学习生产豆芽前,要做好基地考察的必要性。
豆芽生产技术可简单、也可复杂,小作坊式生产,因陋就简成本低;工厂化机器生产,产品质量有保证,但投入高。这里介绍适合家庭小作坊的生产方式:1、生产工具:只须木桶或塑料桶、水缸等盛器,底部开一个孔,孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉;另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶,洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等;2、豆的选择:选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率高(95%以上)、发芽势强的豆粒,剔除裂豆、碎豆、虫蛀豆,发芽率低的陈年豆,不宜选用;3、豆的浸泡:将豆粒倒入盛好水的缸里,边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物,淘洗浸泡半小时后,废水从水缸底部放出(打开出水孔塞子后,有一层塑料网将豆粒挡住)。然后将洗净的豆在浸满水的缸里浸泡,黄豆4—6个小时,绿豆7—9个小时;4、淋水催芽:将浸泡好的豆平摊在木箱或塑料箱上,厚度4—5公分,盖上蒲包或草包,箱底能漏水。淋水是豆芽生产的关键工艺,催芽期间最适温度应保持22-25℃,第一天每12小时淋水一次,(水温要一致);第二、三天每8小时淋水一次;第四、五天隔6小时要淋水一次,十天左右芽长可达8—10公分就可采收。豆芽生产的全过程要注意环境卫生,工具和用水的洁净,霉烂豆芽应及时清除。
学习生产豆芽前,要做好基地考察的必要性。
这里介绍适合家庭小作坊的生产方式:1、生产工具:只须木桶或塑料桶、水缸等盛器,底部开一个孔,孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉;另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶,洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等;2、豆的选择:选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率高(95%以上)、发芽势强的豆粒...
进行传统豆芽菜生产可采用哪些品种?发豆芽前要对种子进行处理吗?_百度...
1. 传统豆芽菜生产主要使用黄豆、绿豆和蚕豆这些品种。2. 黄豆种子有不同色泽,如白黄、淡黄、金黄和暗黄等,以黄亮色泽者为佳。3. 绿豆包括明绿豆、毛绿豆和黑绿豆,其中明绿豆耐寒耐热,豆芽白且粗嫩。4. 毛绿豆耐热出芽快,但豆芽较细;黑绿豆怕热出芽慢,豆芽白且细密。5. 蚕豆有大粒种、小...
进行传统豆芽菜生产可采用哪些品种?发豆芽前要对种子进行处理吗?_百度...
传统豆芽菜生产用种以黄豆、绿豆和蚕豆为主,黄豆有种皮为白黄、淡黄、金黄、暗黄等不同色泽的品种,但以色泽黄亮者为好。绿豆有明绿豆、毛绿豆和黑绿豆等,明绿豆较抗寒、耐热、豆芽色白粗嫩;毛绿豆较耐热、出芽快、但豆芽较细;黑绿豆怕热、出芽慢、豆芽白而细、质地较致密,可根据各地习惯选用。
豆芽怎么做才发芽
1.精挑细选种子。根据自己的喜好,选择不同植物种类的当年新种的一种,不宜选择2年以上的陈种,陈种发芽慢,出苗力弱,发芽率低,有的甚至不能发芽。2.浸泡方法。仔细去掉有虫眼的、破损粒、霉烂粒和杂质,然后放进20-30℃的水里进行浸泡。夏季高温季节在比较凉爽的环境中浸种,冬天需要用热水浸种...
怎么让绿豆发芽?
1、挑选种子。绿豆发芽时,需要先对绿豆种子进行筛选,对破裂,干瘪、有虫洞的种子进行剔除,然后选择颗粒饱满、无虫害的种子进行发芽,能够提高种子的发芽率。2、浸泡醒种绿豆发芽前,需要将挑选后的种子放入60度的温水中浸泡两分钟,然后再将浸泡后的种子用冷水进行冲洗,这样能够起到催醒种子的作用,并且...
发豆芽的方法与步骤
1、先将豆子放入一个小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很长时间,我们可以头一天晚上把它泡上,睡一觉,基本上就可以了。豆子全部伸开就可以了。2、根据豆子的量,找一个大号的饮料瓶,将饮料瓶上半部用剪刀剪掉,饮料瓶底部用钉子扎几个眼,四五个就行,不要太大,也不用太多。3、将泡好的豆子放入大饮料...
豆芽怎么种发芽最快
1、浸泡黄豆 如果想让豆芽发的又快又好,一定要浸泡黄豆。首先需要挑选颗粒饱满、没有遭受病虫害的黄豆,然后再准备1个水盆,将黄豆倒入里面。再向水盆里面倒入没有遭受污染的纯净水,一般使水面淹没黄豆即可,大概等待24小时后就可以将黄豆捞出进行培育。2、培育豆芽 在培育豆芽时一定要将浸泡后的黄豆...
