嫩豆腐蒸蛋的家常做法都有哪些？

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嫩豆腐蒸蛋可谓口感爽滑，豆腐的香外加鸡蛋的香吃起来别有一番滋味，下面将嫩豆腐蒸蛋的家常做法分享给大家。

一、嫩豆腐蒸蛋做法一

主料：豆腐 鸡蛋 做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。鸡蛋碗也别空着，在碗中加入一勺生抽，少许食盐，几滴香油，倒入适量白开水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的料汁倒在蒸好的豆腐鸡蛋上面，最后撒上葱花和火腿丁就好啦。

二、嫩豆腐蒸蛋做法二

主料：豆腐 鸡蛋 辅料：西蓝花 做法：将豆腐切片，在盘中摆放好，鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液需要撇去浮沫，加入西蓝花，注意西蓝花要提前掰成小朵，洗净，在水中开水焯烫一下，在焯烫的时候可以在水中加入少量食盐和几滴食用油以此来去除西蓝花杂质。待所用食材摆放好后，大火隔水蒸十分钟左右，出锅，在嫩豆腐鸡蛋上面淋入少许生抽和几滴香油，撒上小葱花就可以了。

三、嫩豆腐蒸蛋做法三

主料：豆腐 鸡蛋 辅料：虾仁 做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中，然后锅中烧水，放入盘子，大火隔水蒸十分钟左右，具体看情况进行时间加减。待鸡蛋豆腐虾仁蒸熟后，拿出来，在鸡蛋豆腐虾仁中淋入少许生抽和几滴芝麻油，最后在上面撒一点点小葱进行点缀就可以开吃啦。

首先要准备些嫩豆腐，准备一些鸡蛋，把鸡蛋打散以后，直接倒在豆腐里加入一些盐，加入一点食用油，再加入一些蚝油酱油，上锅蒸15分钟就可以了。也可以把鸡蛋倒在豆腐里以后再加入一些蘑菇，加入一些葱花少加一些盐，这样也是非常好吃的，也可以在鸡蛋和豆腐的基础上加入一些肉末，加入一些小葱，这样蒸出来的蒸蛋特别好吃，非常营养。

可以直接把葱姜蒜肉末放在一起，然后在里面加入一些调味品，然后把豆腐切片，将肉末摆好，这样就可以开始制作了，可以放入鸡蛋或者是鹌鹑蛋，都是可以的，起锅蒸熟就可以了。

豆腐下冷水后，空干，水分切成方块状，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，将鸡蛋液用筷子充分搅拌打碎，然后加入一碗凉水，再搅拌放入豆腐，用筷子轻轻的搅拌放入高压锅中，加压10分钟。

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汉饱环酯： 步骤:1 ⒈鸡蛋磕到容器中,将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中2 ⒉如果吃清淡口,在蛋液中加足量盐和鸡精,香葱末3 ⒊上锅蒸15分钟即可,取出淋上少许香油即可食用4 ⒋浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐,蛋羹熟后放置一旁备用5 ⒌炒锅放油烧热,姜末炝锅后下肉馅,翻炒变色后加黄酒生抽葱花,若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁,加适量水咕嘟片刻,起锅前湿淀粉勾芡,起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可

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汉饱环酯： 水豆腐蒸蛋的家常做法1.豆腐一块.2.切成小丁,放到盘子里.3.两个鸡蛋磕到碗里.4.搅打均匀.5.豆腐里倒入蛋液.6.放料酒、盐拌匀.7.放入微波炉用大火蒸3分钟.8.从微波炉中取出来.9.浇上番茄酱,就可以吃了.

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汉饱环酯： 用料:豆腐1块,鸡蛋1个 辅料:盐,葱花,白胡椒粉 做法1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀.2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出.4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可.出锅可以撒上白胡椒粉.

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汉饱环酯： 准备材料:鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量.一、在碗内打入一个鸡蛋,然后用筷子打散,如下图所示.二、然后往碗内加入少量水,使豆腐更嫩,如下图所示.三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐,如下图所示.四、将豆腐打碎,与蛋液充分搅拌,一定要搅拌均匀,如下图所示.五、然后将碗放入蒸锅里,开火蒸15分钟,如下图所示.六、蒸好后即可出锅,放入酱油,香油调味,这样豆腐鸡蛋羹就做好了.

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汉饱环酯： 主料豆腐200克鸡蛋2个辅料 食盐 3克 芝麻油 1茶匙 鸡精 1克 水 适量 豆腐蒸蛋的做法 1. 原料准备:豆腐、鸡蛋2. 豆腐淋下冷水后控干水,先切条再切方块3. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和少许鸡精4. 将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散5. 然后加入一碗凉水后再搅拌6. 将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中,以防蛋液溅出来.用筷子缓慢搅动两下7. 高压锅中加水煮米饭时,可把大碗放入其中,加压10分钟8. 待饭做好了,蒸蛋也就好了,用手转动几下碗,将碗取出9. 淋入适量芝麻油,滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦!

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