家常牛肉酱怎么做
今天做了红烧牛肉酱，以后下面条、做炒饭啥的都可以放点调味，味道很好呢。嘻嘻
食材
主料
牛肉
200g
胡萝卜
50g
辅料
姜
10g
豆瓣酱
15g
豆鼓
10g
胡椒粉
适量
料酒
适量
十三香
适量
步骤
1.牛肉一盒
2.切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜欢吃有颗粒状的牛肉酱
3.胡萝卜切小粒
4.姜、豆鼓切末
5.小袋装的豆瓣酱，用起来方便
6.牛肉炒散
7.放入胡萝卜粒
8.放入姜末
9.豆鼓
10.加入豆瓣酱
11.翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、十三香
12.加入一勺高汤，小火烧五分钟
13.酱香、牛肉香，好吃，可以就着馒头，或者拌面吃。摊凉后，可以装到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
1. 将牛肉洗净切成小丁，放入搅拌机内打成牛肉馅
2. 洋葱切成小丁备用，番茄用刀在表皮上划十字，用开水氽烫去皮
3. 去好皮的蕃茄也切成小丁，
4. 锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒
5. 洋葱丁随后倒入一起翻炒，加入蕃茄丁，快炒后加一片奶酪，和一碗水
6. 撒入少许胡椒粉，水差不多收干番茄也差不多熬成泥状，
7. 再加少许番茄沙司拌匀煮开
8. 出锅前再加入少许食盐即可
小贴士
此酱和上一篇香辣牛肉酱做法有些不同，需要加入水和盐，将番茄煮成酱泥。
盛装番茄牛肉酱的容器要用干净无水无油的
取食时也要用干净无水无油的勺子哦，
香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。
牛肉酱的教程来啦！拌面拌饭都老好吃了
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制
牛肉酱怎么做？
李先生牛肉酱的做法最正宗的做法
牛肉酱的做法 食材准备 牛肉200克，洋葱1个，色拉油适量，食盐4克，料酒5克，生抽5克，淀粉少许，豆瓣酱3勺，剁椒1勺，胡椒粉适量，白糖2克。方法步骤 1、牛肉切成小粒，加入料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟；2、洋葱洗净切小块，锅中加热少许油，小火倒入豆瓣酱翻炒；3、出香后倒入洋葱块，慢慢炒软...
牛肉辣酱的做法,牛肉辣酱怎么做好吃,牛肉辣酱的家常
家常牛肉酱做法 1、首先准备牛肉准备一斤，切这样的小肉丁。不要太大也不太太小。2. 然后准备辣椒两斤。可以按一斤牛肉两斤辣椒的比例做得。切细。辣椒不要太细了。后面熬干水分就会缩水的 3、牛肉水分差不多干了，再加入切好的辣椒，不断翻炒。这个过程很漫长。差不多一个多小时。4、准备一个...
怎么做好吃,自制牛肉酱的家常做法
食材主料牛肉250g小尖椒100g七寸红100g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量花生适量蒜适量老抽适量鸡精适量白糖适量姜粉适量熟芝麻适量步骤1.牛肉泡去血水，剁成细茸。2.香料放在电饼铛中烙出香味。3.放料理机中打成粉末，用筛滤过粗粒，留细末待用。4.花生放锅中炒熟。5.将花生去皮，放保鲜...
牛肉酱不能和什么东西同吃
我们不仅喜欢吃牛肉，也喜欢吃牛肉酱，所以在制作牛肉酱方面我们也是有自己的制作方法。那么知道牛肉酱不能和什么东西同吃？牛肉酱不能和什么东西同吃 (1)牛肉酱和白酒不能同时吃，因为同时食用容易上火，我们知道牛肉是属于甘温，补气助火，而恰恰白酒又属于大温之品，当与牛肉相配时就好像火上浇油一...
家常肉酱做法步骤窍门
肉酱怎么做好吃？做了十年肉酱的阿姨告诉您，掌握两个技巧 如何做美味的牛肉酱 吃拌面的时候，大家总想着拌一点黄瓜丝、萝卜丝以及其他的食材，剩下的就是那几勺美味的酱料了。如果是好的酱料，拌到面条上面再配着蔬菜，搅拌一下能吃上一大碗。有时候做一个牛肉酱能够吃好久的，所以二姐想着可以给家人...
各种蘸酱的做法
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私房牛肉酱的家常做法大全怎么做好
1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片 2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃 3.姜切成末锅内倒油 4.凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉 5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味 6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味 7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱 8.放适量...
