凉拌面筋怎么做好吃家常菜窍门窍门
凉拌面筋
面筋有做法有三种：可以做成水面筋、油面筋、烤麸。这里用来凉拌的面筋是指水面筋和烤麸。下面说说以水面筋为例，怎样才能做出一盆让人流口水的爽脆可口的凉拌面筋。
1、材料的准备，蔬菜和水果一定要选用新鲜，买回来后要用水加少许盐浸泡去农药。
2、面筋一定要认真挑选，可以看、闻、摸。看——颜色不要太白；闻——有淡淡香味，而不是怪味道；摸——新鲜水面筋很有弹性。
3、水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，所以一定要焯水，把多余淀粉去掉。捞起沥干水分。面筋用手撕成条。
4、调料时不要用花生油，尽量选用橄榄油，色拉油，芝麻油等。要均匀搅拌时，尽量不要把调料直接洒在面筋上。最好加入一些醋。除了杀菌，还可以提鲜。
面筋怎么做好吃,凉拌菠菜面筋的家常做法
即成花椒油；10.用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上；11.再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁；12.把面筋和菠菜一起拌均匀；13.加调味汁拌均匀，装盘即可。小贴士 1、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出，面筋软和一些。2、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄捞出，即成花椒油。
凉拌面筋有哪些好吃的做法?
凉拌面筋是一种以面筋为主要食材的凉菜，因其独特的口感和丰富的调味方式而受到许多人的喜爱。面筋是将面粉和水揉成面团后，洗去淀粉，剩下的弹性物质，主要成分是小麦蛋白。凉拌面筋不仅清爽可口，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是一些好吃的凉拌面筋做法：经典凉拌面筋：将面筋切成条状或块状，用开水焯...
怎么做一份好吃的凉拌面筋
1、将面筋切成薄片备用；将大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；将香葱洗净切碎备用。2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别焯水至断生。3、将香葱碎、捣碎的大蒜、干辣椒末、生抽、香醋、适量的盐、鸡精、香油放入调料碗中，搅拌均匀即成调味料。4、加入适量的蜂蜜，而不是白砂糖。注意，捣蒜蓉时要确保其...
面筋怎么调好吃 爽口鲜辣凉拌面筋家常做法配方
1、用料：干面筋100g、香菜四根、葱少量、香油半勺、花椒油半勺、酱油3勺、陈醋3勺、指天椒5个、盐少量、蒜米十瓣、白糖少量。2、干面筋凉水或温水加盐泡一个小时，泡好后冲洗三到四次，洗掉干面筋的味道，有一点烤麸发酵的味道。再放热水煮一两分钟，不要煮太久了。煮好后，捞出放点凉白开，...
凉拌水面筋怎么做好吃
辅料 葱花适量 熟花生碎适量 蒜瓣1个 盐半茶匙 生抽1茶匙 辣椒油1茶匙 花椒油半茶匙 醋半茶匙 香油半茶匙 凉拌水面筋的做法步骤 1. 备好食材。2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙...
凉拌面筋的家常做法大全家常
黄瓜一根 豆腐皮一张 海带丝适量 盐，鸡精，味极鲜，醋，辣椒酱，油适量 凉拌面筋的做法 先烧热水把材料烫熟，期间黄瓜切丝凉拌面筋的做法 步骤1 把豆腐皮切丝，面筋切块，海带丝切短一些凉拌面筋的做法 步骤2 把这些材料放在一个大盆里，加入上述调料，加蒜末，拌匀即可凉拌面筋的做法 步骤3 ...
如何制作面筋好吃
剩下的即是面筋那么面筋的详细做法有事怎样的呢大家学一下怎么制作健康美味的面筋把日常面筋的做法原料。4、面筋怎么做好吃 香辣素牛肉 材料水面筋芝麻盐酱油辣椒油姜汁花椒香油料酒植物油红曲各适量做法1先将水面筋放笼中整平蒸透，拿出压实冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用2；煮好的...
凉拌蒸面筋怎么做好吃
食材 主料 面筋 适量 黄瓜 1根 辅料 麻椒 少许 花生碎 少许 芝麻酱 适量 黑芝麻 少许 糖 少许 盐 少许 花椒粉 少许 胡椒粉 少许 醋 少许 生抽 少许 步骤 1.开水烫一下面筋捞出。2.用凉水冲洗，挤干水分。3.芝麻酱，放入糖，盐，味精，生抽，加开水搅拌成稠糊状。4.倒入芝麻酱，黄瓜块，醋...
面筋如何凉拌好吃(凉拌面筋怎么做)
一、基础凉拌面筋做法 材料:面筋、生抽、麻油、蒜蓉、芝麻酱、糖、盐、鸡精、葱。步骤:1. 面筋用水洗净，沥干水分。2. 将面筋手撕成小块备用。3. 烧开一锅水，加入一小勺盐搅拌至溶解。4. 放入撕好的面筋煮熟，捞出沥干。5. 根据个人口味加入生抽、麻油、蒜蓉、芝麻酱、糖、盐和鸡精，撒上葱花...
