肉末梅干菜炒饭的做法，肉末梅干菜炒饭怎么做

梅干菜炒饭怎么做~

1.锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入霉干菜小火炒
2.盛出霉干菜
3.锅中稍微再加一点油，放白米饭
4.小火，慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开
5.放入霉干菜
6.放少许生抽，大火拌炒入味

7.放白芝麻 葱花即可出锅

干菜酱油炒饭做法和步骤

1笋干菜用温水泡2-3分钟，不用泡到很软。
2锅中放适量油（稍微多一点，干菜没有油不好吃），将泡好的干菜捞起，拧去水分，倒入锅中爆炒，炒出干菜中的水分。
3将米饭放入，用锅铲拨散，拌炒，加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟。
4放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可。

肉末梅干菜炒饭

食材明细

肉末40克

梅干菜30克

米饭1碗

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

肉末梅干菜炒饭的做法步骤

1

材料：肉末、梅干菜（已洗净）、米饭

2

烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

3

翻炒翻炒。

4

接着，合入梅干菜翻炒一下。

5

然后，合入米饭翻炒翻炒。

6

最后，加适量的盐。

7

加适量的鸡精。

8

调味炒匀，即成。

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冀爸茵白： 展开全部1. 梅干菜用冷先泡15分钟,投水洗2遍,拧干水,剁碎备用.2. 把五花肉切片后再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、淀粉,用大勺搅匀.3. 手洗净,用料酒把手沾湿,然后开始裹小圆肉丸,码放在盘中.4. 热锅凉油,下肉丸煎微黄,先加2勺料酒,再加热水、适量生抽,开大火煮7-8分钟.5. 开锅加鸡精一小勺出锅.

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冀爸茵白： 食材 主料 香肠2条 梅干菜30g 大米100g 辅料 生抽 少许 水 适量 步骤1.梅干菜放水泡软2.香肠切片3.打米淘洗干净4.锅烧热后不用放油.下香肠片煎出油分5.下入沥干水分的梅干菜炒6.再放入大米7.翻炒片刻8.根据个人口味调入适量生抽9.翻炒均匀10.倒入电饭煲内加入适量水11.按正常的米饭键即可

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冀爸茵白： 梅干菜、剩米饭(用周星驰的话说要隔夜饭)、黄瓜丁.梅干菜泡一夜,切碎上锅蒸.炒锅放油(梅干菜喜油,请多放),下葱花,出香味后加梅干菜碎翻炒出香味.加酱油、加米饭、黄瓜丁,翻炒出锅加盐.

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冀爸茵白： 用料 五花肉 半斤 梅干菜 一把 生抽 少许 老抽 少许 淀粉 少许 梅干菜蒸肉末的做法 五花肉剁成肉末,不用太细,我是用料理机绞碎的.梅干菜泡软,放进肉末里,继续剁,吧梅干菜也剁碎.如果你的梅干菜本来就很碎,那就不用剁了.梅干菜太大片口感会不好.调味:在剁好的梅干菜肉末里加入少许淀粉,为了使肉质鲜嫩.再加入少许生抽和老抽,多少取决于梅干菜本身的咸度.然后搅拌均匀.打水:把2汤匙水分2次倒入梅干菜肉末中,按同一个方向搅拌,直到梅干菜肉末吧水分都吸收后,再倒第二次水,再搅拌.上锅大火蒸蒸熟即可.

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冀爸茵白： 用料 米饭 两碗 尖椒 一个 胡萝卜 半根 梅干菜 一把 盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 生抽 1小匙 梅干菜炒饭的做法 梅干菜用水泡10分钟左右泡软捞出挤掉水分.胡萝卜切碎,尖椒去蒂去籽切碎.米饭搅散待用.锅烧热下宽油,下梅干菜炒香,接着下胡萝卜超软,然后下尖椒碎略炒,下米饭一起中小火翻炒均匀,下盐、糖、生抽调味炒匀即可 小贴士1.炒饭的米饭不一定要隔夜,最好要稍硬一些的,这样炒出来粒粒分明,而且炒之前要搅拌散,不要有结团的 2.炒饭油要稍微多一点,这样炒出来的饭很香不会粘锅,当然油不能太多,否则就腻了 3.炒米饭一定要勤翻炒,炒的时间稍长些,这样每一粒米都会看起来很精神,亮亮的 总之,炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦

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冀爸茵白： 材料 主料:梅干菜150克,五花肉200克 辅料:花椒20粒,八角2个,姜10克,料酒10毫升 ,老抽5毫升,盐2克,糖4克 做法1、梅干菜提前泡上.2、泡好后用清水反复冲洗干净,谨防有沙残留.3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟,捞出控干水分后切薄片.4、锅中放少许油,煸香姜末后倒入五花肉翻炒.5、肉炒至变黄色后加糖.6、加入料酒翻炒后加入梅干菜.7、加入老抽和少许水炖煮3分钟.8、加入青椒翻炒.9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅.

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