东北乱炖都是什么？
我觉得东北乱炖和北方的大锅菜差不多，里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤，再自己在搭配上一些别的蔬菜，一起炖。
例如：大白菜，土豆，豆角，茄子，玉米，青椒……。
还有：木耳，海带，豆腐，猪血，排骨，素年糕，各种涮锅的丸子，红薯（是朋友告诉我的，东北乱炖放红薯块很好吃，大家可以试一下，我试过了好吃），吃剩下的饺子，你也可以炖，一定要最后放剩饺子，不然就会炖烂了。
如果只能口味比较重，可以放一些辣椒，还可以放一些东北酱，这样菜吃起来，口味就重了。
还有很多食材可以炖，大家可以尝试一下，冬天吃是很不错的。
东北乱炖五花八门，各有特色，随各家口味爱好，我家乱炖基本听我的。
平时，我家不怎么做乱炖，基本在节假日后做几顿。因为，节假日都会剩下“大菜”，如：猪肘子、猪蹄子、排骨、大棒骨等。这时，就显示出我的乱炖水平了。
首先，把各种“大菜”扔锅里，炖他几个时辰，基本把“大菜”里的精髓炖出来。然后，加进大白菜、土豆、胡萝卜、西红柿、茄子、宽粉，再额外切些五花三层的猪肉放进去。如果，再有冻豆腐、血肠，就更美了。
男爷们把白酒烫得热乎乎，再配几盘油爆花生米、炝拌土豆丝、老汤干豆腐。滋溜一大口白酒，呼噜一大嘴炖菜，直吃得混天混地，喝得暗无天日，聊得晕头转向。
此时此刻，咱爷们是谁，干啥的，兜里有多钱？不知道。爱谁谁，爱咋咋地，天老大地老二我老三。
其实，说到乱炖的食材，真的是有很多版本，每家的做法也都不尽相同，但是它的核心是不变的，就是各种食材放在一起炖。基本上家里有什么，或者喜欢吃什么，只要食材直接没有冲突都可以放在一起炖。我先说一个最常见的版本吧，也是我最爱吃的，属于比较经典的炖法。
东北乱炖也可以称作大杂烩。荤素结合，菜类丰富，十分的解馋。喜欢吃什么素材就放什么素材，其营养十分丰富。主要可以选择土豆，豆角，胡萝卜，茄子，玉米以及肉。加入的辅料可以选择酱油盐葱蒜，将其进行搅拌翻炒，出锅完成！
东北乱炖又叫大丰收，是东北的传统名菜。这就是大杂烩将五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等一起炖熟即可。这道菜简单易煮，荤素搭配，营养丰富。做法很简单，但是却能做出不同的味道。
东北乱炖，跟我们这边的大锅菜差不多，把自己喜欢吃的蔬菜，比如土豆，四季豆，猪肉，粉条放在一个锅里面煮
东北乱炖是什么,做法具体是什么呢?
提到东北菜就不得不提到东北乱炖，东北乱炖，又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。今天小葱就和聊一聊这著名的东北乱炖！一个锅里搅马勺，也...
做东北乱炖的时候,都可以放哪些菜?
炖他几个时辰，基本把“大菜”里的精髓炖出来。然后，加进大白菜、土豆、胡萝卜、西红柿、茄子、宽粉，再额外切些五花三层的猪肉放进去。如果，再有冻豆腐、血肠，就更美了。一定选择那种五花三层的，猪五花或者腰条肉比较好，肥瘦相间，肥而不腻，整道菜就靠这块肉来提味了。而每一道乱炖都...
东北乱炖的制作顺序是怎样的?
东北乱炖是一道非常受欢迎的传统菜肴，制作过程需要掌握一定的技巧和顺序。下面是东北乱炖的制作顺序：准备食材：首先，我们需要准备一些新鲜的食材，包括各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、豆角等）、肉类（如猪肉、鸡肉等）、豆腐等。这些食材可以根据个人口味进行选择和搭配。处理食材：将所选的食材进行处理。蔬菜...
东北乱炖可以有哪些食材?
东北乱炖是一道具有浓厚地方特色的传统美食，起源于中国东北地区。这道菜以其丰富的食材、独特的烹饪方法和美味的口感而受到广泛喜爱。东北乱炖的食材种类繁多，可以根据个人口味和当地的食材资源进行搭配。以下是一些常见的东北乱炖食材：肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。其中，猪肉是最常见的肉类食材，可以...
东北乱炖里面都有什么
1、东北乱炖,，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。 2、选用五花肉，有猪蹄、狍子肉、猪排等等也可以的。 3、所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 4、...
