虾仁豆腐怎么做好吃 虾仁豆腐的做法

~ 虾仁豆腐的营养价值是比较高的，这道虾仁豆腐是老少皆宜的，喜欢吃的人可以自己在家尝试做一下，下面来看看虾仁豆腐怎么做好吃吧。
虾仁豆腐怎么做好吃 
食材：虾仁 、豆腐、盐 、黑胡椒、料酒、生粉、葱、姜、蒜 、小米辣

1、新鲜草虾放锅里煮熟，放冷水冷却

2、虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟!

3、南豆腐一块!准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用!

4、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿!捞出控干水分!

5、把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1;

6、坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出(大约30秒);

7、锅中留底油煸香葱姜蒜!倒入碗中的调料!再加50ml清水烧沸!8.倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡!

虾仁豆腐的做法
食材：南豆腐 一块、草虾 250克、葱姜蒜， 各适量、料酒 10ml+10ml、蚝油 30m1、红烧酱油 10ml、胡椒粉 黑胡椒碎(腌制时用)、盐 1克(腌制时用)、生粉 1小匙、清水 50ml、水淀粉 一小匙(勾芡用)

1、新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟!

2、准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用!

3、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味，捞出控干水份!

4、把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10ml。

5、坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出(大约30秒)。

6、锅中留底油煸香葱姜蒜，倒入碗中的调料，再加50ml清水烧沸。

7、倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡。

8、勾了芡的菜，色泽明亮，成品好美。

做虾仁豆腐要注意什么
1、将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条;大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段;生姜去皮，洗净，切末，待用

2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油 3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热。

做虾仁豆腐的技巧
蚝油调味，省去了白糖和味精，蚝油很咸，所以整个菜只用了蚝油和酱油，只是腌制时用到一克盐!做法简单，味道鲜美!我家餐桌上常见的菜!

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许昌县18858019468： 虾仁鲜豆腐最正宗的做法 虾仁鲜豆腐怎么做 - ？
荤思胆清： 豆腐炒虾仁 做法一:【材料】嫩豆腐2块、鲜虾仁150克、葱1根、用白砂糖半汤匙、精盐半茶匙、花生油2汤匙、料酒半汤匙、茄汁1汤匙半、鲜汤半杯、淀粉半匙作调味料备用 【做法】(1)先用较重物轻压在豆腐上面,使豆腐里的水渗出来后,...

许昌县18858019468： 虾仁豆腐的做法,虾仁豆腐怎么做好吃,虾仁豆腐的家常做法 - ？
荤思胆清： 1.食材:鲜虾、豆腐.2.用牙签挑去虾线.3.豆腐切成大块.4.锅烧热放入油烧热,放入葱炸香.5.加入适量清水.6.放入盐.7.在倒入酱油.8.把鲜虾放入汤里.9.在把豆腐放进去大火烧开.10.在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟,剩少许汤汁即可.11.菜装盘即可食用.

许昌县18858019468： 虾仁炒豆腐的做法 虾仁炒豆腐怎么做好吃？
荤思胆清： 青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克.折叠编辑本段制作1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁.2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成.特点:清香适口,豆腐嫩.

许昌县18858019468： 虾仁豆腐这样做最好吃,掌握这几个步骤,做起来很简单 - ？
荤思胆清： 材料 虾仁50公克,中华豆腐1盒,A.盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,细砂糖1/2小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙 做法 1.虾仁洗净后去除肠泥,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用. 2.豆腐取出切小丁备用. 3.热锅倒入适量油烧热,放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀,最后加入调匀的太白粉水勾芡即可.

许昌县18858019468： 问谁能介绍下(虾仁豆腐)的具体做法呢~?？
荤思胆清： 虾仁 100g 豆腐 200g 淀粉 1勺 花生油 20ml 红椒段 5g 料酒 1勺 盐 1勺 糖 0.5勺 醋0.5勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 姜 1块 葱段 1根 做法:1、虾剥去虾壳留虾仁,加料酒和淀粉腌制一下.2、豆腐切薄片.3、拿一个碗加入盐,糖,醋,生抽,蚝油,姜丝,蒜米,葱段,花生油拌匀.4、锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎. 一面煎黄后翻面.5、煎到两面金黄加入红椒段.6、倒入之前拌好的调味汁.7、倒入腌制好的虾仁,待虾仁变红即可.

许昌县18858019468： 虾仁豆腐怎么做? - ？
荤思胆清： 菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:清香味 工艺:拌 虾仁豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)300克,虾仁80克 调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克 id=＂cpTuPian＂> 虾仁豆腐的...

许昌县18858019468： 虾仁炒豆腐的家常做法大全怎么做好 - ？
荤思胆清： 虾仁炒豆腐的做法 1. 干虾仁用清水泡一下2. 豆腐切成小块3. 放入开水中焯一下4. 热锅放入适量花生油 放入虾仁爆锅5. 放入豆腐6. 把泡虾仁的水 也放入7. 放入适量盐8. 稍 稍炖煮一下就好了

许昌县18858019468： 虾仁鲜豆腐要怎么做好吃?虾仁鲜豆腐要哪些材料?如何做虾仁鲜豆腐？
荤思胆清： 虾仁鲜豆腐详细制作步骤 1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟.2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分钟.3.将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟.4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成.

许昌县18858019468： 虾仁豆腐 怎样做好吃呢 - ？
荤思胆清： 材料 嫩豆腐1块,虾仁150公克,小黄瓜半条,A.蛋白1/3个,盐少许,胡椒粉少许,米酒1小匙,太白粉1小匙,B.高汤150公克,鸡粉1/2小匙,酱油2滴,C.盐少许,胡椒粉少许,米酒1小匙,太白粉1/2大匙做法1.将嫩豆腐切成2公分长宽、1公...

许昌县18858019468： 怎么制作虾仁豆腐? ？
荤思胆清： 用料虾仁250克,豆腐400克,鸡 蛋1个,淀粉15克,花生油、绍酒、精盐、大 葱、味精各适量.制作先将虾仁洗净,沥干水,放在 碗内,加入精盐、绍酒、鸡蛋清和10克淀 粉,拌匀.把大葱洗净,切成段.接着将豆腐 用水冲洗一下,切成4.5厘米长、3.2厘米 宽、0.5厘米厚的长方条,放入沸水中烫一 下,捞出,沥干水.之后将锅置于火上,倒人 花生油,烧热后下虾仁,炒到松散熟透,盛 在盘内.之后再将原锅放油烧热,下葱段炒 出香味,加入开水、豆腐、精盐、绍酒.烧开 后盖上锅盖,用小火焖5分钟,再放人虾 仁、味精,用水淀粉勾芡,出锅即成.功效洁白鲜嫩,味美可口.蛋白质 含量高,还含有丰富的钙、磷、铁等无机盐, 有通乳开胃之功效.