爆炒鸭肉
鸭肉跟什么配菜炒最好?
1）将鸭肉洗净切块，焯水去血沫；辣椒切丝备用。2）热锅加油，放入姜丝、蒜蓉、辣椒炒香。3）加入鸭肉煸炒至变色，再加入适量生抽、料酒、白糖。4）继续煸炒上色，加入适量水，盖上锅盖焖煮15分钟。5）加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。3. 酸菜炒鸭肉 食材：酸菜、鸭肉、姜丝、蒜蓉、食用油、盐、...
鸭肉能配哪些菜炒
1、鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。2、炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。3、下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。二、青椒炒鸭肉 材料：鸭腿、青椒、淀粉、...
鸭肉可以配哪些菜炒
1. 冬瓜焖鸭肉：选用鸭肉、冬瓜、洋葱、蒜头、辣椒、沙茶调料和料酒。先将鸭肉切块焯水，再用高压锅煮熟。接着，在锅中爆香蒜末、辣椒和洋葱，加入煮熟的鸭肉和冬瓜块一起翻炒。倒入沙茶调料和料酒，煮至冬瓜熟烂，调味后撒上葱花即可。2. 青椒炒鸭肉：需要鸭腿肉、青椒、淀粉、酱油、料酒和白胡椒...
鸭肉怎么炒才好吃
1、材料：鸭肉，盐，油，蚝油，酱油，姜片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉。淀粉，料酒。2、将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变色。4、翻...
鸭肉和什么一起炒好吃
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6、开高压锅盖，...
鸭肉炒之前需要焯水吗 炒鸭肉要焯水吗
炒鸭肉要焯水吗 1、炒鸭肉不要焯水。2、新鲜鸭子是不需要焯水的，焯水了反而会使鸭肉变得老柴且非常有韧劲，吃起来相当难以嚼烂。3、去除鸭肉的腥味不一定要焯水，用水浸泡也是可以的，加入一些白醋，浸泡20分钟左右，随着时间的推移，鸭肉的腥味就降低了，还能去除一些血水，血水也是鸭肉腥味的来源之一。
鸭肉可以和什么一起炒
二、红辣椒炒鸭肉 1. 将剁好的鸭肉洗净备用。2. 鸭肉放入凉水锅中，大火烧开，煮约15分钟至熟透。3. 准备红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，切好备用。4. 烧热锅，多放一些油，放入大蒜和红尖椒炒香。5. 加入青椒和泡椒继续翻炒，此时加入煮熟的鸭肉。6. 在炒制过程中，加入3汤匙料酒去腥，适量盐、...
炒鸭肉放什么配菜好吃
1、加入野山椒，茭白。具体操作步骤如下：第一步将鸭脯肉洗净，用清水泡去血污沥干，如下图所示。2、第二步将2根茭白洗净切成薄片，如下图所示。3、第三步把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制，如下图所示。4、第四步将大蒜切片，大葱切段，如下图所示。5、第五步把野山椒切段放入...
鸭肉和什么一起炒好吃
一、红烧鸭肉 食材准备：鸭子、土豆、冰糖、调料（如料酒、生抽、老抽等）。步骤：1. 鸭子处理血水，去鸭油，剁成小块。2. 锅中炒糖色，放入调料炒香，加入鸭肉翻炒。3. 加水炖煮，加入土豆块，慢炖半小时，最后收汁调味。二、芋头焖鸭 食材准备：鸭腿、芋头、料酒、姜片、冰糖等。步骤：1. 鸭...
鸭肉怎么炒好吃又简单
1、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶...
麻阳苗族自治县乳酸回答： 鸭子一只 2、姜、蒜(可以根据自己的口味来放)、郫县豆瓣、辣椒(甜椒也可以)、料酒、花椒、香叶、山奈、八角、陈皮、蚝油(可以选择不用)、鸡精、盐、味精、当然还有最重要的油啦!做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时注意...
萧怎18452646304问： 爆炒鸭子怎么炒最好吃 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净.内脏看个人是否要吃,如果喜欢吃的话可以留下,如果不喜欢吃的话就把鸭心留下,其余的可以全部扔掉. 2、把姜用刀拍扁,把蒜去皮洗干净待用.辣椒切段...
