糯米做酒每斤提取半斤甜酒，米糟脱米酒再酿行吗？
可以用普通大米做米酒。下面介绍使用大米制作米酒的做法供参考，首先准备材料：大米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。
1、首先准备一个干净无水无油的容器，然后把大米放到容器里，加入适量的清水水浸泡过夜，如图所示。
2、把浸泡好的大米捞出来沥干水分，然后放入电饭锅蒸熟，如图所示。
3、把煮熟的大米盛出来放到容器里，然后放入酒曲和水搅拌均匀，如图所示。
4、装入瓶子，密封发酵36小时即可，如图所示。
5、米酒成品图。
一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具体做法如下：
主料：糯米500g，安琪米酒曲3g
辅料：凉开水400g
步骤
1.选上好的糯米。
2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。
4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。
5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。
6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀。
7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。
8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。
9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵。
10.再过12--24小时后出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。
11.发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。否则即使发酵了，味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了，加水只是为了稀释一下。
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。
做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热杀菌。待冷却后再做。其二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差许多。
自酿玉米酒的成本多少
酿制好的玉米酒，48度-55度之间，零售在10-15元\/每斤，成本价大约7块左右，量越大成本越低，做得越好，成本越高。但质量差的很难销售，人们对生料自酿酒不太有好感。
麻城老米酒制作方法
麻城老米酒的制作工艺独特，首先从制曲开始。每年白露时节，人们会在山涧边挑选"五爪龙"叶子，因其叶柄上分叉五片而得名，又称曲叶子。将其洗净后用石碓捣烂成泥，接着取陈年粘米浸透，捣成细粉。将"五爪龙"泥与米粉按比例（1斤米粉配半斤"五爪龙"泥）混合，搓成汤圆大小，再均匀撒上谷壳，放入竹...
100斤高粱能酿出多少酒,能有多少利润?
会有多少盈利，我们一起来看看！100斤高粱米会出是多少酒呢？粮食作物烤酒关键和这三点相关，各是酵母的类型、质量，也有粮食作物的类型、质量，接下来就是制酒师傅手艺了。酵母在制酒环节上不可或缺，因为这是将粮食作物转换为酒的关键所在，其价格在一斤3元左右。粮食作物做为原材料，一般分为单粮跟...
真正的粮食酒的成本是多少?
原酒都便宜！茅台原酒也就几十块而已！都是没底线的！都想挣暴利！当然税收也高！营销广告也高！现在自己酿酒的越来越多了！但纯粹说酿酒的成本很低！
请教 酒米 的泡制3斤的米半斤白酒吗
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请问酒要和糯米的比例最合适是多少?
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如何用安琪酒曲制作出汁多的米酒(我4斤米,8克酒曲,200毫升水,发酵2天...
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老白酒的酿制方法
避免过高。10、加水稀释：按照每斤米料700毫升的比例加入冷开水，充分搅拌均匀后密封，放置在26摄氏度左右的环境中进行二次发酵，大约7天时间。11、收集酒液：待发酵完成后，将表面的酒液轻轻取出。将剩余的酒渣通过纱布（或尼龙布）袋挤压，将残余的酒液收集起来，与上层取出的酒液混合后即可饮用。
小麦钓鱼泡制的简单方法是怎样的?
绵竹大曲或古井大曲(曲酒就行)每斤麦粒或玉米粒用酒三两左右,公丁香每斤麦粒三至五克,食用红色素每斤麦粒用五克左右,槐花蜂蜜每斤麦粒二十克左右,西北王疯...此饵料做钓饵时,直接挂钩即可。最好用金色鱼钩,跟燕麦的颜色相仿,隐蔽性强。 用燕麦做窝料时,先将生燕麦跟大米混合,大概比例为米七分,燕麦三分。装在瓶...
客家黄酒分类
黄酒的种类繁多，主要包括冬酒、冬浸酒、四双酒和单酒。首先，冬酒是在冬季开始时酿制，采用酒娘糟密封保存，直到第二年四月。酿制时，每斤酒娘糟加入半斤醴泉水，经过浸泡和压榨，然后放入谷壳或木屑中加热，酒在微热中冷却。冬酒色泽澄黄，口感粘稠，芬芳醇厚，甘甜持久，适合老人和产妇饮用，有滋补...
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西夏区19353545463： 糯米酒糟的制作方法 - ？
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崔彪氟美： 一斤糯米能出2-3斤甜米酒
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崔彪氟美： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
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崔彪氟美： 假的,一斤米只能半斤多
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西夏区19353545463： 糯米酒制作？
崔彪氟美： 糯米酒的做法 (1)将糯米洗净,用水泡两个小时 (2)象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉凉 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 (6)...
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