那位朋友能告诉我东北酸白菜的腌制方法
大白菜切丝，放入盐腌制，放入白酒，放入坛子，七天就可以。
东北酸菜的做法
2、物品准备：容器-建议使用缸、粗粒的大粒盐、白菜、石头1块、水、一块干净的布；
3、将大白菜腐坏的叶子摘掉，摆放好；
4、在缸内铺上一层白菜撒一层盐；并人穿上干净的鞋子踩实（用布垫着点）；
5、待白菜摆放到放上一块石头后与缸表现水平；
6、向缸内注水，注到与白菜水平即可；
7、大约一周水表面会有白沫；
8、密切关注白菜几乎每天会下沉一点，大概2周内下降一层生白菜的高度；
9、2周-3周基本可以食用；
10、温馨提示：每次取一颗酸菜后，把石头继续放好；
东北人有哪些优点?
我告诉你跟东北人交往注意什么?注意他们大大咧咧,口无遮拦,吃饭不AA制,注意他们不藏心眼,东北人技术含量低,头脑简单,身体长的大,造假都不会,信用卡诈骗更不会了,他们不懂电话诈骗,根本不会勾心斗角,拐卖儿童就更不用提了,东北人不会主动攻击别人,他们爱帮助别人,他们有时候有点傻,他们不会算计,他们对别人都...
哪位朋友告诉我:哈尔滨农业大学成栋学院好不好?请说的具体一点,谢谢...
教学质量嘛，很多老师都是东北农业大学的老师，这点应该没什么问题，主要还是学生自己学习状况了。住宿环境，和东农的学生是一样的，8人一个寝室。应该可以适应。现在毕业都不包分配了，还是靠学生自身能力找工作的。另外，成栋学院现在正在盖新楼，主楼、宿舍、食堂全都是新的。估计今年就可以使用了。环境...
东北人有哪些你觉得奇怪的日常?
东北人的豪爽大气是出了名的。单单从交朋友这件事上，他们表现得义气，忠心。只要看对眼了，为朋友两肋插刀在所不惜。一位亲戚，早上领着老婆吃早点，酒足饭饱去买单，眼睛一扫，店里十几个食客都眼熟，又印象颇佳，于是大手一挥，全部买单，声也没有，潇洒离开。本来十几块钱可以吃得舒舒服服，...
...该如何跟她处呀。有知道的朋友告诉我,有何建议 谢
东北女孩，大部分有男人的直爽，踏实，义气~更有女人自身的细腻和温柔体贴~当然 性格还因人而异！如果你是南方人，一定别太“小气”，这是北方女孩不喜欢的~另外，你得真诚，~总之，你用心爱她她肯定死心塌地爱你的~~
哪位能告诉我吉林省敦化市那地方怎么样啊,最好能和省内的其他地方比较...
很多考进来的外地人，都留下了。扎根了。也许它是县级城市，但是经济很好，有敖东药业，有3305兵工厂，有很多的企业。敦化的出租车我最喜欢，5元钱满市跑。延边其他的地方朝族人特别多，所以总能听见朝语，但是敦化的朝鲜族相对的少，朝族人相对的也被汉族人同化的多，所以不会让从其他地方来的人有一...
我是12届考生,哪位朋友能告诉我。吉林省二本学校哪个好点?480到520分...
看你学文学理了，学理果断选长春理工，光学，机械，通信是强项。学文的话可以考虑吉林财经。
东北乱炖都是什么?
我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多，里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤，再自己在搭配上一些别的蔬菜，一起炖。例如：大白菜，土豆，豆角，茄子，玉米，青椒……。还有：木耳，海带，豆腐，猪血，排骨，素年糕，各种涮锅的丸子，红薯（是朋友告诉我的，东北乱炖放红薯块很好吃，大家可以试一下，我试...
做东北乱炖的时候,都可以放哪些菜?
豆腐，猪血，排骨，素年糕，各种涮锅的丸子，红薯（是朋友告诉我的，东北乱炖放红薯块很好吃，大家可以试一下，我试过了好吃），吃剩下的饺子，你也可以炖，一定要最后放剩饺子，不然就会炖烂了。炖他几个时辰，基本把“大菜”里的精髓炖出来。然后，加进大白菜、土豆、胡萝卜、西红柿、茄子、宽粉...
快来说说看你对东北话印象最深的是哪句话?
有种朋友，叫铁子。有种吵架，叫吵吵。有一种创伤，叫秃噜皮。有一种闲侃，叫扯犊子。有一种性别，叫二椅子。有一种顽皮，叫欠儿登。有一种可能，叫备不住。有一种数量，叫老鼻子。有一种运动，叫滚犊子。有一种频率，叫晃常儿。有一种害怕，叫胆突的。有一种不行，叫完犊子。有一种摔倒...
你怎么看东北人?你愿意和东北人交朋友吗?
