北方特色菜菜谱大全
中式快餐菜谱
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。5、烩饭 烩饭是一种食...
家常炒菜都有那些
，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
中国经典名菜菜谱
麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。7、东安子鸡 东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。本菜特色是特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香...
山东地区特色菜菜谱大全集山东地区特色菜的烹饪方法
1. 葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。制作过程包括将海参切成宽片，煮透后控去水分；炸大葱至金...
四川菜家常菜做法大全
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
特色菜的做法
特色 包浆豆腐本是一道云南小吃，可这里却把它改良为一道鱼香味型的菜 主料牛舌牛肚黄喉鸭血红薯粉条 辅料芹菜豆芽娃娃菜糍粑辣椒红油豆瓣干辣椒段青花椒 调料盐味精料酒自制底油葱油 做法 1。土菜馆特色菜谱大全太多了，下面推荐一款招牌菜如下 特色五味鱼头 特点酸辣嫩鲜爽口原料花鲢鱼头一只约1500克，自制...
山东地区特色菜菜谱大全集山东地区特色菜的烹饪方法
山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下：1、葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料：海参100克，大葱200克。调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜...
特色菜谱大全做法
气血不足、病后虚赢、年老体弱和营养不良等情况。市售的牛奶粥有多种配方，风味各异，杀菌时间短，营养损失较少。3. 牛奶大枣的做法：将500毫升牛奶与25克大枣和100克大米一同煮成粥，粥好后加入牛奶，烧开即可。此食疗方适用于过劳体虚、气血不足等症状，具有补气血、健脾胃的功效。
青海十大家常菜青海地方菜菜谱青海人爱吃什么菜
青海三烧不仅是青海人最爱吃的特色美食，还是各民族待客的传统佳肴。这道菜以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制而成。色泽艳丽，口感筋道，口味咸香微辣，是很值得推荐的一道地方菜。2. 手抓羊肉 手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，原以手抓食用而得名。这道清真特色...
家常炒菜菜谱大全
，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
江苏省盐酸回答： 1、鸡肉炖蘑菇2、(1)三黄鸡1只,香菇1两,粉条2两,葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、料酒.3、(2)将三黄鸡去内脏切块,焯水去血;榛子用温水浸泡,去根等杂质,洗净...
凌厚13532201651问： 东北特色菜有什么(东北特色菜什么肉) ？
江苏省盐酸回答： 1、莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产,用的也是本村的地下水,烹制过程也是相当精细的工艺.2、咸鱼饼子,咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃,属于鲁...
凌厚13532201651问： 适合北方人的特色菜 - ？
江苏省盐酸回答： 我本人就是北方人,我所知道的就是些北方人常吃的菜,例如;酱骨架,乱炖,软炸里脊肉,酸菜粉,红烧带鱼,小鸡炖蘑菇,酸辣萝卜丝,葱爆肉片,锅包肉,韭菜炒鸡蛋,木须柿子,狮子头,甩袖汤,石锅羊肉,旮哒汤,地三鲜,熘肝尖,溜三样,溜肥肠,好像这些是最畅销的,这些也是我最爱吃的东北人基本上都爱吃,有一个算一个,你不妨参考一下
凌厚13532201651问： 东北的特色菜是什么? - ？
江苏省盐酸回答： 东北特色菜有:香辣牛肉条、大棒骨,地三鲜、拔丝地瓜、大馅饺子、锅包肉、溜肉段、韭菜合子、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇粉条、乱炖、鲶鱼炖茄子、木须肉、大鹅炖土豆、松仁小肚、黑白菜、蒜泥雪肠、得莫利炖鱼、东北烧鸡、尖椒干豆腐、蘸酱菜、哈尔滨红肠、酱脊骨、杀猪菜、粘豆包、雪衣豆沙、大烩菜等.
凌厚13532201651问： 各种东北菜的做法 - ？
江苏省盐酸回答： 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
凌厚13532201651问： 东北特色菜有哪些 - ？
江苏省盐酸回答： 土生土长东北人,黑龙江大庆.给楼主讲一下吧:酸菜炖猪肉(可以加粉条):炖归炖,汤一般不会太满,也不会太稀,酸咸口. 锅包肉:与糖醋里脊类似,但肉片大得多,且皮更脆,外酥里嫩,酸甜口,哈尔滨最正宗; 沈阳版锅包肉(我倾...
凌厚13532201651问： 北方家常菜菜谱？
江苏省盐酸回答： 东北家常菜地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片3.下油,东北菜一般油很...
凌厚13532201651问： 提供一些北方家常菜的菜谱和一些菜的简单做法,简单方便易学的,而且做的材料相当的简单 - ？
江苏省盐酸回答： 食谱大全 > 东北菜 http://www.2137c.com/ysbk/4/1/19/ 几道家常东北菜食谱: http://www.lnbf.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=45&id=1090 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,...
凌厚13532201651问： 求一份东北传统菜谱. - ？
江苏省盐酸回答： 东北菜普: 一、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是 淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色. 这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技...
凌厚13532201651问： 地道的东北菜有哪些? - ？
江苏省盐酸回答： 酸菜锅..锅包肉..红烧肉干菜锅..东北大拉皮..小葱拌豆腐..土豆拌大茄子.农家一锅出..
