石膏不能直接吃，为什么做豆腐的时候要加入石膏？
加石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,对人体没什么危害,石膏也是一种中药材。 用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
石膏，中药名。为含水硫酸钙的矿石。生用具有清热泻火，除烦止渴之功效；煅用具有敛疮生肌，收湿，止血之功效。常用于外感热病，高热烦渴，肺热喘咳，胃火亢盛，头痛，牙痛。
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石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。
在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。
参考资料来源：百度百科—豆腐
参考资料来源：百度百科—石膏
石膏点的豆腐所放的石膏的量是很少的，一般就是3%左右。石膏其实就是碳酸钙，做豆腐用的石膏都是食用级别的，属于食品添加剂，但是卤水不是。我只知道豆腐是好东西，也可以经常吃豆腐，但是不能吃的太多，吃石膏豆腐能补钙。对身体的危害可以忽略不计。但是不能长时间大量吃 。
还有一种卤水豆腐，目前市场上声称是卤水豆腐的豆腐基本上都是假的，卤水豆腐产量很低，最生意的没几个会真的拿卤水点豆腐。卤水豆腐有的地方也说是锅烧豆腐，这些都值得怀疑，因为目前市场上有卖那种添加剂加到豆腐里面闻起来就有锅烧糊的味道，而且味道比较浓。
石膏(目前仅熟石膏，即半水硫酸钙)为我国规定的食品添加剂(少量食用食品添加剂必定无毒无害，具体楼主可参考“食品添加剂”定义)，故在目前科技水平下认为食用食品级别的石膏无害。 2.目前网络所传的石膏有毒的言论是不严谨的。这些言论混淆了工业石膏和食用石膏，其错误完全类似于由工业乙醇有毒得出酒精有毒。毕竟，普通工业用品对原料纯度的要求并不高，而作为食品我们对其纯度的要求是很高的。
3.我个人认为网络上另一种关于石膏毒性机理的解释也是错误的。该解释称石膏被食用后不能被人体分解，有导致结石的风险。在此解释几点。首先，石膏的成分(钙离子和硫酸根离子)在人体中都是确实存在且必需的，故不能说该两种离子对人体有毒(适量情况，过量自然不可以，其他离子亦然)。其次硫酸钙本身就为微溶固体，并非不可溶;更何况胃酸(主要为盐酸)的酸度也足以溶解硫酸钙，故其可以被人消化系统分解成离子并被吸收。
石膏与豆腐中的蛋白质相互反应，生成一种可以吃的物质，对人体无害。
石膏分为两种一种是食用的，另一种是工业用的，做豆腐的石膏是食用，因此可以吃。
因为是可食用的，豆腐能分解石膏，石膏是为了能让豆腐更好。
因为豆腐中加入石膏，在以后的生产过程中会消除他的一些毒性。
石花膏有什么害处?
吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。佐石花膏的料有很多种，...
姜糖膏适合什么人吃
姜糖膏适合女性食用，尤其是宫寒胃寒，手脚冰凉的女性。糖尿病，高血糖，孕妇，3岁以下儿童不可以食用。姜糖膏是一剂中药方剂，主要成分有姜汁、红糖、蜂蜜、枸杞等。可以美容养颜，驱寒暖胃，暖宫活血，改善体质，治疗手脚冰凉，增强体质，调节代谢，提高免疫力。
鹿蛹玉颜膏不适合什么人
鹿蛹玉颜膏不适合孕妇和孩子，还有食用真菌过敏者。鹿蛹玉颜膏属于滋补品，孕妇和孩子都不能补太多，所以不适合吃，真菌过敏者因为过敏，所以不能吃。鹿蛹玉颜膏是由玉竹、白蜜等制作而成的药物，具有养阴生津、润肤玉颜之效。尤适宜于皮肤干燥、颜面枯黄、口干舌燥等阴虚火旺体质者。
念慈庵川贝枇杷膏吃多了有什么害处
因为其中含有兴奋激素。念慈庵川贝枇杷膏的效果是止咳化痰并能有效润肺，但基于药物的过多食用，肯定会导致身体上更容易出现反常效果，念慈庵川贝枇杷膏的食用情况也是一样，所以在食用上的次数肯定是不可以多吃的，必须要按照正常的食用原则。念慈庵川贝枇杷膏不可多吃，食用效果确实可以取得止咳化痰以及润肺的...
贴膏药有什么好处
摘要：膏药是一种外用药，根据不同的配方制成的膏药有不同的功效作用，比如狗皮膏药有散寒祛风、舒筋活血、止痛的功效，拔毒膏能消肿、去腐生肌等，不同的病症应使用不同的膏药。很多中老年人都爱贴膏药，主要是因为膏药取材方便、操作简单、不伤害内脏、药效平静、治病范围也比较广，不过要注意的是...
膏立是什么意思
2、首先是让扫罗有一个心理准备，其次是在属灵上有准备，中间有个情节就是扫罗受感说话，被百姓列为先知的行列，这也是给扫罗确定了群众基础，因为在以色列，如果不信靠神，是不能领导人民的。所以会有两次选立。目的是让扫罗成为合神心意及合人心意的王，可以担当神的使命。3、例如:"受膏的祭司要...
什么人不可以吃桑椹膏
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
墨鱼蛋和膏是什么器官
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃墨鱼蛋，因为墨鱼蛋中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外甲状腺功能亢进的病人应少吃墨鱼蛋，因为墨鱼蛋含碘量较高，过高的碘也会加重病情。中老年人尤其是女性应多吃墨鱼蛋，墨鱼蛋中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇...
