萝卜怎么切滚刀块 白萝卜滚刀块怎么切图解
材料：白萝卜
工具：菜刀
操作方法：
1、白萝卜清洗干净，去掉外面的皮。
2、左手按住萝卜的一边，先切下第一刀，然后将萝卜稍微转一下，切第二刀。
3、左手转动萝卜，切第三刀。
4、重复左手转萝卜的动作，菜刀在另一侧斜萝卜，直到萝卜切完。
5、切好的萝卜装入盘中，准备制作即可。
白萝卜切滚刀块步骤
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
2、再把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法。
准备材料：白萝卜
1、萝卜清洗干净之后，把萝卜的两头切除。
2、用刀将萝卜切成圆片，按照你想要的块状的粗细来切。
3、把切成圆片的萝卜横竖各切一刀，萝卜块出来了。其他萝卜直接全部切块就行
4、另外还可以直接把整个萝卜对半切开，然后随便你想切多大的块都可以
萝卜切滚刀块只需要边滚动边斜切的技巧。
工具/材料：白萝卜、菜刀、砧板。
步骤/方法：
1、将完整的白萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
2、再把白萝卜在案板上沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
4、就这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后，以此类推的方式切完即可装盘。
扩展资料：
白萝卜即可以切成块，也可以切成丝，不同的做法需要不一样的切法。以下是白萝卜6种不同切法
洗净削皮
白萝卜皮的风味比较辛辣，一般常常被削除，非常可惜呢!其实削掉的白萝卜皮也别丢掉，只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后凉拌或者加入肉末拌炒，就能变成一道好吃的料理。
切块状
别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。
切滚刀块
滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。
切粗条
切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹调至熟的时间也才能相近。
研磨成泥
将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式，只要加入酱油就是简单的佐料，搭配重口味的料理食用，解腻效果极佳!
切细丝
切丝时可别为了省力而使用刨丝器，因为虽然省时又省力，但是刨出来的丝比较薄，烹调后口感会比较软;反之，用刀自己切丝虽然比较累，但是萝卜丝的口感比较赞喔!
注意刀与手的配合不容易伤到手。
萝卜切滚刀块只需要边滚动边斜切的技巧。
材料：白萝卜、菜刀、砧板。
1、先将白萝卜洗干净，放在砧板上，然后用菜刀斜切一块，如图所示。
2、然后，把白萝卜滚动一下，在砧板上再切一刀，如图所示。
3、就这样的方式，滚动白萝卜再切下去，如图所示。
4、最后，以此类推的方式切完即可装盘。
白萝卜切滚刀块步骤
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
2、再把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。
滚刀块切法
1、先斜切一刀。
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。 这样不断地一翻一切，一翻一切。
豫洪肉蔻： 准备材料:白萝卜 1、萝卜清洗干净之后,把萝卜的两头切除. 2、用刀将萝卜切成圆片,按照你想要的块状的粗细来切. 3、把切成圆片的萝卜横竖各切一刀,萝卜块出来了.其他萝卜直接全部切块就行 4、另外还可以直接把整个萝卜对半切开,然后随便你想切多大的块都可以
柳林县18966248954： 白萝卜怎么切滚刀 白萝卜滚刀块怎么切图解 - ？
豫洪肉蔻： 白萝卜切滚刀块步骤1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块.2、再把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°.3、再按刚才的方法,使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角,垂直切下一块.4、如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块.切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮.提示:滚刀块适合炖煮的烹调方法.
柳林县18966248954： 白萝卜滚刀块怎么切图解 - ？
豫洪肉蔻： 萝卜切滚刀块只需要边滚动边斜切的技巧. 工具/材料:白萝卜、菜刀、砧板. 步骤/方法: 1、将完整的白萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块.2、...
柳林县18966248954： 如何切滚刀圆萝卜 - ？
豫洪肉蔻： 把圆萝卜每切一刀,都转一个角度如15°或30°,直至切完,这就叫滚刀.
柳林县18966248954： 白萝卜花刀切法及腌制 - ？
豫洪肉蔻： 因为萝卜这种食物比较常见,所以大家对萝卜都不觉得新奇,但其实将萝卜切出一些花样,我们看起来就会比较喜欢,在饭店里面有很多主厨,他们的刀工特别好,能够将萝卜切成各种各样的花装饰菜品,而且吃一些萝卜,对身体来说也有很多...
柳林县18966248954： 炖萝卜怎么切 - ？
豫洪肉蔻： 炖萝卜的做法炖萝卜材料:白萝卜1条,高汤1200㏄,手切卤肉2大匙,香菜叶少许,甜辣酱2大匙.做法:1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条,放入高汤中以大火煮至沸腾,再以中火炖20分钟捞起切成块状备用.2、取盘,将...
柳林县18966248954： 炒白萝卜怎么做好吃 ？
豫洪肉蔻： 1、准备材料:白萝卜1个、蚝油2勺、小葱2根、植物油适量.2、将白萝卜洗净干净,削掉薄薄的一层外皮,切滚刀块.3、锅中加入适量的油,烧热后,放入葱花炒出香味,然后倒入白萝卜块翻炒.4、放入蚝油炒匀,与白萝卜翻炒均匀,之后放入适量的清水,没过白萝卜,大火烧开后,转中小火炖.5、用筷子插一下白萝卜,一插就破,表示白萝卜顿好了,加入适量的盐,然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可.
柳林县18966248954： 萝卜如何切丁 - ？
豫洪肉蔻： 红萝卜是我们经常吃的一种蔬菜水果,平常在吃胡萝卜的情况下常常会滚刀块,在滚刀块的情况下要想切得漂亮还要把握一定的刀功.那样看上去较为好看,作出的菜会色香味俱全出众.在切胡萝卜的情况下,两脚要坐稳,要和砧板维持一定的...
柳林县18966248954： 白萝卜怎么切片 萝卜切片怎么切 - ？
豫洪肉蔻： 1首先将我们萝卜去皮去头尾,然后洗净待用,2我们用菜刀将萝卜斜切成大块状如下图所示,3这里我们取其中一块作为演示我们将切好的一大块平放于砧板上,我们从中一分为二切开, 4切开以后按照萝卜的大小,然后我们改切成小块儿如下图所示,这样的目的是为了每一次切的时候都一个平面与正版相平行,不至于萝卜滚来滚去,5最后我们快速的按照这种办法把所有的萝卜大块都切成小块
柳林县18966248954： 萝卜怎么切块 - ？
豫洪肉蔻： 如果炖着吃切滚刀,炒着吃切成田字或切丝就行
