泡粑怎么做才松软又白又亮
贵州泡粑怎样做才白才松软
1、粘米粉500克，先取三分之一放盆里。2、加入水用小火先把三分之一米粉煮熟，不停的搅拌，以免粘锅。3、再把另一部分干粉一起混合。4、慢慢的加水搅匀。5、放入白糖,发酵粉，盖好发酵。6、模具里刷上油。7、把发酵好的米粉装入模具里，放上果脯。8、大火蒸30分钟即可。
米粑粑怎么做松软
具体步骤：1、葡萄干清洗一下，放置一旁待用。2、把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。3、盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。4、随时观察面糊，当出现面糊表面出现一层软壳，而且上面出现很多气孔的时候，就表示面糊已经发酵完成了。5、用筷子...
玉米粑粑怎么做的又松又软
4.发酵：将调配好的面糊放置在温暖处进行发酵，大约2小时左右，待面糊发酵至原来的两倍大小时即可。5.烹饪制作：使用平底锅或蒸锅，在锅中刷上一层薄油，将发酵好的面糊倒入锅中，用中小火慢煎或蒸煮，直至表面金黄且完全熟透。6.保持松软：制作过程中注意火候的控制，避免过大火导致玉米粑粑变硬。同时...
玉米粑粑怎么做松软
1、食材：玉米、面粉、酵母、粽叶。2、准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中，再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。3、准备几张...
包谷粑粑怎么做的又松又软
2. 面粉：适量，根据玉米粒的湿度来调整。3. 水：根据面粉和玉米粒的湿度适量添加。4. 发酵粉或苏打粉：用于使包谷粑粑发酵，增加松软度。二、制作步骤 1. 煮玉米粒：先将玉米粒煮熟，沥干水分。2. 调制面团：将煮熟的玉米粒与面粉、水、发酵粉混合搅拌成面团。面团的湿度要适中，以达到松软的效果...
泡粑怎么做才松软又白又亮
做又白又亮的松软泡粑需要食材：大米、白糖、酵母、枸杞，共有5个步骤，以下是做又白又亮的松软泡粑的详细操作： 操作\/步骤 1 泡大米后打成米浆大米泡两小时，放入料理机，水淹过米，打成米浆。 2 倒入碗里，搅拌成糊 倒入三个碗里，一份少的倒入锅开小火，搅拌成糊。 3 全部倒入大盆里搅拌 ...
三角粑怎么做才够松软?
三角粑的做法 1、准备好大米粉。（我用的大米粉是自己用料理机打细后过筛的，这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃，而且也经济。）2、加入白糖和酵母。3、加入温水，搅拌成可流动的糊，然后静置发酵。4、发酵到表面看到很多气泡，膨胀接近到原来的两倍。（这个过程在20几度的气温里一般需要一个...
蒸玉米粑粑要放酵母吗
蒸玉米粑粑要放酵母吗通常是需要的。玉米糊中加入适量白糖、酵母，盖上保鲜膜让它发酵半小时左右，可以让面糊发酵成两倍大，这样做出来的玉米粑粑在口感上会更松软，且更好吃。蒸玉米粑粑要放酵母吗 玉米粑粑又称为包谷粑，是一种来自于云南的美味小吃。一般情况下，玉米粑粑放入蒸锅中需要蒸制20分钟左右...
荞粑粑如何松软
一、准备好材料：苦荞自发粉、牛奶、鸡蛋、糖。二、具体做法：1.首先准备材料。2.把所有材料混起来搅拌均匀，尽量搅拌到粗颗粒。3.中火，锅底刷一层薄油，如果是不粘锅就可以不用油了。轻轻地把面糊倒进锅里，一勺刚好一个饼。4.大约1分钟左右，荞饼就变成了这样，面糊全部凝固已经完成了。
怎么保持糍粑一直软糯?
