泡粑的做法和配方
配方：
- 粑粑粉：600克
- 水：500毫升
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 将粑粑粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入水，边搅拌边加，直到形成均匀的面糊状态。
3. 静置面糊15分钟，让其充分膨胀。
4. 热锅加热，涂一层薄油，倒入一小勺泡粑面糊，用小火煎熟。
5. 煎至底部变金黄色后，轻轻翻面，继续煎熟。
6. 煎熟后捞出，继续煎制其它泡粑。
7. 泡粑可搭配酸辣酱、花生碎等调料享用。
油炸穿心粑粑的做法和配方
食材 主料 大米 1kg 葱 1kg 辅料 黄豆 300克 熟米饭 一小碗 盐 适量 步骤 1.大米泡过夜，加一点黄豆泡发，加一小碗熟米饭，然后打成桨。没有也可以用米粉和黄豆粉代替用煮熟的米浆代替米饭。。2.葱切成小段，葱头部位稍微细一点，切好滴干。3.将切好的葱加到米桨里，加一点盐，喜欢颜色黄...
糯米粑的制作方法 糯米粑的做法
3、把晾干了的米放到蒸锅里蒸，等待蒸到米能捣烂了为止。4、把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到完整的米粒，整个粘黏在一起的时候就可以了。5、把捣碎了的米拿出来，找一个容器放着，容器下面要放一些面，以防被捣碎的米粘在上面，之后根据要的大小开始捏糯米粑了。6、捏完之后放着，等...
油炸粑的做法家常做法
家常油炸粑的制作方法 你是否曾经想念过那道金黄酥脆、香气四溢的油炸粑？其实，它的制作方法并不复杂，家常便饭中也可以轻松制作。接下来，就让我们一起走进油炸粑的世界，探寻其家常做法吧。首先，我们需要准备主要的食材——萝卜。将新鲜的萝卜去皮，然后细心地擦成细丝。萝卜的清新口感，...
正宗黄粑的做法
用料 粘米粉250g 糯米粉250g 生黄豆粉50g 红糖（或白砂糖）200g 糯米500～750g 箬竹叶（或斑竹笋壳、芭蕉叶等）数张 竹叶垫蒸屉上 另：将上面一二项浆用粉换成紫糯米粉或紫糯米打浆即成黑糯米黄粑500g 黄粑、黄糕粑的简易做法的做法 糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。将其余所有食材混合加水拌成...
自贡泡粑的做法和配方
1、材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。2、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。3、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。4、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。5、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉...
滋粑的做法
1、食材：糯米适量、芝麻适量、核桃适量、白沙糖适量。2、先把糯米用水浸泡三四个小时，再把糯米沥出出来。3、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。4、再把蒸...
怎么做红薯粑才好吃了?
答:一、做红薯粑需要的食材: 红薯4个、糯米粉250克、白糖4勺。 二、红薯粑的做法: 1、把红薯去皮切片。 2、把红薯片放入碗中隔水蒸10分钟。 3、把蒸好的红薯放入碗中捣成红薯泥,放入4勺白糖。 4、在红薯泥中加入糯米粉,不断搅拌,搓成光滑的面团。 5、把搓好的红薯面团切成小块,揉成团,压...
油粑粑的做法步骤图,糖油粑粑怎么做好吃
烹饪技巧 1、红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。2、加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。3、不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
红薯粉粑的做法和配方红薯粉粑粑
1、用料：红薯粉若干，开水一定量。2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟...
黄粑的做法和配方
黄粑的做法和配方 配方：糯米：500克 粘米：150克 红糖：200克 黄豆：100克（提前浸泡）粽叶或黄粑叶：适量（用于包裹）做法：1. 准备工作：将糯米和粘米混合后浸泡4-6小时，使其充分吸水。黄豆提前一晚浸泡。2. 磨浆：将浸泡好的米和黄豆一起磨成浆。传统的做法是使用石磨，但现代家庭中可以...