上了大学之后，接触到的人越来越多，大学一个班里有来自全国各个省市的大学生。在这时我才真正很亲密的接触到东北的，甚至是国家最东北的人。我也很欣喜地发现，他们的处世方式的确和我之前所构想的“东北人”相去不远。这是我才能很确定的说我很乐意和这些东北人成为朋友，也许我的性格也有这样的...
夕邦藿香： 普通的长白菜,整棵清洗干净,在以切成2份或4份,顺长切就可以,不然白菜会散掉,用开水烫一下,下锅烫一下就取出(2秒钟),时间长会烫熟,出锅放在凉水中过一下,捞出后控水,在放入缸中(容器),每放一成菜要放一成盐(注意盐的比例,太少菜会烂掉,太多会变成咸菜),放满后用重物(最好找块比较圆润的石头)压在菜上,如果掌握不好盐的话你可以适当少放,隔几天你尝一下,如果有酸味了在补加部分盐也是可以的,这些都是老人门长年积累的经验,温度合适的话大概15天到一个月就可以吃了,不过跟外界的温度也有很大关系,太热会烂掉,太冷就不会发酵变酸,所以你自己琢磨吧,能告诉你的就这么多了,希望我的回答你能满意!
铜仁市17548925794： 怎样腌制正宗的东北酸菜 - ？
夕邦藿香： 东北酸菜是用白菜经过发酵变酸而成的.它的腌制过程极其简单,甚至可以说有些粗糙.用料仅为白菜、盐和水.当然,再粗的活计也得花功夫遵章法讲技巧,也有规律可循.酸菜的主料最好选用东北地产的长白菜,因其叶少帮多,纤维粗长.圆白菜则选不太粗壮的,以免菜心包得过于紧密而不易入味儿.往缸里撞时一定要实成些.关键是放盐这一步骤.撞好一层菜要撒上一些盐.盐多了,菜不易发酵,成了略带苦味儿的咸白菜;盐少了又会腐烂,前功尽弃.再有,生腌发酵慢,而用开水略微焯一下再撞缸就比较科学,还可有效利用缸的容积.快节奏的现代人还发明了撞完缸后直接注入几壶开水的方法,简便易行,很快推而广之.酸菜的发酵大约需要一个月时间,要求温度在10——15度之间.
铜仁市17548925794： 那位朋友能告诉我东北酸白菜的腌制方法？
夕邦藿香：一.辣白菜 大白菜:100斤 辣椒面:3斤 大蒜泥:5斤 生姜: 1斤 苹果泥:2斤 梨 泥: 1斤 香菜籽:0.4斤 味精: 0.5斤 制作方法:大白菜去掉老叶,洗净,热水烫一下,摆放在缸里,腌制一星期. 辣椒面用开水烫,凉了后,加入大蒜泥等各种调料搅拌均匀,(香菜籽研成面)再均匀地抹进大白菜叶里,重新入缸,上面压石头,(不能用金属材料压),三天后既可食用.
铜仁市17548925794： 怎样腌制东北酸菜?？
夕邦藿香： 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
铜仁市17548925794： 酸白菜怎么做 - ？
夕邦藿香： 东北酸菜的做法1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐...
铜仁市17548925794： 东北酸菜的淹渍方法 - ？
夕邦藿香： 渍酸菜方法: 1、买来的白菜暴晒两三天,紫外线杀菌,使表面老帮枯萎.去掉老帮,用清水冲洗干净; 2、将白菜放入开水中稍烫一下,烫的时间不要太长,用凉水过凉或放凉; 3、将放凉的白菜放入保鲜盒中,注入凉水,上面用盘子之类...
铜仁市17548925794： 东北的酸白菜怎么做?？
夕邦藿香： 泡酸白菜 原料配方 大白菜5000克 精盐50克 白醋200克 干辣椒丝10克 制作方法 1.取半心白菜,放在太阳下晒3~4天,然后去掉表层叶,用清水洗净,沥干水分. 2.将大白菜从中间剖开,放在沸水中略烫一下,捞出放在冷水中过凉,取出沥干水分. 3.将大白菜一层层码在缸中,每层加少许盐,码好后上面压上重物,然后注入冷开水,水要淹过白菜,放置阴凉处,约20天待发酸时即可食用. 产品特点 清脆爽口,略带酸味! 注意:放在阴凉处发酵,不要进生水和油!
铜仁市17548925794： 东北酸白菜的制作方法 - ？
夕邦藿香： 将买回的白菜洗净,控干水,放入缸内,每放一层撒一层盐,放完后用大青石压住(制作过程中避免沾油),先放在热的地方让它发酸,然后移到冷的地方保存, 1》毕节酸菜 酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分把钟...
铜仁市17548925794： 用白菜腌酸菜 - ？
夕邦藿香： 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮...
铜仁市17548925794： 淹酸菜最快的方法 - ？
夕邦藿香： 腌白菜 腌菜 三农 美味食谱 东北菜 用这个方法腌酸菜,5天就能吃,无任何添加,做法超简单!用白菜做酸菜,酸味纯正,无任何添加,腌5天就能吃!
