懒人油饼怎样做，才能个个起泡，外酥里软？
油饼外酥里软，配上稀粥和小咸菜就是一顿不错的早点，很多人都喜欢吃油饼，因为油饼确实做起来不费事。这样好吃的油饼，在家怎样做才能外酥里软呢？其实没有那么困难的，按照我下面的步骤一定可以做出好吃的油饼的，下面给大家分享一下我的家常做法，希望对大家有一些借鉴作用。
材料
面粉500克 发酵粉适量 菜籽油适量 盐适量
制作过程
1、盆里倒进适量发酵粉，盐用温开水化开；
2、把面倒进盆中，一边倒面，一边搅拌，搅成面穗穗，活成面团，用保鲜膜盖上发酵至2倍大，大概30分钟；
3、稍微揉几下面团，排入面中气泡，切成小面团，擀成圆形面饼，不要擀太薄，用刀在面饼中间切3，4下，备用；
4、锅内放油，多放点，油温8成热，放入准备好的面饼；
5、炸至微微变色焦黄，稍微控油，捞出，不要炸太过，放油饼时，要小心，注意安全，不要让油溅手上了，从锅的侧面，慢慢放入；
6、准备好盛油饼的容器，放入炸好的油饼，好吃的油饼就做好了。
这样炸油饼是最简单版的做法，如果想炸出的油饼软一些可以和面的时候加适量白糖和牛奶，这样炸出来的油饼会比较软和，记住油饼一次不宜炸太多，够两顿吃就行，因为现做出来的油饼才好吃，配上自己做的小凉菜，再来上一碗小米粥，绝对是一顿不错的早餐。
在外面买油饼其实也很方便，一般小区周围都有卖的，我是一个闲不住的人，所以还是比较喜欢自己做，再说，外面买的油饼，里面到底放了什么也不清楚，吃了也不是太放心，所以建议经常吃油饼的朋友还是在家自己做，做法也挺简单，花不了多少时间的。
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面粉中加入盐、猪油、生抽、清水，放入适量泡打粉，搅拌成较稀的面糊；锅里倒宽油，倒入一部分面糊炸制，炸到面糊成型、两面金黄后即可出锅。
第一步，准备好油饼，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的油饼，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过油饼，然后闷煮十分钟即可出锅
懒人油饼的做法其实就是将面糊准备好，然后放入锅中炸至两面金黄，然后这个时候就会发现屏其实是各个起泡的，而且外酥里嫩，非常的酥脆可口。
懒人油饼怎样做,才能个个起泡,外酥里软?
1、盆里倒进适量发酵粉，盐用温开水化开；2、把面倒进盆中，一边倒面，一边搅拌，搅成面穗穗，活成面团，用保鲜膜盖上发酵至2倍大，大概30分钟；3、稍微揉几下面团，排入面中气泡，切成小面团，擀成圆形面饼，不要擀太薄，用刀在面饼中间切3，4下，备用；4、锅内放油，多放点，油温8成热，...
懒人油饼怎样做,才能个个起泡,外酥里软?
4. 在锅中倒入足够多的菜籽油，加热至约八成热。小心将面饼放入油中，避免油溅伤人。5. 炸至面饼微微变色，呈现焦黄色，稍微控油后捞出。注意不要炸至过焦。6. 将炸好的油饼放入准备好的容器中。这样，美味的油饼就完成了。小贴士：- 想要油饼更加柔软，可以在和面时加入适量的白糖和牛奶。- ...
香酥油饼只需注意四点,就外酥里嫩,很多人不懂难怪没有买的好吃_百度知...
1:我们和面的时候，先加入猪油，将猪油和面粉搓匀，这样做出的饼更酥 2:我们做油饼采用半烫面就是先用开水烫一下面，破坏掉面粉的一部分面筋，这样面会变得柔软，再加凉水和，使面团在柔软的程度上，又不缺乏筋性。3:就是我们和软面，一定不要揉面，越揉会越粘手，感觉拿不出手也不要加干面粉...
油饼怎样做才能又酥又松软
1、做烙饼第一步首先是和面。2、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时。3、30克面粉加入25克热油，搅匀，这样油酥就做好了。4、面团醒好之后取出，不用再过度的揉搓了，直接擀成一个大圆饼。5、上边可以撒上一点干面粉，也能起到更好的分层作用，从一头卷起，卷成一个长条状。6...
怎样做的油饼好吃
烹饪步骤：1.头天晚上，将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置冰箱一夜 2.这种稀软程度就可以 3.锅中倒入适量的食用油，我用的是花生油 4.将面团放在抹油的案板上，（我用的是电饼铛，这样就可以偷懒不用处理油面板了）用手按扁面剂，做出油饼状，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm...
炸油饼怎样做又软又好吃
炸油饼1.准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了2.再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以。接着把两块...
怎样做油饼又软又好吃
1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。5、将...
做油饼,怎样做才能酥脆?
总结（1）油饼可以制作不同的味道，在面团发酵完成后，加入葱花、五香粉等等你喜欢的口味。（2）面团发酵好之后，排气的时候不要用手揉面，按压排气就可以，揉面过度，面团韧性很好，炸出来的油饼就非常耐嚼，口感变硬，没那么松脆了。（3）想要油饼口感更酥脆，面饼不要做太大、太厚，薄一点、小一点...
