酸菜是哪里的特产
白菜全谷物。姜，蒜，红辣椒，白糖，味精，盐，芫荽粉（这是主要的泡菜调味），苹果，梨，胡萝卜每一个，有种特产水果被称为苹果梨为佳。
做法：洗净后白菜整棵，沿切成两半，腌在盐水到适当的一到两天的中间。
姜，蒜末蒜泥，去皮苹果和梨取肉捣烂在一起，胡萝卜切丝或捣碎可以结束，辣椒面的量放入碗中，倒入少许水，水是几乎持平和胡椒。辣椒糊。加入少量白糖，味精和盐，盐是我们自己。冷却后，接着大蒜，生姜，苹果梨泥，胡萝卜，香菜粉（比味精的量有点小）放在一起辣椒酱拌匀。
将有一个良好的酸菜，沥干水分，在另一盆。将调制好的材料放在甘蓝上。请注意，每个叶，特别是跟部应均匀擦拭。该方法是开始从外往里抹白菜叶，中国卷心菜脚跟开始擦拭。最后，应用的好辣白菜冰箱中过夜，第二天你就可以开始进食。
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。
酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。 酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸菜[suān cài]
一种泡菜
本词条是多义词，共3个义项
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可 食用。
酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代（公元1368~1644年）传入朝鲜半岛。
贡菜是哪个地方的特产
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜介绍 贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年...
恩平_菜茶是哪里的特产
到恩平旅游，可以到茶楼或农家小院里品尝一下具有恩平地方特色的菜_菜，那甘凉爽口的独特的味道，准会令你心旷神怡。品尝过_菜后，如果再冲一杯恩平独产的_菜茶细细品品，你会在浓郁的香醇中再次陶醉恩平的_菜及_菜茶，以其风味独特的地方特色，吸引各方游客纷至沓来。_菜原是野生，生长于山坡、...
梅干菜是哪个地方的特产
梅干菜是广东梅州、江西抚州、浙江绍兴、宁波、金华、丽水等地的特产。制做梅干菜的主要食材有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多是居家自制。梅干菜的做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。梅干菜作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。早在《越中便览》中就有记述：“...
冰菜是哪里的特产
6. 冰菜的适宜人群 冰菜是适合健康人群食用的蔬菜，但是对于糖尿病、胃炎、痔疮、消化不良等病症患者，应该避免食用过多的冰菜。另外，要注意冰菜的清凉功效，夏天可适量食用，但秋冬季节最好少吃或不吃以避免消化不良、腹泻等症状。7. 总结 冰菜作为四川的特产蔬菜，从种植到食用都有着其特殊的方式...
贡菜哪里的特产
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地，为出各的是生产于安徽涡阳义门镇的义门苔干。涡阳贡菜还具有历史典故：有传说记载道，三百年前，贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出，一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为...
莼菜是哪里的特产
莼菜属于是云南的特产，一般云南的莼菜味道是最好的，它的产量也是最多的，一般上市时间也是在每年的12月左右，价钱是2元一斤。莼菜一般是在每年的12月份上市的，它的原产地是云南，其它常见的产地有四川、湖南、湖北、江西、浙江等地区。特产莼菜的产地莼菜一般是在每年的12月份上市的，它的原产地是...
佛跳墙是哪里的特产
福建福州 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。过年吃佛跳墙有什么寓意 福寿双全、万事如意。佛跳墙又名福寿全，有着福寿双全、万事如意的美好寓意。佛跳墙是闽菜...
四川回锅肉是哪里的特产
回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉：四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打...
榨菜是哪里的特产
榨菜属于是四川的特产，一般它在四川的生长速度比较快，产量也是比较高的，四川榨菜的上市时间大概是7月份左右，价格一般是2元一斤。榨菜一般是在每年的8月份以后上市的，它的原产地是四川，目前在浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西等地区也有种植。特产榨菜的产地榨菜一般是在每年的8月份以后上市的，它...
紫菜属于哪里的特产
海门地处黄海南端，长江入海口北岸，沿海滩涂平坦，加之气候温和，水质肥活，盐度适宜，为养殖紫菜提供了良好的生境条件。故海门所产之条斑紫菜量多质优，每年出口的干紫菜达5000多标箱，远销香港、日本、东南亚等国。紫菜营养很高，每百克干紫菜中含蛋白质28-35克、碳水化合物48.5克、脂肪200毫克、钙...
邢昭葛根： 酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜,雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国.酸菜是纯正的东北土特产品,到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸.酸菜的做法简单,由白菜腌渍泡制而成,不仅保存了白菜所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分,还增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲.用东北土特产酸菜为原料做成的酸菜粉被广大人们所喜欢.
和静县15557173663： 酸菜是哪个地方的菜？
邢昭葛根： 东北菜
和静县15557173663： 酸菜是哪里的特色小吃？
邢昭葛根： 东北
和静县15557173663： 酸菜是哪里的菜 - ？
邢昭葛根： 酸菜是东北的比较多东北腌制的酸菜和别的地方腌制的不一样是因为气候关系
和静县15557173663： 谁知道酸菜是哪的特产？
邢昭葛根： 应当是东北那1带的,或许由于他们的春夏秋冬4季太明显了,所以等到冬季的时候没有甚么菜,只好用腌制的菜来1起过冬.虽然酸菜好吃,不过,这腌制的菜少吃点好,会致癌
和静县15557173663： 谁知道酸菜是哪的特产啊？
邢昭葛根： 东北呗 因为东北到冬天的时候特别冷,没有什么新鲜蔬菜,快到冬天的时候,每家都买很多的白菜、萝卜、土豆,以备过冬,白菜放时间长了就会失去水分,所以东北人就会把白菜淹成酸菜,(我就是东北的,每年冬天几乎每家都淹),小的时候不喜欢吃酸菜,现在长大了,几年回一次家,想吃家里正宗的酸菜都吃不到了.只有冬天的时候才有.
和静县15557173663： 湘西酸菜是哪里的菜 - ？
邢昭葛根： 湖南啊.我们这里酸菜挺不错的…… ^_^
和静县15557173663： 哪里的酸菜最出名? - ？
邢昭葛根： 酸菜是东北的特产,四川只是借助酸菜作材料.
和静县15557173663： 黑龙江有什么特产? - ？
邢昭葛根： 黑龙江的特产: 一 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”. 二 黑木耳 黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳. 三 鹿茸——东北三宝之一 鹿茸被称为“东北三...
和静县15557173663： 东北的特产是什么? - ？
邢昭葛根： 特产【词语】:特产【注音】:tè chǎn【释义】:某地特有的或特别著名的产品.东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品.东北特产、土特产种类多...
