鸡蛋搅散4、倒入料酒少许(也可以不放料酒,放料酒的目的是为了去掉腥味)5、放入花椒适量 6、放入盐适量7、倒入豌豆粉或芡粉8、搅拌均匀9、搅拌成这样(夹一块肉起来,没有汁流下去就行了)10、到油到锅中,开见油中间的泡了吗,等这些泡都没有了就可以开炸了11、放肉的时候可要小心啊,没必要为了吃酥肉把手给烫伤了12、炸至金黄色就好了 作酥肉调料的时候,鸡蛋和豌豆粉的比例非常重要,如果鸡蛋太多了炸出来的酥肉会比较绵,如果豌豆粉太多了炸出来的酥肉会很脆(脆到没有嚼头),所以一定要掌握好鸡蛋和豌豆粉的比例,这可能要通过实践才能掌握,
海宁市18738371242： 龙岩特色小吃酥肉如何制作 - ？
黄胀复方： 原料:猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克.做法: (1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5...
海宁市18738371242： 美味绿豆粉怎么做好吃又简单,做法图解分 - ？
黄胀复方： 主料 绿豆适量 辅料 水适量 步骤一 烫浸:将经过挑选的绿豆洗净,去除杂质,先用开水烫一下,再放入35~45℃的温水中浸泡6~10小时,直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止.水温用添加冷、热水调节.步骤二 磨浆:在浸泡好的...
海宁市18738371242： 绿豆粉怎么做的吃法 - ？
黄胀复方： 1、准备好绿豆粉 (400克)、蜂蜜 80克 (适量)、绵白糖50克 (适量)、食用油40克 (适量)、糖桂花20克 (适量)、蜂蜜80克 (适量)、蒸锅.2、绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟.3、蒸好的绿豆粉都结成硬块.4、蒸好的绿豆粉搓散,过筛.5、过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花.6、所有材料搓拌均匀,用手能攥成团.(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜)7、放入月饼模具压实.8、轻轻推出即可.
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黄胀复方： 材料去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量做法1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右...
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黄胀复方： 下面就推荐几个这样的菜谱: 一: 浇汁糖醋排骨: 材料:嫩藕,荸荠,木耳,甜椒,精盐,酱油,白糖,米醋,鲜汤,面粉,水淀 粉,熟花生油,泡打粉. 制做:1,藕去皮,节,切成菱型块,用盐略腌.取一碗加面粉,盐,鸡精,泡打 粉和...
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黄胀复方： 1.准备好所有的食材.2.白糖,糖桂花加入清水调均匀.3.然后把糖汁倒入绿豆粉中.4.绿豆粉揉搓成团.5.模具上面抹油备用.6.取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型.7.然后磕处绿豆糕生坯.8.蒸锅铺上蒸笼布,放入绿豆糕生坯.9.加盖大火蒸制20分钟.10.蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用.
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黄胀复方： 你好!!你说的是那种素菜荤做的素菜吧!所谓素菜荤做,就是以素菜为主要原料,在烹饪的过程中添加一定的“荤菜元素”.最典型最常见的做法莫过于用高汤为素菜加“味”提“鲜”了.好比时下十分流行的小...
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黄胀复方： 1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量. 2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状.(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白糖粉9.8公斤,菜油6公斤,加适量凉开水和成湿粉状.(3)把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟(4)蒸熟冷却后,涂上蛋黄液;烤箱提前预热5分钟,放入烤箱上层;上下加热20分钟.转下层,上发热5-10分钟即可出炉;若有温控的,190度预热,200度加热15分,180加热10分,差不多了
