北方美食 | 了解北方特产的那些事
作者&投稿：戎容 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
中国是一个美食大国，各地区的特色美食是中国饮食文化的精髓。北方作为中国五大菜系之一，其独特的气候和地理条件孕育了众多美食佳肴。下面让我们一起来了解一下北方美食及其特产。
1. 烤肉串
烤肉串也叫“烤串”，是北京的特色小吃之一，由于烤制方式简便，调味多样，让人一边走一边吃，因此也成了北京夜市文化的一部分。烤肉串的制作方法很简单，将羊肉剁成小块，串在竹签或铁钩上，撒上特制的调料，再放在炭火上烤制而成。
2. 麻辣烫
麻辣烫起源于重庆，是一种在水里煮食的火锅，它的特点是： 麻、辣、烫、鲜。麻辣烫的调味料有很多种，例如花椒面、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜等。将这些调味料放入沸水中，加入各种食材煮熟再食用。麻辣烫肉类、菌菇类、蔬菜类、豆腐类应有尽有，让人大呼过瘾。
3. 锅包肉
锅包肉源于辽宁，是东北菜系中非常有名的一道自然菜。将猪肉切成薄片，腌制后裹上淀粉放入油锅中炸至表面金黄酥脆，再加入酸甜的糖醋汁，将糖醋汁和炸肉密切结合在一起，炒至汁变浓稠，将锅装盘即成锅包肉。
4. 豆腐脑
豆腐脑是中国北方一种老少皆宜的传统食品，是一种以豆浆为原料，通过石膏石灰化后凝固并摇成，经过煮沸的食品。豆腐脑口感柔软，膳味幽香，具有丰富的营养，经常食用能促进新陈代谢，延缓衰老。
除了以上的美食，北方还有很多其他的特产，例如石家庄的扒糕、天津的狗不理包子、山西的刀削面、河北的唐山烤饼等等。这些特产各具特色，在中国饮食文化中也占有重要的一席之地，是北方美食文化中不可或缺的一部分。
在享受美食的同时，我们也应该保持健康饮食的习惯，控制食物的烹制方式、油脂和热量的摄取量，才能更好的体验北方美食文化的魅力。
杭梅冻干： 东北为黑龙江、吉林、辽宁三省总称,东北林区众多,气候严寒,其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品.东北特产、土特产种类多,营养丰富,药用价值高,深受人们所喜爱. 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人...
兴业县18418159588： 中国北方的美食有哪些? - ？
杭梅冻干： 北方的美食在有:猪肉炖粉条、小笨鸡炖蘑菇、酱炖胖头鱼、蘸酱菜(要有干白菜、萝卜干、酸菜心、毛葱、雪里蕻樱子、小白菜、香菜、黄瓜)、现蘸的糖葫芦、现崩的奶油爆米花、大块糖(是用苞米做的)、粘豆包、年糕,你要是来东北我安排你,保证你吃完回去得胖一圈!!!
兴业县18418159588： 北方有哪些美食 - ？
杭梅冻干： 北方的美食 太多了 北京烤鸭、老北京炸酱面 天津狗不理包子、大麻花 沟帮子烧鸡 沈阳老边饺子 吉林庆岭活鱼 哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼 北方的天气比较冷 多汤菜 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 血肠汆白肉什么的 总之来北方会有很多美食.俗话说,要是肥的是牛羊肉,要吃瘦的是心肝,好吃的是饺子!这句话就涵盖了北方美食北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻.北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表.它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外.
兴业县18418159588： 中国北方 的美食 有哪些? - ？
杭梅冻干： 长春美食融南北大菜,北有大兴安岭的山珍野味、南有渤海湾的各色海味,同时汇聚川、鲁、京等各大菜之精华,而深受国内外旅游者的青睐. 李连贵熏肉大饼: 李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老...
兴业县18418159588： 北方特色食物有哪些？
杭梅冻干： 陕西的羊肉泡馍,凉皮 山西的各式各样的饼 兰州的牛肉拉面 河南的烩面,土豆粉 太多啦,我只知道一点,基本上各地都有好多特色食品
兴业县18418159588： 特产,北方土特产 - ？
杭梅冻干： 东北的特产品种主要有: 人参 人参是“东北三宝”第一宝.山参生长在深山老林之中,参效强于园参,被誉为“百草之王”,含人参皂、人参酸、芳香油、植物脑醇、维生素等.有补元气、舒筋和血、提神壮力、促进新陈代谢、补脾健胃的功...
兴业县18418159588： 东北特产是什么 - ？
杭梅冻干： 其特产资源极为丰富,东北三宝(人参、鹿茸、貂皮)誉满中外,人参、鹿茸等珍贵药材 东北三省的特产龙晴鱼 ,北方都叫“洋姑娘”,从未叫过什么“花姑娘”. 据介绍北方叫“洋姑娘”、“香姑娘”,南方则叫“含羞果”、“含笑果”,其他稀奇古怪的名字是商贩自己瞎起的 还有锅包肉,煎粉等特色小吃!爽
兴业县18418159588： 东北特色小吃 - ？
杭梅冻干： 东北特色小吃 一、哈尔滨羊干肠 1、原料配方:新鲜猪瘦肉77公斤,肥肉19公斤,羊小肠衣6把,干淀粉4公斤,味精0.2公斤,胡椒粉0.15公斤,白糖0.5公斤,桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量 2、制作方法 (1)制馅及灌肠:将瘦肉洗净后切成...
兴业县18418159588： 北方都有什么特色小吃？
杭梅冻干： 楼主你好! 有北京烤鸭,宫保鸡丁等等!还有咸菜 使命召唤爱为你解答希望采纳!
兴业县18418159588： 北方有什么特产,名吃？
杭梅冻干： 新疆还有烤全羊呢
