炖梅的简单做法
1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
新鲜的巴鱼洗净，切段；
锅内加油，加几粒花椒爆出香味，加水后加入切好的巴鱼段，加入盐，烧开后，小火炖约30分钟，收汤后即可！这种做法保持了巴鱼的鲜！
大理地区产梅，尤以洱海东岸，绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅、盐梅两种。用苦梅制作的炖梅，是白族人民喜欢的调味品。炖梅是将苦梅放入沙罐，加上盐和花椒，盖严后，置于火塘正中，周围堆上稻壳，点燃后，用微火连着炖上一至两天。这时，黑色的炖梅味道酸香异常，老百姓常用作吃生皮的调料，或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮，能放上一二年而不坏。
青梅酵素的做法步骤图,青梅酵素怎么做好吃
ps：顺道科普一下青梅的功效和作用（来自360百科）：梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。果梅为蔷薇科李属(prunusl.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。 第一大功效：青梅的杀菌作用 *青梅对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，...
梅子泡蜂蜜的做法
1、用料：新鲜青梅 5kg， 梅蜜 5kg， 粗盐适量，纯净水2.5kg，老冰糖 2.5kg，煅牡蛎 100g，鲜紫苏 200g 2、做法 ：青梅洗净去蒂，表面有疤的梅子剔去不用，晾干水分后，用粗盐揉搓杀青，洗净再次晾去水分。新鲜紫苏与煅牡蛎洗净风干，玻璃容器以开水消毒，同样晾干。冰糖平均分成五份。确保容器无...
话梅的做法大全
李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。下面我跟你分享一下话梅的做法大全。一、话梅醉鸡的做法 菜谱 简介 “话梅醉鸡”味道很清香、独特，鱼露能带出鸡肉的鲜味，话梅和花雕配合的香味能令你食指大动!
话梅的制作方法?
1.选料：选择成熟度为8～9成的新鲜果实。拣去枝叶及霉烂果实。2.盐渍：每250千克鲜梅果加入食盐45千克，一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右，其间倒缸数次，以使盐分渗透均匀。3.漂洗：咸梅坯放入清水浸泡漂洗，待盐分脱去50％左右，即可捞出，再用清水冲净。4.晒制：将经过漂洗的梅坯均匀铺...
糖渍青梅的做法步骤图,糖渍青梅怎么做好吃
糖渍青梅的做法：挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟 选用粗盐方便搓揉梅子 用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，通常这一步骤被称作梅子杀青，搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶...
家常四季梅炒肉怎么做好吃又简单,做法图
主料 肉 ：200 四季梅 ：200 辅料 蒜 ：适量 辣椒 ：适量 盐 ：适量 老抽 ：适量 油 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步 1.四季梅清洗干净后，折成这样的小段 第二步 2.备好姜蒜辣椒，肉也切成块 第三步 3.热锅入油，先放入姜丝爆香 第四步 4.再倒入肉片炒香 第五步 5.加入少许...
梅子茶泡饭有什么家常做法?
梅子茶泡饭是一道融合了梅子的酸甜口感和茶的清香，再搭配上米饭的家常美食。它不仅口味独特，而且制作简单，是一道适合夏天食用的清爽料理。下面是一种家常做法：材料准备：梅子干或梅子酱适量（根据个人口味调整）绿茶叶或乌龙茶叶5克 白米饭2碗 热水适量 盐适量 糖适量（可选）其他配料（如海鲜、蔬菜、...
梅酱的常见做法?
酸 梅 酱 的 做 法【酸梅酱的用料】青梅6斤 冰糖4斤 食盐适量 柠檬1个 辣椒3只 消过毒的密封玻璃瓶 酸梅酱的做法步骤 1、挑七八成熟的青梅，不要颜色太青的，会影响下一步骤。用清水洗干净，用牙签剔掉根蒂。2、用干净没有油的锅烧开水，水开后关火，倒青梅进锅内泡浸，大约20分...
梅子干做法
我的梅子是两年前泡酒剩下的，因为扎了眼儿，一直没有缩，还是圆滚滚的，这样的梅子肉多，做出来口感好(▽)晾干的过程中我是没事就吃一颗，最后没等装瓶，已经干掉一大半了 用料 喝醉的梅子好多个 烤箱一个 梅子干（梅子酒的附生品）的做法 酒喝光了，瓶子里剩的梅子，我这是两年前的。因为割...
