一斤肉放多少盐合适呢

腌制一斤猪肉放多少盐合适？~

腌制一斤猪肉放80克盐，方法如下：
准备材料：五花肉 500g、生抽 适量、盐 80克、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 适量、辣椒 少许、八角 少许。
1、首先把准备好的肉清洗好，沥干水。

2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒盛出。

3、等待冷却后，加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，均匀的抹在五花肉上，如下图所示。

4、放入容器里。

5、静置一周，然后用绳子挂起，放通风处自然风干，风干后就已经完成了。

农村做腊肉的时候,一斤肉放多少盐合适

腌制一斤肉要用130克盐。腌肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食用盐 130克、八角 2颗、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1块。

1、把五花肉洗干净，所有材料准备齐全。

2、先把锅加热，无水，倒入盐和香料，翻炒。

3、直至香料发黄即可。

4、先用白酒均匀涂抹在五花肉上，拿纱布铺好，然后把炒好的香料均匀涂上，第一次涂好后隔5分钟再涂一遍。

5、然后把香料和盐包涂在肉上，包裹起来。然后挂室外风干，等待10天。

6、切块蒸熟，这样就完成了。

一斤肉如果炒的话放一小匙（10克）盐合适，做汤的话可以放多一些。

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太康县17719651670： 腌肉一斤肉放多少盐 - ？
前斧锯叶： 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.

太康县17719651670： 腌制肉一斤需要多少两盐 - ？
前斧锯叶： 腌制肉一斤需要0.6两盐,方法如下:准备材料:五花肉 1斤、生抽 2勺、盐 0.6两、酱油 1勺、料酒 2勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 2g.1、首先把准备好的肉用清水洗净.2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒,翻炒好后盛出冷却.3、等待冷却后加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀,拌匀后涂抹在五花肉上.4、涂抹好后放入容器内,静置一周.5、一周后把肉系上绳子挂起,自然风干,风干后腌肉就做好了.

太康县17719651670： 腌咸肉一斤肉放多少盐 - ？
前斧锯叶： 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...

太康县17719651670： 腌制一斤猪肉大概需要多少盐? - ？
前斧锯叶： 腌制一斤肉要用30克盐,以下是腌制猪肉的做法.主料:猪夹心肉5000g 辅料:盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml 步骤:1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐,白糖大火烧开4.煮开后加入料酒,可以用舌头尝试味道,咸味不够再调整,之后熄火待凉5.肉皮朝下放入容器中,倒入酱汁,3天后翻一下.(这是3天后的)6.5天后就可以挂起阴干了.

太康县17719651670： 一斤肉放多少盐 - ？
前斧锯叶： 腊肉的腌制很讲究,也很关键.一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.

太康县17719651670： 腌一斤肉,放多少盐?急! - ？
前斧锯叶： 腌制一斤猪肉放80克盐,方法如下: 准备材料:五花肉 500g、生抽 适量、盐 80克、酱油 少许、料酒 少许、五香粉 少许、胡椒粉 适量、辣椒 少许、八角 少许. 1、首先把准备好的肉清洗好,沥干水. 2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒盛出. 3、等待冷却后,加入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,均匀地抹在五花肉上,如下图所示. 4、放入容器里. 5、静置一周,然后用绳子挂起,放通风处自然风干,风干后就已经完成了.

太康县17719651670： 腌肉一斤要放多少盐啊? - ？
前斧锯叶： 回答160g哦,腌腊肉的食盐比例:1斤肉,16克盐.在对腊肉进行腌制的时候,加盐这一步是最为关键的,腊肉味道好不好,就看你的盐比例把握得好不好.想要把腊肉腌制的入味,且保存时间长的话,10斤腊肉配160克盐,是最佳比例,也就是说一斤腊肉,配16克盐.

太康县17719651670： 一斤肉放多少盐合适呢 - ？
前斧锯叶： 看你吃得咸不咸,淡的话放30克,咸的话放50克

太康县17719651670： 腌一斤肉要用多少盐? - ？
前斧锯叶： 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...

太康县17719651670： 腌猪肉一斤肉放多少盐 - ？
前斧锯叶： 你好,腌猪肉一斤肉放一两盐就可以了,一般腌制品是按照十比一的比例,盐太多影响口感,太少容易变质