生豆芽的过程怎么写
生豆芽的过程写法如下:前几天,老师让我们观察豆芽的生长过程。我回家去让妈妈抓了一大把绿豆放在碗里,我仔细观察了一下它的模样。她小小的身体,身穿一身绿衣裳,中间有一条白线,摸上去硬硬的。接着,妈妈用温开水泡了三个半小时,然后倒出去。这时,绿豆像吃饱了饭似的,肚子胀胀的。妈妈用...
如果要让绿豆发芽,放多少水即可
如果要让绿豆发芽,只需要把底层纸完全打湿的水即可。先用水泡,泡到完全膨胀后,用湿润的毛巾把它裹起来就能发芽了。如果要泡来做豆芽吃的话,我想也要先把它泡胀,然后再用少量水让它湿润就行了,如果是冬天,最好拿到温暖的房间,不然发芽会很慢。豆芽简介:豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树...
豆芽是用什么豆发出来的
收豆芽前先把沥水篮下面的豆芽根须用剪刀剪掉或是用刀切掉,收豆芽时就方便多了 请点击输入图片描述 小贴士 其实发豆芽真没什么技巧,每次浇完水都要把水沥掉,不能让水泡着豆子,尽量做好避光就好,如果豆芽见光泛红也没关系,先焯水再炒就可以去掉苦涩味,还突显清甜,夏天大约3-4天就可以收菜了...
独孤姜复方: 要培育出高产,优质的豆芽(绿豆芽),要掌握好以下几点: 1、豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步. 2、豆种的浸种处理:将选好的饱满的绿豆...
台州市14715875680: 盆栽绿豆种植方法无土 - ?
独孤姜复方: 一、生产条件要求 1、生产场地:一般情况下生产场地可选用闲置房舍、空地大棚等.要求具有一定的温度调控能力和通风设施,且具备较好的供水和排水功能. 2、生产设备:为适应无土栽培的要求,栽培容器宜选用木桶或吸水透气强的塑...
台州市14715875680: 绿豆芽的生产技术和配方 - ?
独孤姜复方: 你好,豆芽生产技术可简单、也可复杂,小作坊式生产,因陋就简成本低;工厂化机器生产,产品质量有保证,但投入高.这里介绍适合家庭小作坊的生产方式:1、生产工具:只须木桶或塑料桶、水缸等盛器,底部开一个孔,孔的塞头能漏水...
台州市14715875680: 豆芽培育过程. - ?
独孤姜复方: 仅供参考,希望采纳,谢谢~~ 下面以黄豆为例为您介绍豆芽的栽培技术. 一、基本要求 1、场地.场地应遵循食品企业通用卫生规范GB14881的选址要求,建在交通方便、水源充足,远离粉尘、烟雾、有害气体及污染源的地区.生产区应与生...
台州市14715875680: 豆芽朽根怎么预防?豆芽出现黄根怎么处理?如何预防豆芽烂根 - ?
独孤姜复方: 朽根,是豆芽生产中常见生理性病害,发病率较高,轻时影响豆芽品质,重时造成减产甚至丧失食用价值,烂根是豆芽生产过程中最常见的灾害性病症.一、症状:细菌性花斑、畸型、根腐、局部坏死、腐烂等.此病主要为害豆芽的胚根,初期...
台州市14715875680: 豆芽生长过程中,需要什么条件? - ?
独孤姜复方: 需要充足的水即可,和必要的培养皿器具. 豆芽生产不需要土地、农具,只需要充足的水就可以在室内萌发,是生产最简单的一种蔬菜.生物学上豆芽实际是豆子萌发的胚轴,与豆苗有本质不同. 萌发豆芽应使用有种子活力的干豆.现代有些...
台州市14715875680: 芽菜种植技术 - ?
独孤姜复方: 1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等.2.育前处理:促进...
台州市14715875680: 如何能高质量培植豆芽~!? - ?
独孤姜复方: 一、主要设备:豆芽房、育芽缸、密封盖、温度计等. 1、豆芽房:要求冬暖夏凉,空气稳定,光线黑暗.高寒地区室内恒温,以24度为佳,经常保持干燥,每10-15天室内空气消毒一次. 2、育芽缸:普通泥缸或罐即可,在缸底钻一孔接上塑...
台州市14715875680: 豆芽是怎样成长的 - ?
独孤姜复方: 1、生产工具:只须木桶或塑料桶、水缸等盛器,底部开一个孔,孔的塞头能漏水又不使豆粒漏掉;另外还有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶,洗豆用的淘箩、温度计、覆盖用的蒲包、草包等;2、豆的选择:选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率...
台州市14715875680: 人工生产豆芽的方法? - ?
独孤姜复方: 利用大棚生产青豆芽,技术简单,能一年四季供应市场,经济效益高,是农民致富的好门路. 1、建畦.畦以南北向为宜,畦宽1m,埂宽0.2m,畦深6—7cm.最好砌砖建畦,畦底要硬实,畦长可根据情况而定. 2、选种.可选用优质的红豆或...