东北乱炖那么出名,其中都有哪些食材?
东北乱炖,又名丰收菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮、有荤有素、营养丰富，、味道鲜美，是一道常见的东北家常菜，根据不同的烹饪方法，也能变化出无穷的美味。外地人都很好奇，东北“乱炖”二字的由来。一个锅里...
东北乱炖的独特之处是什么?
味道鲜美浓郁：由于东北乱炖选用的食材新鲜且多样，加上独特的烹饪方式，使得炖出的菜肴味道鲜美浓郁，汤汁醇厚，口感丰富。无论是肉的鲜嫩，还是菜的清香，都能在炖煮过程中得到充分的展现，让人回味无穷。营养丰富：东北乱炖选用的食材种类繁多，既有肉类，又有蔬菜和豆制品，这些食材中含有丰富的蛋白质...
东北乱炖应该选用哪种方式烹调比较好吃?
东北乱炖是一种非常受欢迎的中国传统菜肴，以其丰富的食材和独特的口味而闻名。这道菜的烹饪方式多种多样，但是要想做出一道美味的东北乱炖，选择正确的烹调方式至关重要。首先，我们需要了解东北乱炖的基本食材。这道菜通常包括各种肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、豆腐、土豆、白菜、粉条、木耳等。这些食材...
东北乱炖都有什么菜
含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜。东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味...
东北乱炖为什么很好吃?
东北爱吃炖菜是因为炉子要放在室内采暖用，煎炒烹炸不适合居住的环境，只有炖菜最适合。看看沈阳故宫八旗居住的大殿，都有一口大锅，取暖做饭全有了。叫乱炖，但放的菜是固定的，所以好吃，猪肉缸头，茄子，土豆，豆角，放点西红柿。本来就很好吃的。不是你们想象的什么都胡乱放。顾名思义就是几样菜...
英浅新快： 东北乱炖,又名大丰收,是一道东北的传统名菜.素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成.
东昌府区17090154263： 真正的东北乱炖都是有什么材料组成的? - ？
英浅新快： 东北乱炖有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一.用料:1.必须用五花肉.2.东北大酱或黄豆酱.3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养.材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以.五花肉(肥、瘦分开)、大料、花椒、桂皮、大酱、葱.
东昌府区17090154263： 东北乱炖里面都有什么啊? - ？
英浅新快： 豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一.
东昌府区17090154263： 东北乱炖都包括什么? - ？
英浅新快： 材料: 排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜. 调料: 大酱两勺、盐少许.做法: 1、豆角洗净用手掰断,玉米洗净切段,土豆洗净切两半,大酱用少许水拌匀. 2、排骨焯水捞出,冲洗干净. 3、锅内烧热油,放葱姜爆香,下土豆一分钟. 4、玉米,排骨,豆角一同放入锅内翻炒均匀. 5、把大酱倒入锅内,加热水没过菜. 6、大火烧开,小火炖至汤变为原来的1/4左右,根据口味放盐即可. 注: 1、乱炖不同于红烧,要最后多留些汤汁,拌饭吃,没治了! 手势-棒 . 2、没有大酱就用老抽和生抽代替!3、没有小土豆就用大土豆,切块就成!
东昌府区17090154263： ***次数:9999999已用完请联系开发者***双鸭山最具特色? ？
英浅新快： 1、炖山珍2、这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、... 7、东北乱炖8、东北乱炖素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄...
东昌府区17090154263： 有谁东北乱炖是什么东西 - ？
英浅新快： 东北乱炖的菜里有:都豆角,茄子,回锅肉,青椒,西红柿,土豆等
东昌府区17090154263： 东北乱炖的材料和做法 - ？
英浅新快： 东北乱炖 原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,这是一道营养搭配比较合理,许多家庭主妇都会做的菜肴. 乱炖的详细做法: 西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个,切...
东昌府区17090154263： 东北四大炖都有啥 - ？
英浅新快： 我是一个东北人,东北的大炖菜主要有:小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、东北乱炖、杀猪菜、酸菜氽白肉、鲶鱼炖茄子.
东昌府区17090154263： 东北乱炖里面都放什么? - ？
英浅新快： 先弄点排骨或者腔骨.热锅下葱姜炒出香味.然后把肉骨头扔锅里翻炒到半熟.放点酒和酱油老抽糖盐.加水别太多-没过肉骨头就好.放炖肉用的香料.大火到开锅然后改小火慢炖半小时左右.先放土豆茄子豆角炖粉条15分钟.临出锅前把西红柿切了下锅.翻几下就出锅.