阚堂永颖： 步骤1.将大米用凉开水浸泡6小时以上.2.将泡好的米加水放入搅拌器打碎,越细越好.3.打好的米浆加30克面粉再加2-3克酵母,拌匀让其发酵10小时以上.4.发酵好的米浆.5.平底锅放在煤气炉上加热,加点点橄榄油,将米浆一勺放入平底锅,则可做成农家小米粑.6.小米粑成品.7.将洗干净的蓝梅、枸杞和黑芝麻分别加入锅中,搅拌均匀.8.将拌好的米浆倒入玻璃保鲜盒中,冷水上锅,开大火,水开后蒸20分钟关火,焖20分钟后开盖.9.蒸好的米发糕.10.用刀在蒸好的发糕上划五刀,很容易就将蒸好的发糕取出,无盐,无油,低糖的健康发糕就做好了!
广昌县17540308099： 四川正宗泡粑做法 - ？
阚堂永颖： 四川正宗泡粑做法如下: 原料 大米500克、白糖20克、酵母3克 1、大米泡二小时可以一捏就碎2、放入料理机水淹过米3、打成米浆4、倒入三个碗里5、一份少得倒入锅小火6、搅拌成糊7、另一个碗里倒...
广昌县17540308099： 宜宾泡粑具体做法 - ？
阚堂永颖： 做法 原料: 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升.做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时
广昌县17540308099： 小泡粑的做法视频 - ？
阚堂永颖： 所需食材: 小米150g 糯米粉100g 玫瑰豆沙适量 做法步骤: 1.把小米放入料理机里打磨成小米粉. 2.打好的小米粉倒入一个大碗里. 3.放入一些糯米粉. 4.加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团. 5.准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用. 6.揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状. 7.电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可.
广昌县17540308099： 宜宾泡粑的做法和配方 - ？
阚堂永颖： 泡粑的做法步骤1. 粘米粉500克,先取1/3放盆里.2. 加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅.3. 再把另一部分干粉一起混合4. 慢慢的加水搅匀.5. 放入白糖,发酵粉6. 合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵.7. 发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声.8. 模具里刷上油.9. 把发酵好的米粉装入模具里.10. 放上装饰果品.11. 1大火蒸30分钟.
广昌县17540308099： 泡粑的做法,泡粑怎么做好吃,泡粑的家常做法 - ？
阚堂永颖： 用料 水380克 米粉200克 糖50克 各种模具 面粉50克 酵母5克 四川泡粑的做法 水200克用30克米粉放入冷水200克中搅拌放锅里小火烧开,过程中一直搅拌,怕糊锅!起锅放50克的糖,糖可以根据自己喜欢!米粉170克酵母5克,水用温水化开倒入已经放抄凉的米糊里,最好是米糊是温的有利发酵,太高不行酵母要烫死,发不起了,加水180克、最后倒入170克米粉,和50克面粉搅拌成浓稠状发酵2小时!装入容器里,上锅是用力震几下,泡粑会平整zhidao光滑,不要装太多,模具的三分之一就可以了!放蒸锅,发酵20分钟,自己可以观察有蜂窝眼就可以了!蒸好出锅,别急脱模放温后才可以,防止烂掉!
广昌县17540308099： 自贡泡粑的做法 - ？
阚堂永颖： 猪油泡粑 四川小吃.以大米、黄豆磨浆加熟糯米,经发酵后掺白糖、猪油,蒸制而成.色泽淡黄,香甜爽口,多用于早点,热食最佳. 原料: (制40个) 大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克 制...
广昌县17540308099： 玉米泡粑做法 - ？
阚堂永颖： 材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克 做法:1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可
广昌县17540308099： 如何操作做泡粑 - ？
阚堂永颖：泡粑是一种四川地区经典的汉族传统手工小吃.属于糕点类,主要以大米、黄豆磨浆加熟糯米,经发酵后掺白糖、猪油,蒸制而成.原料是大米粉、糖等,口味是甜,工艺是蒸,制作难度属于中级.香甜、松软、可口.原料配方: 粘米粉克、干酵母克、白糖克、发粉克、清水毫升.泡粑的做法: 、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水. 将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底. 将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手. 在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵小时.
广昌县17540308099： 怎么做米发糕 泡粑的做法 - ？
阚堂永颖： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...