萧怎18452646304问： 怎么炒鸭肉好吃又简单 炒鸭肉的步骤教程 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 主料鸭肉1/4 辅料辣椒适量蒜头适量大蒜苗适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量 步骤 爆炒鸭肉的做法步骤11.第一步,先把鸭肉洗干净,然后切小块小块的,辣椒,姜,蒜苗头洗干净. 爆炒鸭肉的做法步骤22.全部切好,(蒜苗忘记切的时候拍照...
萧怎18452646304问： 鸭肉怎么炒 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 1,把鸭肉切小块 2,把鸭肉放在锅里爆炒炒干水分3,一斤鸭肉加半小碗耗油加水与鸭肉一齐就好,不要太多4,开大火炖开过五分钟后转文火,炖至水分只剩半小碗.ok 切忌不用加盐任何调料了味道已经很鲜了
萧怎18452646304问： 广东人吃的炒鸭怎么做? - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 鸭子一只 材料:姜、蒜(可以根据自己的口味来放)、郫县豆瓣、辣椒(甜椒也可以)、料酒、花椒、香叶、山奈、八角、陈皮、蚝油(可以选择不用)、鸡精、盐、味精、当然还有最重要的油啦! 做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时...
萧怎18452646304问： 爆炒土鸭子的家常做法大全怎么做好吃 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 爆炒土鸭子的做法1.大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用2.3.将大蒜生姜切片4.辣椒切末5.鸭子是妈妈提前宰的,只需要入锅就好了,锅中放油,稍微多放一点,油烧开之后放入鸭肉爆炒6.将鸭子水分炒干之后出油,这个时候倒入大蒜7.大蒜爆香后加入热水,没过鸭肉,放入适量的盐炖煮,(因为家里的鸭子比较老,不炖煮是咬不动的,如果是买的鸭子这个步骤就可以省了)8.待水分炖干快收汁时,倒入辣椒翻炒,辣椒熟透即可出锅啦9.翻炒均匀,装盘就可以开吃啦!
萧怎18452646304问： 鸭肉怎么炒好吃又简单 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 用料 主料鸭肉适量辅料 泡红椒 适量 泡菜 适量 调料 色拉油 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 小葱 适量 白糖 少许 炒鸭肉的做法 1.鸭脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入适量的蚝油、盐...
萧怎18452646304问： 湖南炒鸭怎么做好吃 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 用料 土鸭1只、相对辣点的辣椒半斤到一斤、生姜两大块、大蒜四五个整个、香葱一小把 做法 1 把鸭肉切成小块.姜切成片.蒜子切片.香葱不切.两三跟卷个节. 2 锅烧热,把鸭肉倒进锅里翻炒.这个过程可以让鸭肉紧实.吃起来有嚼劲....
萧怎18452646304问： 爆炒土鸭子的家常做法大全怎么做好 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 主料鸭子适量 辅料尖椒适量 步骤 爆炒鸭子的做法步骤11.把尖椒放锅里焙香,待到表面微糊的时候铲起来 爆炒鸭子的做法步骤22.把葱姜,花椒,放入油里炒出香味 爆炒鸭子的做法步骤33.放入鸭子小火慢慢煸香,待到像这样微黄的时候放入郫县豆瓣酱,加入一点老抽着色,生抽提味,放入刚炒好的尖椒翻炒均匀,最后放入一点糖可以使整道菜味道更加浓郁 爆炒鸭子的做法步骤44.完成了
萧怎18452646304问： 做法,青椒炒鸭子怎么做好吃,青椒炒鸭子的家常做法 - ？
麻阳苗族自治县乳酸回答： 主料:鸭子500g、青椒250g 辅料:油适量、盐适量、鸭血适量、姜适量、蒜适量 步骤1.鸭子和青椒,都洗干净.2.姜和蒜适量.3.青椒切片,鸭子斩块.4.冷锅下青椒煸炒至青椒发软,铲出备用.5.烧热锅下油大火爆炒鸭肉.6.一直炒到水份干了,鸭肉出油,皮收缩,放入姜和蒜再炒出姜蒜的香味来.7.加入适量米酒翻炒.8.加入酱油润色.9.加入适量盐炒.10.倒入新鲜鸭血翻炒一会儿,加入水没过鸭肉.11.大火煮20分钟,汤汁收得差不多时,调入鸡精.12.再加入青椒煮3分钟左右.
