寻求做竹筒饭的配方
健康美食——竹筒饭
食材
主料
糯米
100g
粳米
50g
辅料
腊肠
100g
豌豆
15g
香菇
100g
胡萝卜
10g
玉米粒
30g
步骤
1.原料
2.竹筒
3.粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时
4.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟
5.将煮过的米捞出
6.腊肠切片,香菇洗净,切粒
7.将煮过的米倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片
8.香菇粒拌匀
9.竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中
10.上锅蒸30分钟
小贴士
厨房小语:1、各种食材可依据自己的喜好搭配
2、蒸制时间根据竹筒的大小来定
二、第二种做法配料。
1,两头带结的竹筒,纵剖开。2,糯米半斤。3,豌豆三两。4,鸡腿肉二两。5,广味香肠二两。6,银耳两大朵,用温水泡发开。7,竹荪四棵,用水泡发开。8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟。9,白糖一大匙。10,干红葡萄酒三大匙。11,蚝油两大匙。12,生抽三大匙。13,甜面酱一大匙。14,盐适量。
1、糯米用清水泡四小时以上,加入所有调料和鸡肉,腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里,稍压紧实。
4、盖上另一半竹片,再用绵线缠绑住。
5、放蒸锅中小火蒸两小时,取出后剪掉绵线,开盖即可食用。
希望可以帮到你。
佛山有哪些可以吃到好吃竹筒饭的餐厅?
4. 佛山特色小吃街:佛山有一些特色小吃街,其中一些摊位也有卖竹筒饭。这些摊位通常经营多年,有着丰富的经验和独特的配方。你可以尝试不同摊位的竹筒饭,找到自己喜欢的口味。5. 佛山夜市:佛山的夜市也是品尝竹筒饭的好地方。夜市上有很多小吃摊位,其中一些摊位也有卖竹筒饭。你可以在夜市上漫步,尝试...
马来西亚好吃又地道的40大美食
酸辣的配料主要是:罗子望、生姜、虾米膏、大蒜、辣椒和香草。 23 马来竹筒饭 Lemang 马来竹筒饭是粘性的米饭混合椰奶在竹筒中加热而成,吃的时候配上肉和蔬菜。竹筒饭的制作比较耗费时间,挖空竹子并内衬香蕉树叶,加入米,小火慢煮而成。最终的米饭,香香的、粘粘的。 24 乌达 Otak-otak 命名乌达这道菜...
茶叶菜的做法
●茉莉花茶竹筒饭 做法:先将上等的茉莉花茶泡好,将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中,然后倒入茶水一起放入蒸锅,蒸大概半小时。 口味:米饭茶香、竹香四溢,油而不腻,回味无穷。 ●龙井茶熏河鳝 做法:将新鲜的鳝鱼去骨,用龙井茶、米饭、香叶熏熟,再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。
什么叫特色菜
有些菜肴直接就以器皿的名称来命名的,如“砂锅鱼头”、“糟钵头” 、“锅仔牛腩”、“蒸笼开片虾”、“竹筒饭”等等。还有以器皿来命名饭店的,如红泥砂锅等。现在各种异形盆、民间粗陶、艺术器皿、象形器皿等非常走俏,这也说明了厨师们也很重视利用器皿来创制特色菜点。器皿选好了则更能突出菜肴的特色来,如“...
诛仙前传 扇魄扇魂等特殊配方如何得
原来是蛮荒和焚香的地图有,就是75-105都可以打的怪,扇魄是血山河扇的灵媒没什么用处现在都自己换,再说也没人用,扇魂有几率是用2个法宝血出山河扇,其实最主要是可以血出各种有用的配方,三碗不过岗。绝代双骄。竹筒饭等,加攻击,抗,血的,不过,目前估计不掉这种配方了,完美好像修改了。2011...
...请问那个配方是怎么得的 好像还有什么飘香竹筒饭什么的
制作法宝灵媒扇魂,拿75级两个不同的法宝挨个血炼,最好每次都不同,大概刷3组扇魂左右会出一个三碗不过岗
醉香牛肉怎么做
川菜牛肉馅饼叉烧鸡火锅复元汤子姜鸭乾坤蒸狗坛子肉火爆腰块樟茶鸭金笋忌廉东星斑麻婆豆腐珊瑚雪花鸡丁香鸭冬笋三黄鸡豆瓣海参豆瓣鲜鱼樟茶鸭子粉蒸排骨凤凰萝卜凤爪泡椒鸡片干煸肉丝干煸鳝背干煸鳝鱼干煸四季豆干烧明虾球麻辣豆腐水煮肉片瓤甜椒三七蒸鸡三丝鱼翅鱼香茄子山城棒棒鸡鳝鱼鸡蛋卷生爆盐煎肉双色...