面筋怎么拌好吃
辅料others 芝麻油适量 生抽适量 醋适量 盐适量 以前在外面吃凉皮的时候，第一次吃到其中的面筋时就喜欢上了，可惜我们这没有这种食物现在有面筋粉卖，于是自己做面筋，挺方便的，不管凉拌还是红烧都好吃凉拌面筋的做法。小窍门1烤麸焯水后要放凉控干水分2芹菜烫一下就好，加点豆芽更好吃3油泼辣子根据...
常叙阿司： 凉拌面筋的做法一: 原料:面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量 步骤: 1、芹菜去叶切成小段,洗净放入开水锅里焯一下. 2、捞出放冷水里冰一下备用. 3、将面筋随纹路慢慢撕开. 4、展开的面筋...
千山区19827604007： 凉拌面筋怎么做？
常叙阿司： 凉拌面筋 做法: 1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用. 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下. 3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料; 4、将上述处理好的所有材料,混合均匀即可.
千山区19827604007： 面筋拌凉菜怎么做好吃 - ？
常叙阿司： 凉拌面筋的做法1.将面筋切成小丁2.将切好的面筋焯水(水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些),水沸之后3~4分钟即可捞出3.捞出的面筋要用凉水过,将面筋里边的水挤干.(因为我加的是生花生,所以将花生和面筋一块过水了,其实花生最好用炒过的花生比较好)4.挤干后的面筋装碗,放入冷藏室静置十几分钟,使得面筋的孔充分打开,这样凉拌的时候就很好入味5.将拌料备好,我的拌料分别是生红萝卜丝,醋,糖,盐,蒜泥,大葱丝,黄灯笼辣椒(因为本人是海南人,这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以,味道是一样的),芝麻油(要有辣椒油就更好,不过辣椒油麻烦,所以这个勉强代替下就可以)6.冷藏好的面筋放入到调料中,开拌7.筷子搅拌均匀8.装碗即可
千山区19827604007： 怎么做一份好吃的凉拌面筋？
常叙阿司： 凉拌面筋的制作材料:主料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙.凉拌面筋的做法:(一)将面筋切丝. (二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝. (三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成.
千山区19827604007： 面筋怎么做凉菜 - ？
常叙阿司： 凉拌面筋 主料 面筋 空心菜叶 黄豆芽 辅料 干辣椒适量 香葱适量 大蒜适量 凉拌面筋的做法步骤1. 面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用.2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下.3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;4. 将上述处理好的所有材料,混合均匀即可.凉拌面筋 原料 面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙.做法 (一)将面筋切丝.(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝.(三)用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成.
千山区19827604007： 凉拌面筋做法 - ？
常叙阿司： 1. 准备原料2. 芹菜切段,面筋切小块3. 面筋焯水后,控干水分放凉4. 芹菜用水烫一下5. 蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量6. 拌匀即可.
千山区19827604007： 凉拌面筋块怎么做好吃,凉拌面筋块的家常做 - ？
常叙阿司： 食材明细 面筋适量 芹菜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 油泼辣子适量 花椒油适量 香油适量 盐和鸡精适量 凉拌面筋的做法步骤1准备原料2芹菜切段,面筋切小块3面筋焯水后,控干水分放凉4芹菜用水烫一下5蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量6拌匀即可.
千山区19827604007： 凉拌面筋怎么做如何做好吃 - ？
常叙阿司： 食材用料 面筋适量 蒜苗1个相克食物 胡萝卜1个相克食物 黄瓜1个相克食物 青椒1个相克食物 大蒜适量相克食物 盐适量 一品鲜酱油适量 香醋适量相克食物 凉拌面筋的做法1.准备食材,还有大蒜2.把面筋切成条放在锅中焯水控干备用3.大蒜捣成蒜泥备用4.在蒜泥中加入适量盐、酱油、香醋备用5.把胡萝卜、黄瓜、蒜苗、青椒切丝放在面筋上面,把调好的调料汁浇在上面6.在锅中倒入适量油烧至八成热,浇在面筋上面,搅拌均匀即可
千山区19827604007： 凉拌面筋的做法,凉拌面筋怎么做好吃,凉拌面筋的家常 - ？
常叙阿司： 食材明细 面筋适量 蒜黄适量 盐适量 太太乐蔬之鲜适量 味精适量 生抽适量 醋适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌面筋的做法步骤1 面筋切小条蒜黄洗净2 蒜黄切小段3 料碟中加盐4 味精5 加太太乐蔬之鲜6 加生抽和醋7 加一勺油泼辣子拌匀8 切好的蒜黄加到料碗里拌匀9 加入面筋拌匀就行了
千山区19827604007： 凉拌面筋(懒人必会)怎么做 - ？
常叙阿司： 凉拌面筋怎么做 材料 生松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉 做法1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用.2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分.3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒.4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成.
