枫叶如何做黑色糯米饭
2、待水颜色变黑后，取出枫叶，并将黑色枫叶水过滤出来备用。
3、将糯米与枫叶水混合，根据个人喜好调整水量，想要干一点的糯米饭就少加水，想要湿一点的则多加一些水。
4、可以选择先将糯米浸泡几小时，这样煮出来的糯米饭会更加黑亮。之后，将糯米煮至熟透。
扩展资料：枫叶糯米饭的传说：在古时的壮族村寨，有个名叫特侬的年轻人，他与瘫痪的母亲相依为命，极为孝顺。特侬常背着母亲上山，并在身边带着母亲爱吃的糯米饭。一天，一只猴子偷走了他的糯米饭。特侬为了防止猴子再次抢夺，用枫叶浸泡糯米，意外地制成了美味的黑色糯米饭。从此，黑色糯米饭成为了壮家人喜爱的传统食品。
参考资料：百度百科-枫叶糯米饭
枫叶黑色糯米饭的做法
立即关闭火源。6、让糯米继续浸泡大约6小时。每隔一个小时，需要将糯米滤出的液体加热至50摄氏度左右，再倒回糯米中。反复操作时，一定要确保滤出的液体不会煮沸，只能加热至50摄氏度左右。这一点非常关键。7、最后将糯米滤出，待水烧开后，将其上锅蒸煮40分钟即可完成枫叶黑糯米饭。
枫叶染糯米泡几次才最黑 黑糯米饭是水煮还是蒸
枫叶染糯米泡几次才最黑 黑糯米饭是水煮还是蒸想要得到黑色的糯米饭，不在于泡几次枫叶水，而在于枫叶的品种、枫叶渣的处理、浸泡枫叶渣的时间以及浸泡糯米的时间等，一般选择娇嫩、颜色为红色的枫叶，先将枫叶弄成渣，然后用清水浸泡枫叶一天以上并加热，放凉后再浸泡糯米8小时以上，煮出来的糯米饭便是...
五色糯米饭怎么做?
我在广西尝过五色糯米饭，那鲜艳的色彩和美味的口感让我印象深刻，于是我向朋友妈妈学习了如何制作这种特别的糯米饭。食材清单：- 糯米5斤 - 枫叶1把 - 红饭叶1把 - 红蓝草(紫饭叶) 1把 - 黄姜8块 - 食用油少许 制作步骤：1. 枫叶用于制作黑色糯米饭。将枫叶捣碎后稍微晾晒风干。用清水浸泡...
用枫叶做黑糯米饭全部过程
用手把枫叶撸下来。把枫叶锤碎。把锤好的枫叶装入盘中，加水揉搓，把枫叶揉搓到很碎。再把枫叶拧干，捞出枫叶渣。把枫叶汁放入锅中烧开。烧开后倒入300克糯米，搅拌放凉并浸泡一小时左右。滤出糯米，糯米被浸泡成黑色的了。把糯米倒入蒸屉中。开大火蒸熟即可。用枫叶做的黑米饭就做好了。
黑色糯米饭用什么植物染色
每年的农历三月初三前夕，枫叶就会成为广西人的抢手货。农村地区的人会特意拿着袋子去山里采枫树叶，而城里的人没有这个条件，便只能是到市场上购买枫树叶，然而往往是小小的一把枫叶就非常的抢手。这些枫树叶被人买回家以后，便成为了制作黑色糯米饭的重要材料，在广西很多地方都是用它来制作黑色糯米饭...
枫叶糯米饭怎么做才黑
它可以帮助固定颜色，使糯米饭的颜色更加鲜亮。但需要注意的是，食用碱的用量要控制好，以免影响糯米饭的口感和食用安全。综上所述，要做出色泽深黑的枫叶糯米饭，关键在于提取和使用枫叶汁，并注意适当的浸泡时间和食用碱的用量。通过精心制作，相信你一定可以做出美味又美观的枫叶糯米饭来。
枫叶糯米饭怎么做才黑窍门
枫叶糯米饭制作时变黑的关键窍门在于枫叶汁的充分浸泡。要使糯米饭呈现出深黑的色泽，需要将糯米事先浸泡在枫叶汁中，确保每一粒米都充分吸收了枫叶的色素。枫叶糯米饭是一道融合了自然风味与传统工艺的美食。它的独特之处在于使用了枫叶汁作为天然的染色剂，不仅赋予了糯米饭深邃的黑色，还增添了淡淡的...
枫叶如何做黑色糯米饭
1、先准备好一小把枫叶，洗干净，取下叶子，把水煮开，加入枫叶，开大火煮。2、等到看到水已经变黑了，就捞出枫叶，把枫叶水再过滤出来。3、加入糯米，如果想要煮干一点的饭，就少加点水，如果是煮膝一点的就多加一点水。4、也可以糯米在水中浸泡几个小时再开始煮糯米，煮出来的糯米就是黑色的。
乌饭怎么做
乌米饭在江浙一带每逢农历四月初八必吃的，可能很多朋友听都没有听过这个名字，更别说吃过了，乌饭叶也叫南烛叶，它是杜鹃花科的植物南烛的叶子，含有丰富的色素成分，乌米饭是用乌饭树的叶子捣碎浸泡之后过滤出来的乌饭叶水，经过24小时的浸泡，从白色变成青色，然后煮出来的黑色糯米饭，煮出来的糯米...
风叶怎么做糯米饭才黑
如果想要黑色，可能需要寻找其他植物汁液或天然色素来达到目的。总的来说，要使糯米饭变黑，关键是选择适当的食材和烹饪方法。通过添加黑糯米或其他深色食材，或使用植物汁液来着色，都可以制作出色泽诱人的黑色糯米饭。风叶在这个过程中主要作为包裹或装饰使用，而不是用来改变糯米饭的颜色。
索典复方： 贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭,原材料居然是我们常见的枫树叶,然后用锤子把树叶打碎,枫树叶打碎以后,然后拿来煮,煮20分钟左右就差不多了,这样煮的糯米吃起来软糯香黏的,这样的做出来糯米饭你见过吗?
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索典复方： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米. 水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
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索典复方： 制作方法 编辑 首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过叶子就可以啦. 如图一 图一 然后泡1-2天.第2天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧...
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索典复方： 枫叶摘回来切碎,通风处吹一两天,不能晒太阳,泡冷水半天,然后加热到40度左右(不可太热)用手来回揉搓叶子,挤出色素,揉得差不多过滤,放入干的糯米浸泡
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索典复方： 首先,买叶子的时候注意看,要买叶子的背面没有毛的2、买回来之后把叶子、枝干上的皮一起剥下来,用刀尽量将叶子、皮切碎,以前都是捣烂的,要是要已经切好了卖的就省事多了3、用冷水泡,一定要用冷水泡叶子哦,一定一定不能用热水...
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索典复方： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