关于竹筒饭的做法
然后用水多次的将里筒冲洗,使之干净,在把糯米和配料和好,装进竹筒。记住,食物不要装满,要使在注入适当的水之后,还让竹筒留点空隙。再用小刀把准备好的红薯削好,使它插入小孔刚合适。用红薯塞孔的好处在于:当红薯的里端熟的时候,也说明竹筒里的饭也熟了。这一切就绪之后,接下来就要搭炉架...
竹筒饭怎么做,要用那些材料?
2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下,待浸泡一段时间,糯米膨胀后搅拌一下,使糯米吸水均匀些)3、配料:可根据个人喜好,添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末,拌在糯米里,如肉粽子;也可以切成小块,适时适量放入。二、烧竹筒饭 竹筒饭能否烧的...
竹筒饭怎么做
(建议浸泡前就将糯米洗一下,待浸泡一段时间,糯米膨胀后搅拌一下,使糯米吸水均匀些) 3、配料:可根据个人喜好,添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末,拌在糯米里,如肉粽子;也可以切成小块,适时适量放入。步骤 竹筒饭能否烧的香喷喷,加水多少和火候掌握是关键。 1...
郭尚思力: 一、用一节午竹或甜竹,把一端挖通待装米.做竹筒把的米,大多用陆稻香米或紫米.米洗干净泡水后,既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好以后,放在温火上烧烤,待竹筒表面层烧焦后饭...
江南区19538855722: 竹筒饭要怎么做法 - ?
郭尚思力: 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好. 二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干. 三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
江南区19538855722: 竹筒饭需要什么材料 - ?
郭尚思力: 竹筒饭的做法 用料: 山兰米500克,猪瘦肉100克,生抽10克,老抽3克,精盐5克,味精8克,清水500克,精猪油、五香粉各少许,新鲜青竹2节. 做法: 1、山兰米洗后,浸泡半小时,捞起,加精盐、味精拌匀.2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的...
江南区19538855722: 竹筒饭的做法? - ?
郭尚思力: 竹筒饭的做法是:用一节午竹或甜竹,把一端挖通抄待装米.做竹筒把的米,大多2113用陆稻香米或紫米.米洗干净泡水后,既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也5261可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好以后,放在温火上烧4102烤,待竹筒表面层烧焦后饭也熟了,剖开后就是香喷喷的竹筒饭1653.
江南区19538855722: 蒸竹筒饭的做法有哪些 - ?
郭尚思力: 蒸竹筒饭的做法:1.粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时.2.腊肠切片,香菇洗净,切粒.3.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟.4.将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀.5.竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中.6.上锅蒸30分钟即可.
江南区19538855722: 帮忙告诉我一下好吃的竹筒饭的做法,最好要详细的步骤说明,谢谢 - ?
郭尚思力: 制法1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟.2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料(生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙.)炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料(生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙),即成.
江南区19538855722: 求:木桶饭,竹筒饭的做法.最好是详细点,谢谢 - ?
郭尚思力: 竹筒饭做法一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25...
江南区19538855722: 竹筒饭怎么做的 - ?
郭尚思力: 2,盐适量,糯米半斤.3,豌豆三两、糯米用清水泡四小时以上.12,生抽三大匙.13.4,蚝油两大匙;竹荪横向切圈. 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀主料:1,纵剖开、香肠均切粗粒;银耳切碎,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟.9,白糖一大匙.10. 教您竹筒饭怎么做,如何做竹筒饭才好吃 1,干红葡萄酒三大匙.11,甜面酱一大匙.14,腌半小时以上;笋尖,加入所有调料和鸡肉,鸡腿肉二两,两头带结的竹筒.7.5. 3
江南区19538855722: 竹筒饭是怎么做的啊? - ?
郭尚思力: 竹筒饭的做法菜系及功效:精品主食 竹筒饭的制作材料:主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸...
江南区19538855722: 在野外做竹筒饭怎么做 - ?
郭尚思力: 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受热面积,两头...