梅子汤的做法
酸梅汤是老北京传统的夏日消暑神饮，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。最近，麦先生和米小姐爱上了这酸酸甜甜的饮料，米妈就自己买了乌梅等原料在家制作。小孩子不适宜吃冰冷的食物，做好的酸梅汤不加冰块，放凉后直接给俩萌娃喝。炎炎夏日里喝着酸甜可口的酸梅汤，麦先生...
施可瑞彤： 炖梅 - 又称“黑梅”、“煮梅”.它的制作技艺是以苦梅作原料,浸在陶罐内放在火塘的“子母火”(谷壳烧微火)灰中,持续加温1月一2月,待梅色黝黑时即停火食用.炖梅能搁置数年不变味.白族人常把它作为馈赠亲友的礼品. 炖梅,白族人民用来作拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品,比醋精还要酸.炖梅不仅是调味品,还是一剂传统中药,白族谚语说:“吃杏遭病,吃梅接命”.内服用于治疗慢性腹泻、痢疾,还有解热镇咳作用.外用捣烂后涂敷创伤、疮口,对清毒、生肌均有疗效.又是夏季解暑饮料,加糖冲释后味道香醇、解渴.是大理白族具有悠久历史的地方独特名产.
龙州县18566461791： 求正宗的酸梅汤做法 - ？
施可瑞彤： 方法1材料:乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦.还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)制作的过程:第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开.第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右.第三...
龙州县18566461791： 梅汤的做法? - ？
施可瑞彤： 酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品,是盛暑期间止渴生津的恩物.许多人不知道,原来自己在家里做非常方便简单:■ 做 法: 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家,用热水煮滚,慢火熬半小时就成了,冰冷后更美味.■ 注 意: ...
龙州县18566461791： 正宗的酸梅汤做法 - ？
施可瑞彤： 制作方法: 1. 上中药店买乌梅(熬一次半斤够了)、桂花(一两)、冰糖和蜂蜜(依个人口味适量) 2. 净水泡乌梅,大概半小时,去除杂质 3. 最好用一块纱布将桂花和乌梅包起来,以免酸梅汤里有太多渣子 4. 砂锅(一般的锅也可以,不过略差一点)里倒满水,将纱布包放进去,大火烧开 5. 煮沸后,加入适量冰糖(可能多放一点糖,个人感觉不要太酸好,容易伤胃) 6. 小火熬6~7小时,看锅中水一半时就好了 7. 这时不要急着喝,先尝尝味道,再进行最后一道工序:晾凉、盛在大玻璃瓶中、放入冰箱 8. 大概有2个小时,就可以喝啦~
龙州县18566461791： 自制酸梅汤的做法? - ？
施可瑞彤： 自制酸梅汤的做法如下: 一、材料 二、做法 1、准备好材料; 2、除冰糖外,所有材料洗干净加水浸泡半个小时; 3、锅中加水1500毫升,把浸泡好的材料和水一起倒入; 4、烧开后小火慢煮30分钟; 5、加冰糖适量再煮10分钟即可. 三、...
龙州县18566461791： 酸梅汤的做法和配料?家常简单的.. - ？
施可瑞彤： 自己做来看看吧 冰镇酸梅汤做法一: 1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳. 2、在锅中加入适量清水,煮沸.加入杨梅再煮. 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合. 4、边煮边等白...
龙州县18566461791： 酸梅汤的做法,要简单易懂的. - ？
施可瑞彤： (冰糖+杨梅+蜂蜜)炖半小时.
龙州县18566461791： 美味酸梅汤的做法？
施可瑞彤： 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖. 制作步骤:1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开.2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来.3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开.4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖.5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了.
龙州县18566461791： 谁会酸梅汤的做法呀?？
施可瑞彤： 材料:盐渍梅子(自制的酸梅)3-5个,乌梅3-5个,甘草少许(中药店有售),黄冰糖或蜂蜜(按自己的喜好放) 做法:先把甘草、乌梅洗净,放锅里(不要用金属锅)加水煮20-30分钟,除渣,放黄冰糖或蜂蜜调味.最后把盐渍梅子弄碎,加在煮好的汤水中,即可.加冰块喝更美味. 功效:生津止渴,开胃健脾.消暑降火,降血脂去油腻,解酒等功效.梅子可是很好的碱性食物,甘草和梅子都可以排毒瘦身的.
龙州县18566461791： 怎样制作酸梅汤?？
施可瑞彤： 酸梅汤的制作过程非常简单,把乌梅洗净,放到锅里煮开,等到颜色出来以后,放进浸泡桂花的水,再视口味放入冰糖,等到汤凉以后放进冰箱保存就可以了.之所以要配上桂花,这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味,这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论.此外,人们也可以直接从市场上购买酸梅精,回家用开水或凉开水冲开引用.
