鱼怎么做好吃
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
晒干鱼怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
香辣烤鱼
材料：
鲢鱼、豆腐、白萝卜、盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米。
做法：
1、鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀。
2、从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀。
3、洒上姜、葱放在烤盘上腌制15分钟。
4、用另一张锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220度烤20分钟。
5、这期间锅中放油后，下郫县豆瓣、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米煸炒出红汤。
6、加入鲜红辣椒、清水煮开。
7、放入豆腐和白萝卜煮开。
8、萝卜熟时放入圆白菜、鱼露、生抽煮到圆白菜断生（没放盐，因为郫县豆瓣和剁椒有很多盐了）。
9、烤好鱼取出，拿掉上面覆盖的锡纸，浇上菜、汤，在鱼身洒辣椒粉、抹蒜蓉辣酱、淋香油，再入烤箱烤5－10分钟即可。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。
鱼啊..
吃火锅的话那就是贵州的酸汤鱼了..那真叫好吃..
烧的话只有贵州做法.怪鲁鱼和炝锅鱼好吃..
红烧鲤鱼，喜欢的也可以跟我一起来尝试做哦
小炒黄牛肉要怎么做才能嫩滑又不柴又好吃?
要说小炒牛肉那还得属湘菜的小炒黄牛肉，吃起来那才叫过瘾，绝对称得上是一道开胃下饭，好吃又美味的家常菜。这虽然是一道很简单的快手菜，但是考验的却是厨师的基本功，要对火候的把控特别到位，这样才能炒出香辣鲜嫩的小炒黄牛肉来，下面我们就一起来看看这小炒黄牛肉要怎么做才能嫩滑又不柴又好吃的吧...
菜要怎么做才好吃
1. 炒鸡蛋时，先将鸡蛋加一勺温水搅拌打散。热锅放凉油，迅速倒入蛋液，中火翻炒至蛋液稍微定型，再转小火继续翻炒，待蛋液完全凝固后迅速出锅。这样炒出的鸡蛋将保持香嫩、可口松软。2. 蒸鱼或蒸肉时，等锅内的水完全沸腾后再将沥干水分的鱼或肉放入蒸锅。这样，鱼或肉表面因突然遇到高温蒸汽而...
莴笋怎么做才最好吃
一、花生拌莴笋 食材：莴笋1根 花生米100g 香油适量 盐适量 花椒4g 红辣椒2个 香菜2颗 白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量 大料2个 做法：1.花生米加入清水和大料煮熟。2.莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。3.莴笋切片加入少许盐腌制片刻。4.炒锅加入香油放入花椒炸香。5.捞出花椒再放入红辣椒丝炸...
五花肉怎么做好吃
五花肉怎么做好吃 一、红烧肉 将五花肉切成小块,用油煸炒至微黄色,然后加调料炒香。接着加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,用大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时,直至肉块变软糯。 二、回锅肉 将五花肉切成薄片,用油煸炒至变色后加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒至红色。接着加入调料翻炒均匀,炒至青蒜...
怎么做美味的菜肴
1、做菜是需要用心的，不仅要有齐全的材料，还要融入自己的心思。例如你为自己最爱的人做，你肯定会用心做，细心的研究怎样做味道会更好，做出的东西自然也会特别好吃，因为菜里会融入你对那个人的爱，所以会更好吃。做菜时不是只想着什么时候要什么火候要放什么调味料，那样做出的菜当然只是普普通通的...
在家怎么做烧烤好吃又简单
1、主料：火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、鸡肉串200克。2、辅料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。3、做法：（1）准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味...
怎么做好吃简单的家常菜
下面推荐几道好吃的家常菜及做法给大家 【小炒牛肉丸】食材：牛肉丸，青红辣椒，洋葱，油盐，鸡精，料酒，淀粉，白糖做法1.牛肉丸一分为二打上花刀，用盐、油、料酒、淀粉抓匀，放冰箱里腌制片刻2.青红辣椒、洋葱分别洗净切小块备用3.锅里倒多一点油，烧热后下牛肉丸炸熟，炸到表皮有焦脆感的...
简单又好吃的美食怎么做
简单又好吃的美食可做炸糖饼、椰蓉小酥球、芋丸子等。以炸糖饼为例，一共4步，以下是做炸糖饼的详细操作：操作\/步骤 1 倒入水中烧开 准备300克水，把30克糖倒入水中烧开。烧开的糖水倒入160克面粉里，不停搅拌。2 面团分成剂子 放案板揉成光滑的面团。分成剂子。3 收口揉圆按扁 用拇指旋转捏出...
怎么做糖醋咸鱼好吃又简单
1、主料：咸鱼1条，辅料：生姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量，醋适量，鸡精适量。2、咸鱼剁成大小适中块，方便入味。3、蒜，姜，干辣椒放入油锅中煸香。4、鱼块放入锅中翻炒一会儿。5、加入调料继续翻炒至鱼块上色，怕腊味的，适当多加些糖醋。6、加水至大部分...
