几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口
食材：
嫩姜、鸭肉
做法：
1嫩姜一大块切丝，鸭肉切片后加入两勺酱油、一勺食用油、两勺淀粉、搅拌均匀腌制10分钟
2热油下鸭肉，鸭肉翻炒至变色后捞出备用
3起锅热油，嫩姜丝下锅翻炒，加入鸭肉，两勺酱油、一勺蚝油、少许盐，加入淀粉水勾芡，翻炒后捞出装盘，即可食用～
1.鸭肉切的时候一定要注意把纹理切断，不然炒不嫩
2. 鸭肉切片后从入锅到出锅的时间很短，肉基本变色就熟了，所以加入配料后稍微翻炒下就可以出锅了
几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口
做法: 1嫩姜一大块切丝,鸭肉切片后加入两勺酱油、一勺食用油、两勺淀粉、搅拌均匀腌制10分钟 2热油下鸭肉,鸭肉翻炒至变色后捞出备用 3起锅热油,嫩姜丝下锅翻炒,加入鸭肉,两勺酱油、一勺蚝油、少许盐,加入淀粉水勾芡,翻炒后捞出装盘,即可食用～ 1.鸭肉切的时候一定要注意把纹理切断,不然炒不嫩 2. 鸭肉...
嫩姜做法步骤
6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪油渣翻炒3分钟，炒出香味后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。7、闻到淡淡香味后，煤气关小火，用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油调成将水倒入锅中，中火煮开，待汤汁变浓稠，马上关火出锅，一道清炒嫩姜就做好了，嫩滑脆口、略带辣味，非常开胃。
如何做鲜姜炒肉 做鲜姜炒肉的方法
1、先把瘦肉切成小块，然后加入适量的盐，一勺料酒，一勺酱油和半勺胡椒粉，将调料和瘦肉搅拌均匀，腌制10分钟左右。2、嫩姜用清水洗干净，由于它的皮比较薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（这里以没有削皮为例），然后切成片。3、蒜苗洗干净后切成丝。4、食材准备好以后开始热锅，先往...
嫩姜炒肉的做法,嫩姜炒肉怎么做好吃,嫩姜炒肉的家常
嫩姜炒肉的做法步骤22.瘦肉切成片备用。嫩姜炒肉的做法步骤33.锅清洗干净倒入食用油烧热，瘦肉下锅翻炒均匀至变色。嫩姜炒肉的做法步骤44.嫩姜下锅加少许酱油和瘦肉一起翻炒均匀。嫩姜炒肉的做法步骤55.翻炒均匀后，锅底聚拢，加少许水一起焖煮一分钟左右，最后加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅...
嫩姜炒鸡的做法嫩姜炒鸡怎么做
1、嫩姜切片，大葱切片，蒜切片；2、鸡胸肉切片，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；3、热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，盛出；4、锅中留底油，下葱,倒入嫩姜，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，加入炒好的鸡胸肉翻炒1分钟；5、炒至断生后盛出。小贴士：鸡胸肉本身带着腥味，...
嫩姜炒菜的家常做法
2.切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右 3.仔姜洗净去皮 4.仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用 5.肉片入锅前加淀粉拌匀 6.锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜的时候也不用再放油了 7.油热了 放一小勺豆瓣酱 爆香 8.倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待...
嫩姜炒鸡脯怎么做肉质鲜嫩、口感最佳?
腌制鸡肉：在鸡脯肉中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的生抽（酱油），搅拌均匀后，加入一小勺淀粉和少许水，拌匀让鸡肉上浆，这样可以使鸡肉在炒制过程中保持嫩滑。腌制时间大约10-15分钟。嫩姜处理：将嫩姜洗净，去皮后切成细丝备用。三、烹饪步骤：热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温不宜...
嫩姜炒肉丝的做法
1、嫩姜和猪腿肉洗净。2、备好料酒、葱花。3、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟。4、热锅倒油。5、温油下入猪肉片炒至变色后盛出。6、再把姜片倒入炒出香味。7、把猪肉片回锅翻炒均匀。8、加入少许开水。9、加入...
嫩姜炒肉怎么做好吃
步骤1嫩姜炒牛肉的做法大全 准备主要原材料 步骤2嫩姜炒牛肉的做法图解 牛肉，洗净后剔除筋膜，切成薄片 步骤3嫩姜炒牛肉的家常做法 放碗中，加入生抽，料酒，胡椒粉，生粉，用手抓匀后再加入少量的食用油，再次抓匀后腌10分钟 步骤4嫩姜炒牛肉的简单做法 嫩姜，洗净切细丝；小米椒和大蒜，切成碎末 ...
如何用传统的方法烹饪仔姜炒肉?
准备材料：将猪肉切成薄片，嫩姜去皮切成细丝，大葱切成段，蒜瓣切成片备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的肉片滑入锅中快速翻炒至变色，...
屈凌参芪： 用料 主料 鸭肉1块 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 鸡精 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 小葱 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量 嫩姜炒仔鸭的做法1.净鸭肉抹刀切成片.嫩姜去皮切成片.红辣椒切成片2.鸭片用盐料酒,湿淀粉拌匀上浆3.炒锅内加茶油烧热下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鸭肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒,精盐炒匀,用余下的湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成 烹饪技巧 鸭片滑油时,火不能太大.芡汁不能太浓.