在家怎样做好吃的油饼
第一步：取一定量的面粉放入盆中，（2、3个人的话，一斤面粉就够了）打一个鸡蛋，放入胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、葱（葱一定是要小葱，味道才会更香，而且要切的很碎），然后放入适量的水搅拌至糊状即可（下图所示）；第二步：倒入适量的油入锅，不宜太多，覆盖锅底即可，然后将搅拌好的面糊用...
油饼怎样做才能松软
方法\/步骤 1 面粉倒入大盆中，往面粉中加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。2 另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥（稍微稀一点）；小香葱切末备用。3 把静置好的面团分成两份（根据面团的大小决定），取一份面团擀...
堵晓甘油： 做法:1、用开水烫面,要边倒水边用筷子搅拌,等到大部分的面被烫熟即可.2、面凉一会,只要不烫手了,就可以把面揉成光滑的面团,注意面不要过硬,发现面硬的话,再蘸点水揉一揉,再者要将面醒发10分钟左右,这样面会更好用.3、将面分成合适的剂子,擀成薄一点的面片,在上面铺上一层葱花,倒上适量的油,涂抹均匀后,将面片像叠被子一样叠起:即先将面两边的向中间折,然后再打折一次,这时有葱花的已经折在了里面,然后轻轻擀一下即可上锅烙了.平底锅烧热后,倒入少许油,放入饼,用小火烙至两面金黄就行,烙饼的过程中可以稍微用力翻翻饼,敲打一下,以使饼分层更好.这样油饼就做好了,好看又好吃.
揭东县17675383689： 油饼又焦又酥怎么做 - ？
堵晓甘油： 食材用料:面粉适量 酥油适量 盐适量 做法: 1.把材料:酥油 面粉 盐 准备齐全. 2.把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油. 3.然后把面粉一起和成光滑的面团. 4.用酥油在面团上抹一层酥油,用保鲜袋包好...
揭东县17675383689： 油饼怎么做才能外酥里嫩阿 - ？
堵晓甘油： 油饼的制作方法 用料:面粉500克,猪板油100克,葱50克,花椒面.精盐、生油各适量. 制作:①面粉加少许盐用温水和好,揉匀,饧30分钟.②大葱切葱花,猪板油切丁,拌在一起加花椒面、精盐拌成葱油馅.③面团揉搓成长条,揪成50克1个的剂子,按扁擀成长方形薄片,均匀抹上馅,顺长卷成条,再盘起擀成饼坯.④饼铛上刷油,放入饼坯烙至两面呈金黄色即成.
揭东县17675383689： 咋油饼怎么做又软又好吃 - ？
堵晓甘油： 炸油饼1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用.2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以.接着把...
揭东县17675383689： 怎样做又酥又香的油饼 - ？
堵晓甘油： 葱 油 饼 一、和面: 面粉500克、盐7克、糖5克、瑞之琪大饼柔软剂10克、温水330克. ①将称好的盐、糖、大饼柔软剂放入面中掺匀. ②将温水倒入面中和面. ③醒面,和好的面抹油醒到1个小时左右. 二、制作: ①醒好的面分成小面剂. ②小面剂醒发十分钟左右擀开涮上油苏油,先前后对折,然后左右对折. ③将对折好的面剂擀成饼状 ④锅底抹油将擀好的饼放入电饼铛,底火开至220℃—240℃,上火开至180℃. ⑤上下呈杏黄色即可.
揭东县17675383689： 如何炸油饼 - ？
堵晓甘油： 炸油饼的原料:中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g. 炸油饼的做法:将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入...
揭东县17675383689： 油饼怎样做外酥里软 - ？
堵晓甘油： 香脆葱油饼 材料 油酥 4根葱 1.5大匙白糖 1大匙花生油,或其它炒菜油 面团 2杯普通面粉 1/2 杯沸水 1/2杯冷水 盐适量 炒菜油适量 做法 【油酥】:把葱切碎、盛入碗中,然后依次放入面粉白糖和油,用筷子搅匀成油酥(如果有点稀,可加点面...
揭东县17675383689： 油饼怎么做又酥又好吃 - ？
堵晓甘油： 用料 面粉100克 笨鸡蛋1个 酵母1克 水40克 盐0.5克 炸油饼的做法 酵母温水化开,温水,鸡蛋,和面,发酵成两倍大小 揉几下排气,分割成六个均等的面团 擀成薄饼,中间刀子划两下,室温醒发15分钟 炒锅倒油8成热,扔小块面进去快速浮上来即可.开始逐个炸制,记得翻面炸哦 控油装盘
揭东县17675383689： 油酥饼的做法 - ？
堵晓甘油： 油酥饼的材料:普通面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉、盐、少许鸡精 一、和面 1、用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成雪花片装,然后再揉成一团.这个面团要比平时擀面的面团软一些. 2、给...
揭东县17675383689： 怎样做大油饼外酥里嫩 - ？
堵晓甘油： 外酥里嫩的大油饼步骤1 外酥里嫩的大油饼的做法大全 将500面粉加入330g清水和成面团,盖上盖子放一边饧上30-40分钟.准备猪油和大葱 步骤2 外酥里嫩的大油饼的做法图解 将大葱切成碎末,面团饧好后揉匀 步骤3 将面团擀成0.5厘米的面...