怎么做出简单好吃的家常菜?
因为哥哥是厨师的关系 ，他烧菜的时候我喜欢给他当助手，跟着他也学到了很多烧菜的技巧，后来自己也喜欢研究美食，然后误打误撞成了一名“野生”美食博主！我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜...
佐贴欣苏： 1、鱼想要好吃,可以用炖的方法.2、准备材料:鱼一条、白糖适量、调和油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒3至5粒、大料2个、醋适量.3、先把鱼杀好清洗干净.4、切成相同的段数.5、再把葱和姜切好.6、起火,在锅中加入适量的油.7、油热后加入适量的白糖,炒出颜色来.8、在锅中加入切好的鱼翻炒.9、在锅中加入适量的水,水要没过鱼.10、在锅中加入葱姜盐醋和花椒.大料搅拌.11、盖好锅盖炖鱼,约10至15分钟炖熟了即可.
梓潼县18434667858： 美食鱼怎么做好吃又嫩 ？
佐贴欣苏： 1、食材:500g鱼改花刀,500g豆腐切块,起锅烧油,加入20g葱20g,姜20g蒜,20g麻椒,20g干辣椒,20g火锅底料,20g豆瓣酱2、加入两百毫升啤酒,加入100ml水,倒入鱼,加入10g,盐,10g,鸡精,10g胡椒粉,小火炖十分钟,倒入豆腐即可.
梓潼县18434667858： 鱼怎么做好吃啊 - ？
佐贴欣苏： 最简单,又好吃的做法: 将鱼切成段,油热后,放入花椒、葱、姜、蒜,也可加入几个干辣椒.把鱼放入炒锅,快炒几下,放入适量酱油,翻几下后加入热水,几分钟后放适量盐、糖、料酒(白酒也行),再煮几分钟就好了. 这样做出来鱼很有味道,汤也很好喝,喝不完的汤放入冰箱就会变成果冻一样,也很好吃,不妨一试.
梓潼县18434667858： 鱼要怎么做才最好吃?希望附带具体做法？
佐贴欣苏： 糖醋脆皮鱼 [主料辅料] 鲜鲤鱼一尾…750克 醋………………50克 泡红辣椒丝……10克 味精……………1克 葱丝……………15克 芝麻油…………8克 香菜……………10克 绍酒……………10克 姜末……………10克 湿淀粉………150克 蒜末………...
梓潼县18434667858： 鱼怎么做好吃?？
佐贴欣苏：1、豆瓣鲫鱼 原料:鲫鱼 调料:豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、水淀粉、醋、葱、姜、蒜 做法: 1.锅入油把鱼煎至两面微黄. 2.留少许油下豆瓣酱、姜、蒜炒香. 3.加水、盐、料酒、酱油、白糖烧开,放入鱼,烧熟入味盛入盘中;锅的汤汁...
梓潼县18434667858： 鱼怎么做好吃? - ？
佐贴欣苏： 一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用.3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末...
梓潼县18434667858： 怎么做鱼才好吃? - ？
佐贴欣苏： 1》红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, ...
梓潼县18434667858： 鱼怎么做最好吃? - ？
佐贴欣苏： 我有一种大众的做法,适合任何鱼的烹饪 1首先,把鱼收拾好洗净控净水, 2然后,准备一个碗,倒进酱油,醋,料酒,八角,十三香,盐,糖,葱断,大蒜,鸡精,还有干辣椒 3锅中放大油,把鱼放进去煎,盖上盖子啊,防止油贱出,然后停留一会再翻过来煎另一面,千万不要太急着翻啊,不然皮会破,两面煎好后,把调好的料波到锅里,添适量的水,大火开后,转小火炖到收汤,(要留一些汤) 4先把鱼装盘,洒上香菜,再把锅中的汤浇到鱼上就OK
梓潼县18434667858： 鱼要怎么做最好吃? - ？
佐贴欣苏： 做鱼的几点技巧1.烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样姜才能真正发挥其去腥增香的效能.2.鱼放在冰箱冷冻时,往往会变得很干硬.如果把鱼放在盐水中再冷冻,鱼就不会发干.3.蒸鱼时,应待水开后再把鱼放入蒸窝,以最短时间蒸好,这样则鲜味更浓.4.在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂5.在烹制脂肪较多的鱼类时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻.6.在杀活鱼时,不要用力把鱼摔死,摔断的鱼骨会使鱼体内出血.最好的方法是用硬物将鱼打晕,然后从鱼腮处放血,这样蒸出的鱼色泽洁白,吃起来毫无鱼腥味
梓潼县18434667858： 怎么做鱼更好吃?？
佐贴欣苏： 放上很辣的干辣椒或辣椒面然后放上大大的油一起炒(荤油效果更好),真是人间美味,哈喇子都流出来了 麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用. [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(...