丽水市18435824544： 川菜姜爆鸭子要怎么做才好吃 - ？
屈凌参芪： 食料的准备 嫩姜一整块,鸭子半只,盐食料,料酒许多.步骤做法 1、将准备好的嫩姜洗净备用,鸭子切小块,用料酒腌制15—60分钟.2、把腌制好的鸭肉取出,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行.3、起锅,锅中放入油,等油烧热后放入鸭块.4、等鸭肉开始变干、微微发黄的时候,放入姜片继续爆,当姜片也开始边干了,就到处多余的油.5、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨.加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水.6、水收干了就可以出锅了.
丽水市18435824544： 姜爆鸭怎么做好吃? - ？
屈凌参芪： 配料: 嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多 操作: 1、嫩姜洗净切片备用.老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣.2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好.3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦.4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油.5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆.6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油.7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨.加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水.8、水收干后即可出锅.
丽水市18435824544： 仔姜炒鸭肉的做法,仔姜炒鸭肉怎么做好吃,仔姜 - ？
屈凌参芪： 食材 主料 鸭腿 2只 仔姜 200g 辅料 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 醋 适量 淀粉 适量 步骤1.鸭腿去掉鸭皮和油脂2.剩下的鸭肉切3.放入半碗香醋,抓匀后腌制二十分钟以去腥味4.去腥后的鸭丝用淀粉混合均匀5.仔姜切丝备用6.炒锅烧热后,把鸭腿肉放进锅里爆出油脂后把油渣捞出7.把抓过淀粉的鸭肉丝下锅翻炒8.变色后,放入郫县豆瓣酱调味9.然后把仔姜丝放进锅里翻炒
丽水市18435824544： 子姜鸭怎么炒? - ？
屈凌参芪： ·配料: 鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍,嫩姜半斤,朝天椒二两,老姜一小块拍破,花椒30粒左右,泡红椒八个切碎,把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里. ·操作: 1、嫩姜切小滚刀块,朝天...
丽水市18435824544： 嫩姜爆鸭片是怎么制作的? ？
屈凌参芪： 嫩姜爆鸭片它的原材料有鸭肉1块,嫩姜1块,葱2根 需要配放的调料有酱油、料酒各1大匙,白糖1小匙,水淀粉半大匙,盐、胡椒面、 油各少许 它的做法是1.将鸭肉冼净切薄片,加盐、料酒、胡椒面腌20分钟;嫩姜洗 净切薄片;葱洗净切小段. 2.起锅热油,将腌过的鸭肉过油,捞出沥干. 3.在锅底留适量油,爆香姜片,放入鸭肉翻炒. 4.加入盐、酱油、白糖、水淀粉翻炒均匀,最后加入葱段,略炒即成. 它的养生心得是此菜鸭片鲜嫩,嫩姜清爽,具有抗衰延年的功效.尤其适宜 于老年人常食,对减轻老年斑有辅助疗效.
丽水市18435824544： 嫩姜爆鸭片是怎么做的? ？
屈凌参芪： 原料:鸭肉1块,嫩姜1块,葱2根,酱 油、料酒各1大匙,水淀粉半大匙,盐、 胡椒粉各少许. 1. 将鸭肉洗净切薄片,加盐、料酒、胡 椒粉腌20分钟;嫩姜洗净切薄片;葱洗 净切小段. 2. 起锅热油,将腌过的鸭肉过油,捞出 沥干. 3. 在锅底留适量油,爆香姜片,放入鸭 肉翻炒. 4. 加人盐、酱油、水淀粉翻炒均匀,最 后加入葱段,略炒即成.
丽水市18435824544： 仔姜鸭的做法 - ？
屈凌参芪： 1. 鸭子味道比较大,做不好就有股鸭毛味,所以我先用料酒,生抽,花椒粉,八角腌了10分钟2. 用的是自己家泡的泡姜和泡椒,害怕不够辣还买了线椒3. 放油,稍微多放点,倒鸭子入锅炒,大概10分钟,根据鸭肉大小来定时间,我切的小所以熟的快4. 鸭肉八成熟放入泡椒泡姜线椒葱头等爆炒,根据口味放盐,如果害怕炒不熟可以放少量水稍微焖下.请采纳,谢谢
丽水市18435824544： 子姜(嫩姜)炒鸭的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
屈凌参芪： 用料 鸭肉 1000g 嫩姜 500g 生抽,糖,蚝油 适量 子姜(嫩姜)炒鸭的做法嫩姜切片备用,用盐抓一下 鸭肉入锅,熬煮,让肉没有那么老,软熟即可. 鸭肉加入生抽,糖,蚝油,入好味,加入嫩姜一起炒. 翻炒. 再焖一下. 出锅. 怎么样?
丽水市18435824544： 子姜炒子鸭怎么做? - ？
屈凌参芪： 主料: 鸭 2000克 辅料: 子姜 150克 香菇(鲜) 15克 调料: 盐 3克 淀粉(蚕豆) 8克 味精 3克 小葱 15克 料酒 15克 猪油(炼制) 80克 酱油 15克 各适量 子姜炒子鸭的做法:1. 将子鸭宰杀,煺毛,去内脏洗净,生拆去骨; 2. 再在鸭肉上剞上...
