生活中的藕有的孔多有的少,有什么样的区别吗?

作者&投稿:子丰肿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 七孔藕淀粉含量高于九孔藕,水份含量偏少,适合用于蒸煮焖炖。比如莲藕炖小排、粉蒸莲藕、桂花蒸莲藕、莲藕银杏粥等等。九孔藕淀粉含量低于七孔藕,水份含量高,所以脆嫩,多用于凉拌或烹炒。莲藕是传统的水生蔬菜,尤其是九孔莲藕当菜吃太正常了,比如糖醋纸片鲜藕、糖醋藕丁、鸡肉炒藕丝、毛豆肉肉丁炒鲜藕等等。

藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适。

一般情况下藕有两种,一种叫田藕,一种叫塘藕。田藕是专门在田地里种的藕,而塘藕是指深水塘里种的藕,一般说是田九塘七,也就是说田藕有九孔、塘藕有七个孔。七孔藕水分含量较少、淀粉含量高、口感偏糯,适合做汤。而九孔藕水分含量高、淀粉含量少、口感脆嫩汁多,所以适合凉拌清炒。

从外形上来看,七孔莲藕外皮为褐黄色,九孔莲藕外皮为白色,七孔的莲藕头短而且粗,吃起来味道有点苦涩,很糯的,但是并不脆,比较适合于煮汤;而九孔的莲藕呢,比较细长,吃起来特别的嫩脆香甜,水分含量高,汁水也很多,比较适合于凉拌或者是清炒。

九孔藕的颜色是银白色的,长的光滑细长,水分含量非常高,吃起来也非常的爽口,所有我们在选择清炒莲藕时,或者凉拌藕片时,选择九孔的藕。七孔藕是褐黄色的,长的短还非常粗,水含量非常的少,淀粉含量很高,吃起来非常的糯、粉,适合煮莲藕汤,用七孔藕煮的莲藕排骨汤会喝着非常浓郁的。


在水桶中种植莲藕有什么需要注意的事项吗?
一般来说早春栽种,3月前后,2月有地膜覆盖,气温稳定在15度之上。莲藕是多年生植物,莲藕在泥里能冷鲜,冬季叶片待机,春季出芽,成长。因此,在严寒的地域,有多种多样的荷花能够储存,也有春季的栽种。隔水层调节基本原则浅、深、浅。水浅层3-5公分。在荷叶上栽种芽成长期,应储存在浅水中,以提升...

莲藕与田螺可以混养吗?
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益...

...里面 银妃说 竹本无心外生多少枝节,皇上对 藕虽有孔内中不染污泥...
因为竹子空心,但是坚韧不拔,而且本身竹子的枝节就不多,皇妃想表达的就是自己对皇上是忠贞的,虽有枝节也是为了皇上。皇上说的是藕虽然有孔,但是却出淤泥而不染,你既然有枝节,不论多少还是有了枝节,不是单单的一根筷子般干净了;然后是皇上作为众人之上,然后作为男人,希望对于自己的物件有绝对...

"竹本无心 奈何节外生枝"典故
在清朝的时候,有这么一个才子,有一次,一大批的文人在一个酒馆里面聚集,这个落魄的才子也在这其中。他们进行了对联的比拼,他成为了这些人中的佼佼者,他所出的对联没有让那些观众失望过。这位才子在耍酒疯的时候,出了一个对联“:竹本无心,奈何节外生枝”。这个对联让非常多的文人感到疑惑了,...

莲藕的营养的成分
莲藕中一般含淀粉10%~20%.蛋白质1%~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%~50%和19%~22%,且含有多种维生素,营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁,可作染料,也可制作活性炭。专家告诉您:莲藕品种很多,以藕作为产品的...

荷花的种类
荷花(详情介绍)荷花种类很多,分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区,中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。荷花的根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。中...

歇后语有哪些?
半道上捡个喇叭——有吹的了半吊子的一半——二百五半个铜钱——不成方圆半截砖头——甩了半斤对八两——不相上下;彼此彼此;一码事;彼此一样;谁也不吃亏半斤放在四两上——翘得高半空的云彩——变化多端半空中打把式——栽个大跟头半空中的火把——高明半空中的气球——上不着天,下不着地;悬着哩半空...

六年级作文花与生活中的的收集资料怎么写
荷花是水生植物,根茎肥大多节,花的茎横长在泥土之中,名字叫做“藕”,它的表面散磁卡许多孔洞,名字叫做“莲蓬”,每一孔里生一小坚果,名叫“莲子”。荷花花期在6月——9月,每日晨开暮闭,果熟期在9月——10月。花茎与果实都可以食用。果芯可作良药,也可泡茶。果实甘甜,但果花苦涩。月季...

有什么歇后语
半道上捡个喇叭——有吹的了 半吊子的一半——二百五 半个铜钱——不成方圆 半截砖头——甩了 半斤对八两——不相上下;彼此彼此;一码事;彼此一样;谁也不吃亏 半斤放在四两上——翘得高 半空的云彩——变化多端 半空中打把式——栽个大跟头 半空中的火把——高明 半空中的气球——上不...

歇后语有哪些
例如:一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>;懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。在一般的语言中。通常只要说出前半截,"歇"去后半截,就可以领会和猜出它的本意,所以称它为歇后语。最早出现"歇后"这一名称的是在唐代。《旧唐书。郑綮列传》中就已提到过有所谓"郑五歇后体"(一种"歇后"体诗)。但...

