湘味水煮鱼的做法步骤图，湘味水煮鱼怎么做
草鱼/鲫鱼
湖南辣
大葱
蒜头
生姜
料酒
香菜
油
味精
胡椒粉
湘味水煮鱼的做法
买鱼的时候可以让人家给你处理干净；清除黑膜， 切块备用
蒜头可以多一点 拍裂，大葱一段，生姜几片，辣椒切圈备用
干锅放油 可以稍微多一点，放鱼块下锅煎至6分熟左右 表面微黄，放少许料酒
加入水淹没鱼块 依次放入蒜头、生姜、大葱、辣椒烧滚，再转中小火保持沸腾5-6分钟左右
这时候鱼汤已经呈浓浓的乳白色了，再加入盐、味精、胡椒粉出锅了
再放上几片香菜叶卖相就出来了，香葱有就放一点没有也不碍事。
用料
鱼 条
香菜 根
姜 片
盐 克
食用油 克
蒜头
大蒜
桂皮
小米椒
鸡精
生抽老抽
湖南水煮鱼的做法
香菜煮一下就可以了
爱吃辣可以多放点小米椒
小贴士
哈哈哈，纯属个人觉得真的好吃才分享的。因为喜欢吃新鲜鱼，所以没有腌制或者什么。这样煮出来的真的很鲜很好喝。鱼肉也嫩
1.鱼肉洗净，片成片，鱼骨和鱼肉分别用容器装好，黄豆芽、大葱洗净
2.鱼肉用少许淀粉，盐，料酒，一个蛋清腌制十分钟
3.炒锅放水，水开放火锅底料，熬到沸腾
4.放黄豆芽和鱼骨，熬十五分钟的样子
5.用漏勺捞起黄豆芽和鱼骨，放入容器内
6.下鱼片，煮约十分钟，连鱼肉带汤倒进放入豆芽和鱼骨的容器内皆可
水煮鱼怎样做
用料：巴沙鱼（也可用草鱼）1条、郫县豆瓣酱两勺、干辣椒20几个、花椒两小把、生姜1大块、大蒜几个、香葱5条、白胡椒粉1茶匙、冰糖4颗、花生油适量、辣椒油两勺、八角4颗、草果1个、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、鸡蛋（取蛋清）两个、番薯淀粉两茶匙。步骤：1、鱼去骨及头尾，取用带皮的鱼柳。
水煮鱼正宗家庭做法鱼片滑嫩无腥味又香又辣
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水煮鱼正宗的做法
最重要的是其调料，10多种各种调料均匀搭配，配以各种鲜料如花椒、姜、葱等，精心烹制而成，此鱼在出桌时，尚未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增。捞出香嫩的鱼头、鱼肉，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠长，硬是筷子舍不得离手。”水煮鱼的做法步骤 1、材料：草鱼、黄...
水煮鱼片川菜的做法
川味水煮鱼 鱼的烧法千百种，唯独更爱川味水煮鱼，那个麻辣鲜香……不说了，开做吧！原料：草鱼、黄豆芽、金针菇、生菜、姜、葱花、干椒段、花淑粒、麻辣粉、生粉、食盐、豆瓣酱、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。做法步骤：第1步、鱼杀好治净，准备配料。第2步、鱼分挡，片鱼片。...
水煮鱼怎么做、详细点?
零失手麻辣水煮鱼！没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了
正宗川味水煮鱼做法
正宗川味水煮鱼做法如下：主料：草鱼1条、黄豆芽100克、莴苣叶250克、大葱1根、大蒜1个、小葱1把、干辣椒若干、花椒若干、香菜适量、淀粉少许。辅料：盐少许、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。1、材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。2、莴苣叶洗净切段。3、草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉...
家常水煮鱼的做法和步骤 正宗川味水煮鱼做法如下
10、另外一锅家2大勺花生油，烧7分热加入3大勺郫县豆瓣酱，炒一会。11、加入鱼骨，慢慢炒几分钟，加入清水，慢慢煮开。12、鱼骨基本煮熟后，加入腌好的鱼肉片，再次煮开，鱼肉变色即好。13、倒入放黄豆芽和细笋的碗中，最好在上面倒入麻油，麻油如果凉了就热一下，这样才入味，水煮鱼就做好了。
家常菜水煮鱼 家常菜水煮鱼做法与步骤
把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。6、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。
水煮鱼怎么做?
材料:草鱼1500克。辅料:油、盐、姜、干花椒、蒜、香葱、辣酱、干辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片，拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎，韭菜切碎，大蒜去皮。6.水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了。7.将焯水...
水煮鱼做法
水煮鱼做法如下：主料：鱼一条、豆芽适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋50克、淀粉1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、鸡精适量、花椒适量、辣椒适量。1、鱼尾切片清洗干净。2、放盐、胡椒粉、料酒，半个蛋清，腌制入味，再加一勺淀粉，腌制入味。3、蔬菜烫熟捞出。4、锅中加入...
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