膏满黄肥是什么意思
三、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。四、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五、看雄雌。农历九月挑雌蟹，十月选雄蟹，母蟹吃黄、公蟹吃膏。挑母蟹可以看其圆形肚脐下面...
吃膏滋不能吃什么食物
1、膏滋收膏多用阿胶，龟板胶、鹿角胶等较滋腻之品，不宜在服用期间过食肥腻之品。2、通常在服膏滋期间，凡属于生冷、粘腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。3、阴虚内热者不宜吃辛辣助火的食品。4、皮肤痒癣者禁食鱼虾腥味之物。5、虚寒之体少食属寒凉的水果如柿子、梨等。6、...
年甘小牛： 主要成分:含水硫酸钙,有报道服石膏中毒死亡的病例,主要是因为石膏中混有含砷化和物
揭阳市17116444873： 石膏到底能不能吃? - ？
年甘小牛： 石膏点的豆腐所放的石膏的量是很少的,一般就是3%左右.石膏其实就是碳酸钙,做豆腐用的石膏都是食用级别的,属于食品添加剂,但是卤水不是.我只知道豆腐是好东西,也可以经常吃豆腐,但是不能吃的太多,吃石膏豆腐能补钙.对身体的危害可以忽略不计.但是不能长时间大量吃 . 还有一种卤水豆腐,目前市场上声称是卤水豆腐的豆腐基本上都是假的,卤水豆腐产量很低,最生意的没几个会真的拿卤水点豆腐.卤水豆腐有的地方也说是锅烧豆腐,这些都值得怀疑,因为目前市场上有卖那种添加剂加到豆腐里面闻起来就有锅烧糊的味道,而且味道比较浓.石膏豆腐一般没人冒充的,呵呵. 建议大家吃 嫩豆腐或者细豆腐,也就是用葡萄糖酸内酯点出来的豆腐. 希望满意.
揭阳市17116444873： 石膏怎么能吃呢? - ？
年甘小牛： 豆腐分为卤水点出的豆腐和石膏点出的豆腐.他们对人体都无害,只要是正常做出来的豆腐.不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的.因为点豆腐是化学变化 ,卤水本身是有毒 ,因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 .但是在点豆...
揭阳市17116444873： 石膏能吃吗 - ？
年甘小牛： 石膏不能吃,但不是有毒,是会造成结石,在体内并不会通过化学方式造成血液或其他生理机能损坏,石膏进入体内,会与水结合成为硬块,对人体不利.
揭阳市17116444873： 石膏点豆腐后难道连石膏一起吃吗,吃了不会有问题么??？
年甘小牛： 我以前就是做豆腐的.石膏点的豆腐所放的石膏的量是很少的,一般就是3%左右.石膏其实就是碳酸钙,做豆腐用的石膏都是食用级别的,属于食品添加剂,但是卤水不是.我只知道豆腐是好东西,也可以经常吃豆腐,但是不能吃的太多,吃石膏豆腐能补钙.对身体的危害可以忽略不计.但是不能长时间大量吃 . 还有一种卤水豆腐,目前市场上声称是卤水豆腐的豆腐基本上都是假的,卤水豆腐产量很低,最生意的没几个会真的拿卤水点豆腐.卤水豆腐有的地方也说是锅烧豆腐,这些都值得怀疑,因为目前市场上有卖那种添加剂加到豆腐里面闻起来就有锅烧糊的味道,而且味道比较浓.石膏豆腐一般没人冒充的,呵呵. 建议大家吃 嫩豆腐或者细豆腐,也就是用葡萄糖酸内酯点出来的豆腐.
揭阳市17116444873： 石膏对人体有害 做豆腐不用石膏行吗 用什么代替 - ？
年甘小牛： 任何东西对人体有害与否都是跟摄入量有关的.石膏如果吃多了当然不好,容易结石.但是少量摄入可以补钙.再说了,制作豆腐使用石膏都用了上千年了,事实上证明是无害的. 如果不用石膏,还有卤水,也是古代制作豆腐的辅料.当然还有二楼所说的葡萄糖酸钙,做出的是内酯豆腐,外观很白,不过口感不是很好.
揭阳市17116444873： 怎么做豆腐放石膏怎么放 - ？
年甘小牛： 石膏主要是为了凝固,煮好的豆浆需要进行点卤以凝固,可点盐卤和石膏两种,盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙,石膏本身也可入药,但要适量,大豆点石膏做成豆腐后其钙和其他营养物质含量比大豆更丰富,所以可以吃!希望能帮上您,谢谢! 满意请采纳
揭阳市17116444873： 豆腐里加了石膏,吃之前用水煮一下有用嘛 - ？
年甘小牛： 做豆腐本来就要放石膏,主要是为了凝固.石膏本身也可入药,但要适量,大豆点石膏做成豆腐后其钙和其他营养物质含量比大豆更丰富,所以可以吃!豆腐刚做出来也可以吃的.
揭阳市17116444873： 做豆腐用的石膏是什么石膏!吃多了对身体好吗? - ？
年甘小牛： 以前的人都用那些高纯度的食用石膏石经高温炖烧成的,前辈们都这样吃问题应该不大.但是你不可能拿豆腐当饭吃对吧!所以吃入体内的量不大.现在的豆腐是用化学剂做反应剂的,放几天都不变质,味道肯定没传统做的好吃,那质量也让人怕怕.