想保持糍粑软糯一定要注意糯米饭与粘米粉的比例，大概4：1
田林县奥泰回答： 泡粑制作 原料: 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升.做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时.小贴士:1、如果天气很冷,发酵的时候尽量放在温暖点的地方,或者增加2小时发酵时间;相反的,天气炎热的话,就适当减少1小时,并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候,面糊不要装得太深,可选用大一些浅一些的模具,这样蒸的时候可防止中间夹生的情况.3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好!
希以15394686047问： 泡粑怎么做才松软 - ？
田林县奥泰回答： 泡粑的做法步骤:1. 粘米粉500克,先取1/3放盆里.2. 加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅.3. 再把另一部分干粉一起混合4. 慢慢的加水搅匀.5. 放入白糖,发酵粉6. 合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵.7. 发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声.8. 模具里刷上油.9. 把发酵好的米粉装入模具里.10. 放上装饰果品.11. 1大火蒸30分钟.
希以15394686047问： 四川正宗泡粑做法 - ？
田林县奥泰回答： 四川正宗泡粑做法如下: 原料 大米500克、白糖20克、酵母3克 1、大米泡二小时可以一捏就碎2、放入料理机水淹过米3、打成米浆4、倒入三个碗里5、一份少得倒入锅小火6、搅拌成糊7、另一个碗里倒...
希以15394686047问： 贵州泡粑怎样做才白才松软 - ？
田林县奥泰回答： 加小苏打,小苏打受热放出二氧化碳,泡粑也就会变得松软了,而且小苏打完全对人无害
希以15394686047问： 宜宾泡粑具体做法 - ？
田林县奥泰回答： 做法 原料: 粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升.做法: 1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水.2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底.3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手.4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时
希以15394686047问： 重庆泡粑的做法 - ？
田林县奥泰回答： 粉各种模具 科科美美 用料 水380克 米粉200克 糖50克 各种模具 面粉50克 酵母5克 做法 水200克 用30克米粉放入冷水200克中搅拌放锅里小火烧开,过程中一直搅拌,怕糊锅!起锅放50克的糖,糖可以根据自己喜欢!米粉170克 酵母5克,水用温水化开倒入已经放凉的米糊里,最好是米糊是温的有利发酵,太高不行酵母要烫死,发不起了,加水180克、最后倒入170克米粉,和50克面粉搅拌成浓稠状发酵2小时!装入容器里,上锅是用力震几下,泡粑会平整光滑,不要装太多,模具的三分之一就可以了!放蒸锅,发酵20分钟,自己可以观察有蜂窝眼就可以了!蒸好出锅,别急脱模放温后才可以,防止烂掉!脱模 美味开始!泡泡的软软的
希以15394686047问： 自贡泡粑的做法 - ？
田林县奥泰回答： 四川小吃.以大米、黄豆磨浆加熟糯米,经发酵后掺白糖、猪油,蒸制而成.色泽淡黄,香甜爽口,多用于早点,热食最佳.原料: (制40个)大米350、鸡蛋1个、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克、白糖100克、熟猪油50克制作:一...
希以15394686047问： 小泡粑的做法视频 - ？
田林县奥泰回答： 所需食材: 小米150g 糯米粉100g 玫瑰豆沙适量 做法步骤: 1.把小米放入料理机里打磨成小米粉. 2.打好的小米粉倒入一个大碗里. 3.放入一些糯米粉. 4.加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团. 5.准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用. 6.揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状. 7.电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可.
希以15394686047问： 如何操作做泡粑 - ？
田林县奥泰回答：泡粑是一种四川地区经典的汉族传统手工小吃.属于糕点类,主要以大米、黄豆磨浆加熟糯米,经发酵后掺白糖、猪油,蒸制而成.原料是大米粉、糖等,口味是甜,工艺是蒸,制作难度属于中级.香甜、松软、可口.原料配方: 粘米粉克、干酵母克、白糖克、发粉克、清水毫升.泡粑的做法: 、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水. 将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底. 将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手. 在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵小时.
希以15394686047问： 玉米泡粑做法 - ？
田林县奥泰回答： 材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克 做法:1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可
