最简单家庭清炖鱼做法

清炖鱼的家常做法~

清鲤鱼的家常做法是：1、鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。2、葱姜蒜，大料备好。3、鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。4、炖鱼料。5、锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水。6、放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可。7、最后撒些葱花，清炖鱼就是比较简单。

清鲤鱼的家常做法是：1、鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。2、葱姜蒜，大料备好。3、鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。4、炖鱼料。5、锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水。6、放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可。7、最后撒些葱花，清炖鱼就是比较简单。

清炖鱼好吃又简单的方法：

主料：鱼肉1条。

辅料：盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。

步骤：

1、鱼去鳞，去肚子，洗净。

2、改刀。

3、准备佐料。

4、锅内放油，放入佐料煸香。

5、加入少许酱油。

6、加入醋。

7、加入啤酒。

8、加入适量水1勺糖。

9、加入适量盐。

10、汤开锅后放鱼，炖15分钟，翻个再炖5分钟。

11、成品。

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钢城区15273557159： 清汤鱼怎么煮好吃又简单 - ？
苍梧舍宜邦： 清炖鱼是一道美味的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效;非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用,这样做,可以最大化的保留鱼的营养价值,有好的的东西要懂得分享,小编把好做法分享给你们.清炖鱼的详...

钢城区15273557159： 清炖鱼的做法大全 - ？
苍梧舍宜邦： 炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可. 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味

钢城区15273557159： 家常清炖鱼怎么做好吃 清炖鱼的好吃做法步骤 - ？
苍梧舍宜邦： 食材 主料 鱼 2条辅料 葱姜蒜 适量 料酒 适量 步骤1.将鱼清洗后用盐,醋,生姜腌制2.葱姜蒜备用3.起油锅,下入鱼,正反面煎黄4.然后加水,水位高于鱼身即可,加入蒜,姜,交流,盐熬制鱼汤5.大火熬制1小时即可盛出,撒葱花

钢城区15273557159： 清炖鱼的家常做法 - ？
苍梧舍宜邦： 菜谱做法:1.准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好;葱从中间破开2.奖鲫鱼清洗干净(肚子里的黑膜一定要去除干净)在身上划月牙刀,控净水分;肥肉切片;留过一根香菜,其余的打结3.锅里放入猪肉,小火慢熬4.猪肉出油,颜色变黄,加白酒、立刻盖锅盖(这个过程要快,不然油会溅到身上十几秒就好)5.放足量的水(能没过鱼就行)6.将肉渣夹出弃之7.将鱼、姜片、葱段、香菜放入8.放白糖去腥9.中火煮开,将浮沫撇净,转小火继续煮10.汤汁浓白了就加盐调味11.将里面的葱姜和香菜夹出弃之12.另一根香菜切末13.将胡椒粉放入提鲜14.撒香菜,就可以吃了15.汤汁浓白,肉质鲜嫩

钢城区15273557159： 清炖鱼怎么做? - ？
苍梧舍宜邦： 常见清炖鱼做法:原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼...

钢城区15273557159： 简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做 - ？
苍梧舍宜邦： 主料 鲤鱼 :一条 一斤左右 辅料 花椒 :十几粒 具体步骤 第一步 1.将鱼请洗干净,鱼的两侧用刀切几道口子. 第二步 2.在鱼肚子里摸盐,放上葱姜蒜. 第三步 3.可以往鱼肚子里倒一点白酒. 第四步 4.葱姜蒜花椒大料炒出香味. 第五步 5.把鱼放进锅里过油. 第六步 6.鱼肉表皮变色了就放水,放盐,根据个人口味也可以放一点糖.水里要再放些蒜瓣,葱花,姜片. 第七步 7.盛盘可以放些香菜.

钢城区15273557159： 清炖鱼的做法? - ？
苍梧舍宜邦： 清炖鱼的做法: 1、将鱼刮洗干净,改刀.里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段. 2.、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出. 3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时. 4、 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成.

钢城区15273557159： 夏天清炖鱼怎样做好吃 - ？
苍梧舍宜邦： 1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水. 2、把鱼放入锅里,加盐. 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜.如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折.很多MM可能要说这不腥气吗?实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜,那连料酒都不放的,吃过的人都说鲜的.放了料酒,反而会破坏了鱼汤的香味. 3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了.鲫鱼肉质较好,比较适合煮汤; 鲶鱼肉味很不错,可以煮汤兼吃肉

钢城区15273557159： 清炖鱼怎么做简单又好吃 - ？
苍梧舍宜邦： 清蒸鲳鱼 原料: 一斤多的鲳鱼1条、葱段葱丝、姜片姜丝、色拉油、蒸鱼豉油. 做法: 1. 鲳鱼洗净后在腮两侧各切一刀抽出鱼线(这样做出的鱼不会腥),(很多做法是用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟,我没腌,一样很好吃.) 2..鱼身开花刀...

钢城区15273557159： 鲜香清炖鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 - ？
苍梧舍宜邦： 主料 西红柿1个 黑鱼1条 鸡腿菇3个 口蘑1个 辅料 姜片适量 油适量 盐适量 胡椒粉适量 芥菜叶适量 步骤一 所有食材洗净,黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用 步骤二 鸡腿菇切滚刀块备用 步骤三 口蘑切薄片 步骤四 将番茄也切成块备用 步骤五 芥菜叶切成细丝 步骤六 锅烧热加适量油,将黑鱼放入油锅中,小火煎黑鱼至变色 步骤七 待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅 步骤八 番茄稍变软后加入鸡腿菇 步骤九 最后加入口蘑片 步骤十 待所有的食材都煎至变软加入适量开水 步骤十一 大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝 步骤十二 放入适量的盐调味 步骤十三 后放些白胡椒粉即可