牛肉酱怎样做口感更嫩?
选择合适的牛肉部位：牛肉的质地和肌肉纤维的分布对口感有很大影响。通常来说，牛腱子、牛腩或者牛肋条等带有适量脂肪和结缔组织的部位更适合做牛肉酱，因为这些部位的肉质在慢煮过程中可以变得更加嫩滑。切片技巧：将牛肉切成薄片或小块有助于加速烹饪过程，使肉质更容易变嫩。切肉时应顺着肉的纹理进行，...
自制牛肉酱能保存多久自制酱牛肉的家常做法
关于自制牛肉酱能保存多久，自制酱牛肉的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言过年时的肉类太多啦，剩下的牛腱子肉放冰箱里冷冻起来啦。2、现在已经到农历的二月中旬了，我将冰箱里的牛肉拿出来，制作了酱牛肉。3、味道那是没得说呀，并且制作的...
牛肉酱怎么做好吃,五香牛肉酱的家常做法
辅料草果1个八角1个小茴香适量辣椒2个姜1块陈皮少许生抽小半碗食盐3大勺水适量 五香酱牛肉的做法 1.准备所有材料 2.用牙签把牛肉戳一遍，把所有材料跟牛肉一起全部倒入高压锅内，高压锅喷气以后，大火5分钟焖煮，然后把火调小，焖煮15-20分钟左右，如需牛肉更酥软一些，时间可以稍微再延长，关火，...
冻度复方： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
义马市13319508817： 在家怎么做牛肉酱 - ？
冻度复方： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
义马市13319508817： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
冻度复方： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
义马市13319508817： 怎样自制牛肉酱,且存放得久一些? ？
冻度复方： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干. 2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘. [特点] 味美香咸,佐粥佳品.
义马市13319508817： 牛肉酱怎么做的?？
冻度复方： 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火). 牛肉酱的做法与原料(14张) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.
义马市13319508817： 最简单而且好吃的牛肉酱怎么做? - ？
冻度复方： 配料: 1、精牛肉500克, 2、色拉油500克, 3、大红尖椒500克, 4、王致和干黄酱一盒, 5、东北豆瓣酱500克, 6、番茄酱200克, 7、味精100克, 8、白芝麻100克, 9、盐适量,(根据个人口味) 10、白糖适量,(根据个人口味). (11...
义马市13319508817： 辣牛肉酱怎么做好吃,自制香辣牛肉酱的家常做法 - ？
冻度复方： 牛肉 250g 花生 50g 黑芝麻 20g 红辣椒 20个 白糖 40g 香辣牛肉酱的做法 牛肉洗净切小丁,加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均,倒入食用油腌30分钟 辣椒洗净,微波炉大火1分钟,取出晾凉,切成碎末 花生米入烤箱180℃烤5分钟,晾凉去皮放保鲜袋擀碎.黑芝麻洗净不放油炒熟 料酒、酱油、盐、水适量,加糖、一袋甜面酱调匀.姜、蒜切末,放油炒香 加入牛肉丁,炒变色,入辣椒末,倒入调好的汁,花生碎,黑芝麻末 加香油,味精调味
义马市13319508817： 怎么做好牛肉酱 - ？
冻度复方： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
义马市13319508817： 怎么做牛肉酱? - ？
冻度复方： 红辣椒1.5斤,绵白糖2两,盐少许(注意因为酱都是咸的一定别放多了,不然就有变蝙蝠的危险吆),豆瓣酱和干黄酱都是450克的包装,番茄酱是100克,芝麻2两,瘦牛肉1斤,油0.5斤,味精少许.下面就来介绍制作 牛肉和所需的材料能洗的...
义马市13319508817： 求助大神,牛肉酱自己怎么做才好吃?？
冻度复方： 原材料的选择:牛肉、辣椒、花椒、大料、豆豉、甜面酱、花生、十三香、白糖、芝麻、鸡精.做饭1.牛肉切丁、辣椒剪碎、豆豉切碎备用.2.锅中放油,油热后放辣椒、花椒,大料、花生,小火炒透3.炒好后放凉,检出大料不要,豆豉碾碎4.锅中放油,烧热,5放入牛肉,煸炒,到没有水分,6加入豆豉、甜面酱煸炒7.出锅了,牛肉酱成了.当然觉得麻烦可以购,酱牛八方牛肉酱味道正宗.
