番茄炒蛋的做法
怎么做番茄炒蛋？
西红柿一定要炒软烂在下鸡蛋，放点白糖更入味
制作材料
主料：番茄500克,鸡蛋150克
调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
特色
红黄相间，鲜香酸甜。
制作流程
把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。 制作食材
主料： 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。 制作流程
1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
制作提示
1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。
2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。 原料
西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
制作过程
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。
6、加入盐，鸡蛋块翻炒几下
7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。
小贴士：
1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）
2、葱花要放稍多一些，还要爆香
3、出锅前滴几滴香油香的咧。
西红柿一定要炒软烂在下鸡蛋，放点白糖更入味
番茄炒蛋,先放番茄还是先放蛋
记住要先炒蛋再炒番茄
西红柿炒蛋怎么做?
答：一、做西红柿炒蛋需要的食材：鸡蛋3个、西红柿2个、盐2勺、白糖2勺、鸡精2勺。二、西红柿炒蛋的做法：1、把西红柿表皮切十字花刀。2、把西红柿用开水烫一分钟。3、把西红柿剥皮，切成块。4、把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。5、热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，煎3分钟至金黄色。6、把煎好的鸡蛋盛出...
西红柿炒蛋的做法步骤详细
做法步骤：第1步、准备好相关食材 第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中 第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 第7步、西红柿洗净后切小块备用 第8步、锅中滴入菜籽油...
西红柿炒鸡蛋怎么做?
西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄2个,鸡蛋4个,盐1克,生抽适量。 做法: 1、盐加入鸡蛋中打散。 2、锅内热油,将鸡蛋液倒入,待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块,盛碗备用。 3、锅内热油,倒入西红柿盖上锅盖焖煮,待西红柿软绵出汁,倒入炒好的鸡蛋,加入少许生抽焖煮一分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
番茄炒蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋的做法 步骤step 1 备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮 步骤step 2 锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮 步骤step 3 晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。香葱洗净，斜切段 步骤step 4 鸡蛋打散，滴入...
茄丁炒蛋做法步骤
1、材料：茄子2个、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量。2、茄子去皮切丁；鸡蛋打成蛋液。3、茄子放进油锅里，加盐翻炒。4、茄子炒熟时，倒进蛋液。5、关小火，翻炒均匀，出锅装盘。6、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质...
番茄炒蛋怎么做
番茄炒蛋做法如下：准备材料：鸡蛋、西红柿、糖、油、清水、盐。1、用力打鸡蛋 番茄炒蛋的秘诀之一就是用力打鸡蛋。打鸡蛋时要逐渐加快速度，每一下都要刮到碗底，让鸡蛋尽可能多地浸在鸡蛋里。这样可以使鸡蛋表面产生泡沫，使炒蛋更加松软。2、去除西红柿皮 去除西红柿皮的方法很简单，只需将洗好的...
做番茄炒蛋的步骤详细?
番茄炒蛋做法一 1、番茄切块备用。2、鸡蛋三个打散。3、锅内热油倒鸡蛋进去炒。4、炒好的鸡蛋装好备用。5、锅内再倒少许油,放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。6、加适量盐到番茄内。7、再加点糖。8、把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。9、把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。10、撒上葱花即可。番茄炒蛋做法二 1、...
茄子炒鸡蛋怎么做好吃
茄子炒鸡蛋的做法步骤 1 材料：鸡蛋、茄子 2 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3 打成蛋液，待用。4 将茄子去蒂清洗一下。5 放在案板上滚刀块。6 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。7 接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。8 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。9 最后...
番茄炒蛋怎样做好吃?
做法 1、番茄切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。4、接着下番茄块翻炒。5、炒至番茄变软时，加入炒好的鸡蛋。6、加适量盐与白糖翻炒均匀。7、最后撒上香葱即可关火。二、麻辣版番茄炒鸡蛋 食材 鸡蛋2个、...
番茄炒蛋怎么做好吃?
西红柿炒鸡蛋(番茄炒鸡蛋)是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴,烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口酸甜开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,鸡蛋和番茄具有营养素互补的特点,营养又好吃。番茄炒鸡蛋,先炒番茄还是先炒鸡蛋?妈妈教我一招,连汤汁都很香。一起来看看详细做法吧。 所需食材:西红柿2个...
芒狠久保： 1、我做的是家常的 我女儿特别爱拌米饭吃.2、做法如下3个鸡蛋打匀炒散待用(不要太散了大小适中就好,就用菜铲在锅内慢慢转圈).3、3-4个番茄切丁,葱姜切丁,开火,锅热放油 油热下葱姜爆香 放番茄丁略炒加一勺糖,盖盖闷烧几分钟,用铲子按压番茄丁成糊状下蛋块,盐 拌匀 起锅? 呵呵 你多做几次就熟练了.
路北区17731333988： 怎么炒番茄炒蛋？
芒狠久保：1、把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不易太高(一般六七成热就行),把鸡蛋均匀倒入油锅后,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 2、然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅.
路北区17731333988： 番茄炒蛋的做法 - ？
芒狠久保： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散,铲出待用. 4、将一汤勺的油烧热,爆香姜片、蒜片,下西红柿煸炒出汤汁,适量加入些番茄酱(增色增味),放盐、糖,倒入鸡蛋翻炒均匀. 5、出锅前放入切碎的蒜末即成
路北区17731333988： 番茄炒蛋怎么做？
芒狠久保： 这我最拿手了: 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美.
路北区17731333988： 番茄炒蛋怎么做,要步骤的 - ？
芒狠久保： 我的做法: 1.先把鸡蛋打散,锅里放油烧热,放鸡蛋打散成一块儿一块儿的,然后盛出备用 2.锅里少加点儿油,烧热,放西红柿(切块儿,可以小一点儿,我喜欢大块儿,这个因人而异),翻炒几下,然后不动,让它炖一会儿,等西红柿的汁儿炖出来后再放入炒好的鸡蛋,翻炒几下,再炖会儿,如果你喜欢甜的可以加点儿糖,然后放盐适量,就好了,不用放其它调料,这样才好吃
路北区17731333988： 番茄炒鸡蛋怎么做? - ？
芒狠久保： 1 西红柿炒鸡蛋 说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说. 材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿...
路北区17731333988： 番茄鸡蛋怎么炒? - ？
芒狠久保： 楼主你好,是这样做的:番茄炒蛋: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水 白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散...
路北区17731333988： 怎样做番茄炒蛋?？
芒狠久保： 番茄炒蛋的做法 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 做法: 1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切...
路北区17731333988： 番茄炒蛋,怎么做?？
芒狠久保： 番茄炒蛋 做法:番茄去皮切成橘子半行备用,鸡蛋搅匀,香葱 蒜 香油少许. 放油,烧至7成热放入鸡蛋,炒熟出锅.再放少许油,5成热放入番茄,刚一变色放入炒好的鸡蛋,放香葱 蒜 香油,翻几下出锅即成.
路北区17731333988： 番茄炒蛋怎么做呢?？
芒狠久保： 家常做法 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了.
