椒丝腐乳空心菜的做法，椒丝腐乳空心菜怎么做
步骤
1.空心菜杆摘去叶子，洗干净。
2.按自己的心意切成段或丁。
3.备好蒜米。
4.泡椒切小段，泡姜切条。
5.备好米醋。
6.热锅下油。
7.倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。
8.倒入空心菜杆翻炒。
9.倒入适量的米醋。
10.加入适量的白糖。
11.调入少许盐，翻炒均匀即出锅。
椒丝腐乳炒豆芽
材料：豆芽500克，红椒、蒜蓉适量，腐乳2块，油、盐、糖适量。做法：
1、豆芽洗净
2、红椒切丝备用，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣匀备用；
3、大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆一下，然后将豆芽放到锅里去（即梗先下），盖上锅盖，3分钟后揭开盖，快速翻炒一下，以盐、糖调味即可。
★腐乳做菜贴士
用腐乳烹饪菜肴，没有一般菜肴繁琐的工序和复杂的佐料，而且质量稳定，不会受各位大厨手艺不稳定影响，只要记住以盐味合适为准就行，保证你10次做出来的味道10次都是一样。要说不足之处，就是一吃就知道是腐乳做的，很难摆脱腐乳那特殊的味道。
★腐乳食用提示
很多人是从商店买回豆腐乳来就直接放到餐桌上吃，特别是散装的豆腐乳，这是不科学的吃法。腐乳在制作过程中，需要一个自然发酵期，这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。实验证实，在食用腐乳前蒸15分钟，豆腐乳中的病原微生物全部死亡，生物毒素被破坏，盐基氮和硫化氢基本挥发掉，而营养成分仅破坏19％，味道没有改变。
如果蒸之前，在豆腐乳上滴几滴芝麻油，蒸后的豆腐乳香味会更浓、更醇，甘美异常。
打生粉作用 使食物的汤汁更浓 使食物光滑
椒丝腐乳空心菜
原料：
空心菜、红辣椒。
配料：
蒜、腐乳、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
做法：
1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。
2、蒜切蓉，红辣椒切丝，
3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。
4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。
5、加处理好的空心菜，
6、中到大火迅速翻炒，
7、炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀，
8、加胡椒粉出锅即可。
前言通心菜有解药的作用
空心菜怎么保存到第二天
腐乳空心菜的做法 1、空心菜一束，摘好，梗和叶分开盛放，洗净 2、蒜三瓣，两瓣切成蒜米，一瓣切成蒜片;腐乳汁两勺，腐乳半块，碾碎;红椒一个切丝 3、锅里热油，加入蒜片爆香，加入空心菜梗炒几下，再加入空心菜的叶子翻炒至软，倒入腐乳汁加入蒜米、红椒丝，翻炒至腐乳汁收干再调些盐即可 烹饪...
空心菜的叶子可以吃吗?如题 谢谢了
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怎么炒出最好吃的空心菜?
2. 腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用。3. 大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香。4. 再加入红槐滑正椒丝、捣烂的腐乳一起爆香。5. 然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可。推荐做法5：空心菜炒肉 准备食材：猪肉250克，空心菜200克，豆油20克，食盐5克...
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马尾区15627505516： 椒丝腐乳通菜的做法是什么?？
休话小儿：主料:空心菜400克辅料:柿子椒1个 红椒1个调料:食盐2克 蒜3瓣 腐乳(白)3块植物油2汤匙:椒丝腐乳通菜的做法1.通心菜洗干净,有根的去根,没根的分好菜茎和菜尾2.青红椒切粗丝,蒜头剁碎,腐乳取出备用3.腐乳加入少许腐乳汁,捣成酱4.热锅,倒入适量油,油要比平常炒菜多一点,通心菜比较吃油,油不够了很容易变黑5.油热时候,倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉6.爆香后加入腐乳酱翻炒7.腐乳炒出香味后,倒入通心菜梗,大火翻炒,1分钟内即可断生8.菜梗将要全部断生时,加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒9.翻炒均匀,调入少许盐,不需多,因为腐乳有咸味,味道适合,菜熟即可装盘食用 该答案来自中华美食网官方网站
马尾区15627505516： 腐乳空心菜 怎么做? - ？
休话小儿： 原料:空心菜,红辣椒 配料:蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉 做法:1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用.上面细嫩的部分摘成小段.2、蒜切蓉,红辣椒切丝,3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开.4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香.5、加处理好的空心菜,6、中到大火迅速翻炒,7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,8、加胡椒粉出锅即可.
马尾区15627505516： 空心菜怎么烧才好吃? - ？
休话小儿： 蒜香空心菜,先在锅里倒二勺油等油热后把蒜沫(四瓣蒜的量如果喜欢吃也可以多放些的)倒入锅中炒一下等蒜香味出来后把切好的空心菜倒入锅中翻炒几下就可以加入盐、一点点的料酒、味精、鸡精然后再炒一下就可以出锅了,空心菜容易炒老发黄的所以炒的时候一定要大火快炒呀!
马尾区15627505516： 空心菜怎么做啊? - ？
休话小儿： 用油加肉孰锅,加干辣椒爆炒~然后放入空心菜……先不要加盐炒到5成熟加入鸡精、料酒、酱油、盐然后炒熟出锅就 OK 了~!
马尾区15627505516： 空心菜怎么炒不会变黑 空心菜怎么炒好吃 - ？
休话小儿： 想要空心菜炒出来不变黑可以把空心菜用水先焯一下,大概8、9成熟了.捞出后,把水空干,把菜晾干.然后,待油热温时放入葱和蒜(多点)炝锅,此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热,立即将晾好的空心菜倒入翻炒,这时放盐,马上出锅...
马尾区15627505516： 请教炝炒通心菜的做法 - ？
休话小儿： 腐乳炒空心菜材料:主料:空心菜300克,腐乳(白)50克, 调料:植物油15克,白皮大蒜10克 做法:1. 空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用; 2. 白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用; 3. 锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心菜炒匀; 4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟,盛入盘中即可 蒜蓉炒空心菜 材料:空心菜500克, 大蒜3瓣 ,盐1/2茶匙(3克) 做法:1)将空心菜的头部切去1cm扔掉不要.把菜洗净后切成8cm长的段.大蒜去皮切碎.2)锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜碎煸出香味后,放入空心菜,翻炒几下,待菜的颜色变深,叶子略微变软,放入盐,再翻炒几下即可出锅.