东山县13648373646: 多孔的莲藕适合煲汤还是少孔的适合煲汤?多孔的 多水分 还是少孔的多水分? -
双府小儿: 应该是少孔的吧. 莲藕分塘藕和池藕,它的区分方法是9孔和11孔.9孔的是池藕,11孔的塘藕. 而池藕的淀粉含量比塘藕高.煲汤的效果应该要好. 通常藕有3-4节分为藕头,藕身和藕尾.生吃或凉拌用藕头,这个部分最嫩.藕尾的淀粉含量最高,煲汤最好.中间的部分宜炒. 但是这种区分方法也不是绝对的,有俗语:上市藕头下市尾. 在这个季节用中间的部分和藕尾煲汤绝对超赞!

东山县13648373646: 连菜为什有的有9个孔,有的有11个孔 -
双府小儿: 多孔的藕是莲的地下茎,莲用它来贮藏养分植物的生长需要阳光、水和空气,而藕生长在池塘底的淤泥中,泥里的空气又很少.为了正常生长,出污泥而不染的莲就想了一个办法:用水面上的叶和叶柄上的气孔为地下的藕补充空气.莲的叶柄是空心的,空气从叶柄中间通过,进到藕里,藕的节和节之间长有很多根,于是空气就通过藕的孔传给根,从而保证了莲藕生长所需要的空气.在莲的生长期,如果莲叶被折断或者藕上的孔被堵住的话,过不了几天,莲就枯萎了.这进一步说明,藕孔是空气的通道.藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种.红花藕,边沿有九个孔

东山县13648373646: 藕的区别是什么? -
双府小儿: 田藕与塘藕 藕属睡莲科植物,原产于印度,三千年前引入我国.藕有田藕、塘藕之分,田藕生长在水田中,口感发脆;塘藕又名池藕,生长在池塘中,口感绵甜而嫩而多汁.田藕和塘藕的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟...

东山县13648373646: 为什么藕里面有很多圆孔? -
双府小儿: 藕其实是荷花的茎,奇怪的是,藕里面有很多圆圆的小孔.它们有什么用处呢? 原来,植物也和人一样需要呼吸.藕埋在缺少空气的淤泥里,但其中的小孔连着空心的长叶柄,一直通到挺立在水面上的荷叶.这样,从叶子吸进来的空气,就能顺畅地通到藕体内,藕就不会“呼吸困难”了. 藕断丝连 当我们折断藕时,在折断的地方,可以看到有许多长长的细丝连在一起.藕中导管的内壁上有环形和螺旋形的花纹,有保护导管的作用.藕被折断时,螺纹导管会像弹簧一样被拉长而不断,这就是藕丝.每根藕丝有3至8根细丝,它们像弹簧一样盘曲着,可以拉长.一放手又会缩短.

东山县13648373646: 我们常吃的藕,中间为什么有那么多的洞??? -
双府小儿: 吃过藕的人都知道,将藕切开后,可以看见里面有十多个长长的圆孔,这些圆孔叫通气孔,专门负责运输空气.因为藕长在淤泥中,那儿几乎没有空气,但它的内部具备了这些通气孔,就能把叶子袭来的空气送往茎的各个部分,使藕不容易在淤泥中腐烂生物结构特征,随着自然演化来的 藕内的小洞洞与荷叶梗相通,通过荷叶表面的气孔进行呼吸,使藕漫漫的长`大

东山县13648373646: 为什么莲藕里面会很多洞? -
双府小儿: 真正的功用可能有两个,不过都和它长在水底的淤泥中有关: 第一、植物也有呼吸作用,莲藕长在淤泥中没办法接触空气,这些孔洞和叶柄里的孔洞相通,有助于空气和水气的流通. 第二、莲藕里有洞,可以减轻重量,以免莲藕越大越重,会在淤泥里越沈越深,叶子来不及长长,莲藕就被“淹死“了!

东山县13648373646: 藕的样子的作文 -
双府小儿: 藕大家应该都有自己喜欢吃的蔬菜.什么蔬菜我都喜欢,但我最喜欢的还是藕. 我想,有一些小朋友和大人们都会觉得,他那古怪的身子,外面那么脏,里面居然还有那么多的小孔,其貌不扬,有什么好吃的. 说到这里,我可要告诉大家...

东山县13648373646: 藕为什么有很多孔
双府小儿: 为什么藕有很多孔? 植物生长离不开空气,由于水底的泥中空气很少,所以在水下长根的植物,都要采用各种办法吸取空气,藕的节和节之间长有很多根,空气通过藕的孔传给根,这些小孔就是空气的通道.

东山县13648373646: 你知道莲藕中为什么有那么多的孔的作用吗? -
双府小儿: 多孔的藕是莲的地下茎,莲用它来贮藏养分,莲藕生活在水中,如国没有孔的话它就无法生存,是长期的自然选择的进化的结果!

东山县13648373646: 藕身上的孔有什么作用
双府小儿: 根茎中有管状小孔,折断处有藕丝相连. 这些小孔是藕向外扩大生长形成的产物.藕在生长的时候,外部的细胞生长速度快,内部的细胞生长速度较慢,内部的生长跟不上外部的扩大,就形成了空洞,也就是管状的小孔,藕越大,孔也就越大. 这些孔对藕来说没有实际的生理作用.并不是藕的“血管”

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